Hạt ý dĩ là gì? Tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em như thế nào?

Hạt ý dĩ ngày càng trở nên phổ biến hơn với người tiêu dùng vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của cả trẻ em và người lớn. Ý dĩ của là loài cây thân thảo có tuổi thọ cao và sống ở trong môi trường nhiệt đới nên giá thành rẻ và được các chuyên gia lượng chọn khuyên dùng để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em. Vậy tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em là gì, cùng tìm hiểu ngay thôi nhé!

Hạt ý dĩ là gì?

Hạt ý dĩ hay còn biết đến cái tên là hạt cường gạo, hạt bo bo là một loài cây họ kê, cho hạt và được thu hoạch hàng năm. Hạt ý dĩ có hình dạng giống quả lê, có vỏ màu nâu sẫm. Nó được xem là một vị thuốc phổ biến và thông dụng trong y học cổ truyền. Hiện nay, hạt ý dĩ vẫn còn được tiêu thụ với số lượng lớn dùng trong chế biến các món như cháo, chè hay thức uống giải nhiệt.

Trong hạt ý dĩ có chứa polysaccharide, phenol, protein, chứa giàu chất xơ và đa dạng các loại vitamin, các chất béo thiết yếu. Hạt ý dĩ còn được biết đến với vai trò là một vị thuốc chống ung thư vì trong hạt ý dĩ có nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Mặt khác, hạt ý dĩ còn có hoạt tính chống viêm, béo phì, điều hòa hệ men vi sinh đường ruột. Vì vậy, hạt ý dĩ được xem là loại thực phẩm có giá trị cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.

Tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em là gì?

Hạt ý dĩ, hay còn có tên khoa học là hạt Coix lachryma – jobi L, là một loại hạt có tác dụng tốt đối với sức khỏe của trẻ em. Hạt ý dĩ chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, chất xơ, vitamin B, vitamin E, canxi, sắt và các khoáng chất khác. Dưới đây là một số tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt ý dĩ có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ em. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì cân nặng và giảm nguy cơ béo phì ở trẻ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt ý dĩ chứa các chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ em. Điều này giúp trẻ ít bị ốm, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và bệnh lý khác.

Ngoài ra hạt ý dĩ là một nguồn protein tốt, giúp hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển cơ bắp, xương và mô tế bào của trẻ em.

Bảo vệ da

Hạt ý dĩ chứa hàm lượng vitamin E cao, có khả năng bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và tổn thương từ môi trường. Vitamin E còn giúp duy trì độ ẩm cho da, giảm nguy cơ mắc các vấn đề da như khô, ngứa và viêm nhiễm.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạt ý dĩ chứa chất xơ, chất béo không bão hòa và khoáng chất như canxi, kali và magie, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch của trẻ em. Chúng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng cường sự linh hoạt của mạch máu.

Hỗ trợ sự phát triển thần kinh

Hạt ý dĩ chứa vitamin B, đặc biệt là vitamin B1, B2, B3, B6, B9 và B12, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh. Vitamin B còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và tăng cường sự phát triển thần kinh tổng quát của trẻ.

Hỗ trợ sự phát triển thị giác

Hạt ý dĩ chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt và kẽm, cùng với vitamin B2 và E, giúp hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ mắt của trẻ. Một tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em là giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực và bảo vệ mắt khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường.

Giúp trẻ cải thiện giấc ngủ

Hạt ý dĩ có khả năng làm giảm căng thẳng và căng thẳng thần kinh, giúp trẻ em cảm thấy thoải mái và yên tĩnh. Nó cũng có tác dụng làm giảm khó ngủ và cải thiện giấc ngủ của trẻ.

Tóm lại, hạt ý dĩ (hạt Coix lachryma – jobi L) có nhiều tác dụng quan trọng và lợi ích đối với sức khỏe và phát triển của trẻ em. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa và tăng trưởng cho đến hỗ trợ hệ miễn dịch và sự phát triển thị giác, hạt ý dĩ là một nguồn dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe toàn diện cho trẻ em.

Một số món ăn nấu từ hạt ý dĩ cho trẻ em

Hạt ý dĩ không có chứa Gluten nên khá lành tính. Có rất nhiều cách để chế biến hạt ý dĩ với nhiều món khác nhau và phù hợp cho trẻ nhỏ.

Nấu cháo hạt ý dĩ

Ngâm hạt ý dĩ với nước sạch và vo nhẹ đảm bảo rửa sạch hạt, không còn bụi bẩn.

Cho hạt đã rửa sạch vào nồi, thêm đủ nước để ngập. Đun sôi sau đó giảm nhiệt độ và nấu tiếp trong khoảng 40-50 phút cho đến khi hạt ý dĩ mềm ra. Lược bớt nước trong nồi và múc hạt ý dĩ đã nấu chín vào trong bát.

Sau đó mẹ có thể thêm các món mặn như cá, tôm, thịt xay nhuyễn cùng với một chút gia vị sau đó trộn lẫn với hạt ý dĩ đã nấu chín. Mẹ cũng có thể thêm có loại hạt như hạt sen, đậu đỏ nấu cùng ý dĩ để tăng chất dinh dưỡng và tăng cảm giác ngon miệng khi cho trẻ ăn cháo. Như vậy sau khi hoàn thành ta có một bát cháo thơm ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Chè hạt ý dĩ

Chế biến hạt ý dĩ thành món tráng miệng mát lạnh cho trẻ có thể giúp trẻ bù nước cũng như các chất vitamin cần thiết trong tiết trời oi bức của mùa hè.

Cũng giống như cách nấu cháo, để có thể làm chè hạt ý dĩ, ta cần cho nhiều nước. Đun sôi với lửa nhỏ lâu hơn đến khi hạt ý dĩ trở nên mềm mịn. Thay vì bỏ nước như nấu cháo, ta chắt lọc phần hạt và lấy phần nước. Sau đó để nguội và thêm một ít các loại quả mềm, cắt nhỏ. Có thể ướp lạnh, thêm một chút đá bào khi cho trẻ ăn.

Như vậy, với tác dụng dinh dưỡng cao cùng với các tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em thì hạt ý dĩ là một thực phẩm có lợi và là một bài thuốc quý đối với trẻ nhỏ. Qua bài viết trên, Nhà thuốc Long Châu hy vọng bạn đọc đã có thêm thông tin hữu ích về hạt ỹ dĩ cũng như tác dụng của hạt ý dĩ đối với trẻ em!

Xem thêm: Tìm hiểu về tác dụng hạt ý dĩ lợi sữa và cách sử dụng hạt ý dĩ hiệu quả