Hướng dẫn cách làm bột quế ngăn ngừa sâu răng và trị hôi miệng hiệu quả

Quế không chỉ đơn thuần là loại gia vị quen thuộc trong các món ăn Việt Nam, mà quế còn được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc thảo dược tự nhiên giúp chữa bệnh và làm đẹp. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm bột quế dễ dàng tại nhà. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá cách làm bột quế đơn giản tại nhà giúp hỗ trợ trị một số vấn đề sức khỏe qua bài viết dưới đây.

Bột quế là gì?

Bột quế được làm từ vỏ cây thuộc chi quế (Cinnamomum), có vị ngọt, cay và mùi thơm đặc trưng. Các mảnh vỏ thu được từ cây sẽ được sấy khô và cuộn tròn lại thành các cuộn quế hay thanh quế. Sau đó, thanh quế sẽ được tiến hành nghiền nát và được chiết xuất thành bột quế.

Ngoài ra, loại gia vị này còn sở hữu hàm lượng tinh dầu và hương thơm đặc trưng từ chất cinnamaldehyde có trong vỏ quế. Chất này không chỉ giúp thức uống thơm ngon, đậm đà hơn mà còn mang đến nhiều giá trị trong việc điều trị bệnh.

Tác dụng của bột quế đối với sức khỏe

Quế có vị ngọt, cay, tính đại nhiệt và có tác dụng như điều hòa khí huyết trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ chữa trị chân tay co quắp, bụng quặn đau, lưng gối tê mỏi,... Dưới đây là một số tác dụng nổi trội của bột quế đối với sức khỏe:

• Chống viêm: Đặc tính chống viêm của bột quế có tác dụng hỗ trợ làm tăng khả năng chống nhiễm trùng và điều trị các vết thương nhỏ hiệu quả.
• Giảm cân: Bổ sung bột quế vào chế độ ăn uống kết hợp với luyện tập thể dục sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Quế kích hoạt các enzym giải độc, giúp giảm lượng đường trong máu và ngăn chặn các tế bào gây ung thư.
• Ngăn ngừa sâu răng và trị hôi miệng: Súc miệng bằng hỗn hợp bột quế với mật ong vào mỗi buổi sáng có thể bảo vệ răng lợi và mang lại hơi thở thơm mát.

Cách làm bột quế tại nhà

Sơ chế quế

Để làm khô vỏ quế, bạn cần rửa sạch vỏ quế bằng nước sạch và sau đó tiến hành phơi khô dưới ánh mặt trời trong khoảng 2 - 3 giờ cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, bạn cần bẻ vỏ quế thành các mảnh vụn nhỏ. 

Làm khô quế

Trong các bước thực hiện cách làm bột quế tại nhà, làm khô quế là một trong những bước không thể thiếu:

• Bước 1: Để làm khô vỏ quế, bạn cần sử dụng lò vi sóng. Sau đó, bạn đặt tất cả phần vỏ quế trong một tô thủy tinh vào lò vi sóng và sấy ở nhiệt độ thấp trong 2 - 3 phút.
• Bước 2: Sau khi kết thúc quá trình sấy, bạn có thể kiểm tra độ khô của quế bằng cách bẻ thử. Nếu khi bẻ, vỏ phát ra tiếng to và giòn, thì quế đã khô hoàn toàn. Nếu không, vỏ quế vẫn chưa hoàn toàn khô.
• Bước 3: Trong trường hợp vỏ quế chưa đạt độ khô mong muốn, bạn cần tiếp tục đặt vào lò vi sóng để sấy thêm trong 2 - 3 phút nữa. Bạn có thể lặp lại bước này nhiều lần cho đến khi quế đạt độ khô như mong muốn.

Xay nhuyễn thành bột

Để bột quế mịn và dễ xay nhuyễn hơn, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Bỏ 1 nửa lượng quế vào cối xay và xay trước.
• Bước 2: Khi xay quế, bạn cân thêm 1 muỗng canh đường nâu vào hỗn hợp, xay với tốc độ mạnh trung bình trong vòng 1 phút.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn cần cho phần quế còn lại vào cối xay với tốc độ mạnh nhất trong khoảng 1 phút.
• Bước 4: Sau khi hoàn tất quá trình xay, bạn cần phải kiểm tra độ mịn của bột quế. Nếu đã đạt độ mịn mong muốn, bạn hãy đổ bột quế từ cối xay ra dĩa. Trường hợp bột quế vẫn chưa mịn hoàn toàn, bạn cần tiếp tục xay hỗn hợp trên trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

Thành phẩm

Bột quế sau khi hoàn thành có màu nâu sẫm hấp dẫn và mang hương thơm đặc trưng của quế. Với bột quế, bạn có thể chế biến hoặc ướp nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Hương vị cay, ngọt và hương quế nồng nàn sẽ mang đến trải nghiệm vị giác mới dành cho bạn.

Cách bảo quản bột quế đúng cách

Sau khi đã tìm hiểu về cách làm bột quế tại nhà, bạn cần hiểu rõ về cách bảo quản bột quế đúng cách, tránh những hư hỏng không đáng có.

Để bảo quản bột quế, bạn nên đựng trong hũ thủy tinh và đậy chặt nắp, sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Để giảm thiểu tình trạng bột quế bị ẩm gây vón cục hay mốc, bạn nên sử dụng gói hút ẩm đặt vào hũ chứa bột quế.

Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản bột quế lâu hơn, bạn có thể để bột quế trong ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 6 tháng. Nếu bột quế đã bị vón cục, bạn có thể rang trên chảo để bột trở nên mịn lại.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng bột quế

Để sử dụng quế một cách an toàn, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Lựa chọn bột quế tốt, đảm bảo chất lượng, không mối mọt và không để lâu.
• Quế nên được đựng trong túi nilon bảo quản trong hộp kín để giữ nguyên mùi thơm, vị cay và tinh dầu, tránh tình trạng mốc mọt.
• Sử dụng quá liều bột quế có thể gây nóng người và gây ra các tác dụng phụ như mệt mỏi, nổi mụn, nhọt.
• Bạn không nên lạm dụng quá nhiều bột quế, tuyệt đối không uống một lần quá nhiều hoặc uống trà bột quế quá nhiều trong cùng một ngày với hàm lượng cao. Bạn chỉ nên dùng 0.5 - 5g/ngày.
• Khi sử dụng thức uống từ bột quế, bạn nên tránh kết hợp cùng các chất làm loãng máu như aspirin hoặc các loại thuốc khác.
• Phụ nữ mang thai không nên sử dụng bột quế vì dễ ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
• Người bị bệnh đái tháo đường, cao huyết áp hoặc đang sử dụng thuốc cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bột quế.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về nội dung hướng dẫn cách làm bột quế tại nhà hỗ trợ cho một số vấn đề sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện làm bột quế hữu ích trong điều trị bệnh lý, làm đẹp và tăng hương vị cho bữa ăn bạn nhé!