[HƯỚNG DẪN CHI TIẾT] 5 cách rã đông đế bánh pizza ngay tại nhà

Pizza là một món ăn truyền thống thơm ngon từ Ý, từ lâu bánh đã dần được ưa chuộng bởi nhiều lứa tuổi và trở thành món ăn yêu thích của tất cả mọi người nhờ vào hương vị phô mai béo ngậy tan chảy với lớp đế giòn thơm hòa quyện cùng nhiều lớp topping đa dạng đã khiến pizza trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia. Thế nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm bằng cách mua những loại pizza đã được cấp đông trong siêu thị về ăn dần, bên cạnh phần nhân bánh thì cách rã đông đế bánh pizza tốt nhất để tránh làm mất vị ngon mà vẫn không gây hại đến sức khỏe là gì? Thông tin trong bài viết sau đây giúp bạn tối ưu cách rã đông bánh qua qua một số bí quyết nhé.

Cách rã đông đế bánh pizza qua đêm

Bảo quản thực phẩm qua đêm có nghĩa thời gian kéo dài từ tối đến sáng ngày hôm sau, trung bình sẽ từ 6 đến 8 tiếng đồng hồ, cách rã đông đế bánh pizza qua đêm cũng được thực hiện tương tự với các thực phẩm đông lạnh như thịt gà, thịt bò, thịt heo,… Thường được rã đông qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay còn gọi là cách rã đông lạnh, ngoài ra thì có những thực phẩm không cần bảo quản bằng tủ lạnh, vẫn có thể rã đông ở nhiệt độ bình thường.

Cách rã đông đế bánh pizza tại nhà đơn giản

Đế bánh pizza cũng vậy, nguyên tắc cấp đông cho đế bánh pizza không khác gì cấp đông thịt tươi sống, nếu áp dụng cách rã đông đế bánh pizza qua đêm mà không có sự tác động nào thì nên đặt bánh trong tủ lạnh ngăn mát với nhiệt đồ từ 3 - 5 độ C.

Cách rã đông đế bánh pizza bằng lò nướng

Theo khuyến cáo dù là bất kỳ loại thực phẩm ăn liền nào, sau khi rã đông để chế biến thì chỉ dùng với lượng thực phẩm cần thiết, lưu ý rằng chỉ nên rã đông một lần và chế biến ngay khi nhiệt độ rã đạt từ 4 độ C. Tiếp theo là cách rã đông đế bánh pizza bằng lò nướng đơn giản, mang lại hiệu quả tốt nhất:

• Bước 1: Lấy túi bánh pizza được cấp đông để ra ngoài nhiệt độ bình thường.
• Bước 2: Xé miệng túi, lấy bánh ra để trên cái đĩa inox hoặc rổ có lỗ thủng để thoát hơi nước, khoảng 7 đến 10 phút với nhiệt độ tự nhiên.
• Bước 3: Trước khi cho bánh vào 5 phút, bật lò nướng với chế độ nóng ở mức 150 độ C.

Cách rã đông đế bánh pizza bằng hơi nước

Cách rã đông này thường được áp dụng với trường hợp cần chế biến pizza ngay mà không có sẵn lò nướng hoặc lò vi sóng thì hơi ấm sẽ giúp bạn làm điều này. Nhưng có một điều cần lưu ý khi rã đông bánh với hơi ấm sẽ làm bánh có thêm độ ẩm, làm bánh mềm và nở hơn, không phù hợp với tín đồ giòn tan.

Cách làm rã đông đế bánh pizza bằng hơi nước sẽ làm mềm bánh hơn và ít giòn

• Bước 1: Nấu một nồi nước có phần đáy rộng hơn đế bánh pizza với lượng nước khoảng một đốt ngón tay, đập nắp lại đun sôi.
• Bước 2: Lấy đế bánh pizza được cấp đông từ tủ cấp đông và để bên ngoài nhiệt độ tự nhiên trong 5 phút.
• Bước 3: Kê một khay inox có lỗ thủng bên trên trong giữa nồi hoặc để một chiếc dĩa lên một chén úp lại (nếu không có khay inox), khay phải cao hơn mặt nước.
• Bước 4: Đặt đế pizza vào khay inox và luôn mở nắp nồi, lấy bánh ra sau khoảng 3 phút.

Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước ấm

Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước ấm gần giống với hơi ấm với cách làm cụ thể như sau:

• Bước 1: Lấy túi bánh pizza cần rã đông từ tủ lạnh ra ngoài.
• Bước 2: Chuẩn bị tô nước ấm từ 40 - 45 độ C có phần đáy lớn hơn phần đế bánh pizza, dùng mu bàn tay nhúng vào nước ấm thấy vừa là được, không quá nóng cũng không nguội quá phương pháp sẽ sẽ không có hiệu quả.
• Bước 3: Ngâm túi bánh pizza đang ở tình trạng cấp đông trực tiếp vào trong tô.
• Bước 4: Canh thời gian sau 3 phút, lật mặt còn lại của túi bánh, sau đó thêm từ 3 - 5 phút nữa rồi lấy bánh ra khỏi mặt nước, dùng tay cảm giác bánh mềm ra là được.

Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước lạnh

Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước lạnh có cách làm giống với số 4 nhưng thay nước ấm 40 - 45 độ bằng nước lạnh ở nhiệt độ 3 độ C cho bánh ấm dần, không phải phương pháp sốc nhiệt, cách này sẽ giúp bánh giữ được độ tươi ngon.

Cách rã đông đế bánh pizza bằng nước lạnh sẽ duy trì được độ ngon của bánh

Lưu ý khi xé bao với các cách rã đông trên, mọi người nên cộng thêm vài phút nướng sẽ giúp bánh được giòn, thơm và xốp hơn khi ăn.

Qua 5 cách rã đông đế bánh pizza được gợi ý bên trên, hi vọng bạn đọc sẽ biết được cách bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon trong tủ lạnh, đặc biệt đối với món bánh pizza nếu quá trình cấp đông và rã đông không thực hiện đúng rất dễ biến các dinh dưỡng trong bánh thành độc tố, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng, đặc biệt là ngộ độc ở phụ nữ mang thai rất dễ gây nguy hiểm cho cả mẹ lẫn con.

Cách rã đông đế bánh pizza có hai kiểu phổ biến là rã đông lạnh và rã đông nóng để bánh từ trạng thái đông lạnh trở lại với nhiệt độ bình thường, điều này sẽ mang đến sự tiện lợi cho người dùng khi tránh tình trạng lãng phí bánh nếu không ăn hết trong một ngày hoặc phục vụ nhu cầu ăn bánh pizza đông lạnh được bày bán trong các siêu thị để ăn trong nhiều ngày. Tuy nhiên có một điều lưu ý rằng pizza không nên cấp đông rồi rã đông từ hai lần trở đi, vì có nguy cơ cao bị vi trùng xâm hại và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người dùng.

Kim Ngân

Nguồn tham khảo: Tổng hợp