Góc giải đáp: Ăn bắp cải luộc có giảm cân không?

Các loại rau họ cải từ lâu đã nổi tiếng là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bắp cải cũng vậy, loại rau này có thể giúp bảo vệ chống lại bức xạ, giảm nguy cơ bệnh tim và ngăn ngừa ung thư.

Bắp cải bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia, trung bình 100g bắp cải có chứa khoảng 27 calo, 90g nước, 1.8g chất đạm, 1.6g chất xơ và 5.4g tinh bột. Ngoài ra, rau bắp cải còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác như: Vitamin B1, B5, B6, folate, vitamin C, vitamin K, mangan và kali.

Có thể thấy, lượng calo có trong bắp cải rất là thấp trong khi mỗi ngày 1 người bình thường cần tới 1800 - 2000 calo để có đủ năng lượng cho các hoạt động và duy trì cân nặng. Bạn chỉ cần chuyển động với các động tác nhẹ nhàng cũng đã có thể tiêu hao hết lượng calo có trong bắp cải. Những món ăn từ thực phẩm này không khiến bạn tăng cân mà còn có thể giúp giảm cân khá hiệu quả.

Lượng calo trong bắp cải không cao và chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ giảm cân

Ăn bắp cải luộc có giảm cân không?

Vậy ăn bắp cải luộc có giảm cân không? Câu trả lời là “Có”. Trong 100g bắp cải luộc chỉ có 33 calo nhưng lại cung cấp lượng nước và chất xơ cực lớn cho dạ dày. Điều này giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cơn đói tốt hơn. Bắp cải sau khi luộc không chỉ giúp giảm cân, giảm béo mà vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, ăn bắp cải luộc còn giúp tăng cường hiệu quả đốt cháy mỡ thừa, ngăn ngừa tình trạng mỡ tích lũy ở một số vị trí như: Bụng, đùi, bắp tay, bắp chân… Trong các cách chế biến bắp cải để giảm cân, luộc là phương thức đơn giản nhất, cũng là món ăn quen thuộc với nhiều người. Món rau luộc dân dã lại ngon miệng này thực sự phù hợp để đưa vào thực đơn giảm cân của bạn.

Ăn bắp cải luộc giúp giảm mỡ thừa cải thiện vóc dáng hiệu quả

Đối tượng nên và không nên dùng bắp cải giảm cân

Bạn cũng nên tìm hiểu nhóm đối tượng nên và không nên áp dụng giảm cân với thực phẩm này để có lựa chọn phù hợp. Cụ thể:

Đối tượng nên giảm cân với bắp cải

• Người đang muốn giảm cân.
• Người muốn duy trì vóc dáng.
• Người mong muốn thay đổi thực đơn giảm cân.
• Người có sức khỏe ổn định.

Đối tượng không nên dùng bắp cải để giảm cân

• Người đang bị bướu cổ hoặc có bệnh về tuyến giáp.
• Người bị đau dạ dày.
• Bệnh nhân suy thận.

Bệnh nhân mắc bện suy thận không nên giảm cân với bắp cải

Gợi ý món ngon từ bắp cải giúp giảm cân hiệu quả

Để giảm cân bằng bắp cải, bạn sẽ thực hiện chế độ ăn sử dụng loại rau họ cải này làm thực phẩm chính. Dưới đây là một số món ngon từ bắp cải bạn có thể tham khảo:

Salad bắp cải 

Salad bắp cải là một trong 5 món salad giảm cân bổ dưỡng, giúp người dùng đổi vị khi đã quá ngán món bắp cải luộc mà vẫn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa cực tốt. Cách làm như sau: 

Nguyên liệu:

• 1/2 quả bắp cải trắng;
• 1/2 củ cà rốt;
• 1/2 củ hành tây;
• 1 quả táo;
• 1/2 quả chanh;
• 1 muỗng canh dầu oliu;
• Muối và hạt tiêu đen.

Salad bắp cải là món ăn hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả

Cách thực hiện:

• Rửa sạch bắp cải và cắt nhỏ.
• Cà rốt, hành tây và táo bỏ vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
• Bỏ tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào một bát lớn.
• Vắt nửa quả chanh vào bát, rồi cho dầu oliu vào. Thêm muối và hạt tiêu đen vào theo khẩu vị của bạn.
• Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Để salad trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút trước khi dùng để salad thật ngon và tươi.

Bắp cải xào tỏi 

Bắp cải xào có rất nhiều dinh dưỡng, bổ sung thêm tỏi càng giúp tăng hương vị món ăn và cải thiện sức đề kháng. Ăn bắp cải xào tỏi cũng giúp bạn đốt cháy mỡ thừa và giảm cân nhanh chóng. 

Nguyên liệu:

• 1/2 bắp cải tím;
• 3 - 4 tép tỏi;
• 1 muỗng canh dầu ăn;
• Muối, tiêu, gia vị (nếu muốn).

Cách nấu:

• Rửa sạch bắp cải và thái thành những miếng vừa ăn.
• Băm nhỏ tỏi.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi vào xào thơm.
• Tiếp theo, cho bắp cải vào chảo và xào đều trong khoảng 5 - 7 phút. Bắp cải nên được xào đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Thêm muối, tiêu và các gia vị khác (nếu muốn) vào chảo và trộn đều.
• Đảo lần cuối, cho ra đĩa và thưởng thức.

Súp bắp cải

Súp bắp cải là món ăn rất dễ làm, lại ngon miệng và giúp bạn giữ dáng.

Nguyên liệu:

• 1/2 bắp cải tím;
• 1 củ cà rốt;
• 1 hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• 4 tách nước dùng (hoặc nước lọc);
• Muối, tiêu, gia vị (nếu muốn).

Cách thực hiện:

• Rửa sạch bắp cải, cà rốt và hành tây, sau đó thái nhỏ.
• Băm nhỏ tỏi.
• Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó cho tỏi vào xào thơm.
• Tiếp theo, cho cà rốt vào nồi và xào đều trong khoảng 2 - 3 phút.
• Thêm bắp cải và hành tây vào nồi và xào tiếp trong khoảng 2 - 3 phút nữa.
• Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và để nấu trong khoảng 10 - 15 phút cho các nguyên liệu mềm.
• Thêm muối, tiêu và các gia vị khác (nếu muốn) vào nồi và khuấy đều.
• Tắt bếp và đợi súp nguội một chút rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.

Ngoài luộc bạn có thể nấu súp bắp cải cho thực đơn giảm cân của mình

Lưu ý khi giảm cân bằng bắp cải

Vậy là bạn đã biết ăn bắp cải luộc có giảm cân không rồi đấy. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý một số vấn đề sau khi dùng bắp cải để giảm cân:

• Để giảm cân nhanh chóng tại nhà với bắp cải, bạn nên có chế độ ăn kiêng 1 tuần với loại rau này. Bạn có thể giảm được 2 - 4 kg chỉ trong thời gian ngắn nếu áp dụng phương pháp này một cách khoa học.
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
• Chia nhỏ các bữa ăn giảm cân với bắp cải thành 4 - 5 bữa/ngày. Bữa tối nên ăn trước 4h chiều sau đó chỉ uống nước lọc.
• Chọn mua bắp cải sạch, không chứa hóa chất và dư lượng thuốc trừ sâu.
• Sử dụng bắp cải với liều lượng hợp lý, không nên lạm dụng quá nhiều để tránh tác động xấu đến sức khỏe.

Những thông tin trên đây hy vọng có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc “Ăn bắp cải luộc có giảm cân không?” cùng thực đơn giảm cân hiệu quả với loại rau họ cải này. Tùy thuộc vào cơ địa, thể trạng mỗi người và cách sử dụng bắp cải mà hiệu quả giảm cân mang lại sẽ khác nhau. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Minh QA

Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn