Khám phá công dụng sức khỏe đặc biệt của nấm bờm sư tử

Nấm bờm sư tử (Hericium erinaceus) hay còn gọi là nấm đầu khỉ, là một loại nấm có vẻ trắng, phủ lông và thường được tìm thấy ở khu vực Đông Á. Nấm này không chỉ có thể ăn được mà còn được sử dụng để giảm các vấn đề liên quan đến viêm loét và viêm dạ dày. Bài viết này sẽ đề cập đến những tiềm năng lợi ích và thành phần dinh dưỡng của nấm bờm sư tử, đồng thời cung cấp thông tin về an toàn cần được chú ý.

Công dụng của nấm bờm sư tử

Có thể cải thiện chức năng não

Nấm bờm sư tử đang được nghiên cứu trong các mô hình động vật để điều trị bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, và mất trí nhớ. Mặc dù thiếu dữ liệu đủ để chứng minh tác dụng trên con người, ba thử nghiệm lâm sàng nhỏ đã gợi ý rằng nấm này có thể cải thiện trí tuệ ở người lớn.

Một nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nấm bờm sư tử hàng ngày liên quan đến điểm số trí tuệ cao hơn so với nhóm sử dụng giả dược. Thử nghiệm trên người lớn trên 50 tuổi cho thấy rằng việc sử dụng nấm bờm sư tử hàng ngày trong 12 tháng đã tăng điểm trí tuệ, mặc dù quy mô nhỏ.

Một nghiên cứu trên người mắc bệnh Alzheimer nhẹ chỉ ra rằng việc sử dụng nấm bờm sư tử cũng có thể cải thiện trí tuệ và hoạt động sinh hoạt hàng ngày, nhưng cần thêm nghiên cứu lớn hơn để xác nhận tác dụng chậm lại quá trình thoái hóa thần kinh.

Hỗ trợ giảm trầm cảm và lo âu

Nấm bờm sư tử được cho là có khả năng giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu thông qua tăng cường serotonin, một chất điều trị tâm lý quan trọng. Họ chứa hợp chất 5-hydroxy-L-tryptophan, có thể chuyển hóa thành serotonin trong cơ thể. Nghiên cứu trên nhóm người thừa cân hoặc béo phì, sử dụng chiết xuất nấm sư tử trong 8 tuần, đã ghi nhận cải thiện đáng kể về tình trạng lo âu, trầm cảm và rối loạn giấc ngủ. Tuy nhiên, để đánh giá rõ hơn ảnh hưởng của nấm bờm sư tử đối với trầm cảm và lo âu trong cộng đồng lớn, cần thực hiện thêm các thử nghiệm lớn và mạnh mẽ hơn.

Ngoài ra, nấm sư tử đã trở thành đối tượng nghiên cứu trong các nghiên cứu sơ bộ, thực hiện trong ống nghiệm hoặc trên mô hình động vật, để đánh giá khả năng ứng dụng của nó trong các lĩnh vực sau:

• Bệnh liên quan đến tuổi tác;
• Ung thư;
• Covid-19.

Tác dụng phụ của nấm bờm sư tử là gì?

Các bác sĩ hoặc chuyên viên y tế có thể đề xuất bạn dùng nấm sư tử để cải thiện trí nhớ hoặc vì một lý do khác.

Điều quan trọng cần nhớ rằng ngay cả thực phẩm cũng có thể có tác dụng phụ, có thể nhẹ hoặc nghiêm trọng.

Tác dụng phụ thông thường

Trong một thử nghiệm, các tác dụng phụ sau đã được báo cáo xảy ra ở khoảng 12% người dùng sản phẩm nấm sư tử:

• Buồn nôn;
• Đau bụng;
• Phát ban.

Tác dụng phụ nghiêm trọng

Chưa có nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng được liên kết với nấm bờm sư tử, ít nhất là trong các thử nghiệm sơ bộ. Do đó, hồ sơ an toàn hoàn chỉnh của nấm sư tử có thể chưa được biết đến cho đến khi có thêm các thử nghiệm lâm sàng trên con người được công bố.

Cách sử dụng nấm bờm sư tử

Sử dụng nấm tươi trong chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Nấm bờm sư tử có thể thay thế cho thịt trong các món ăn hoặc được sử dụng để trang trí bữa ăn. Có nhiều cách để chế biến nấm sư tử, như nướng, xào, ăn sống, hoặc thêm vào mì hoặc súp.

Ngoài ra, nấm bờm sư tử cũng có sẵn dưới dạng viên nang, chiết xuất và bột trong các sản phẩm bổ sung. Nếu bạn quyết định sử dụng các loại thuốc bổ sung này, việc lựa chọn sản phẩm đã được kiểm tra chất lượng bởi các tổ chức độc lập là sự đảm bảo tốt nhất.

Nên dùng bao nhiêu lượng nấm bờm sư tử?

Trước khi bắt đầu sử dụng nấm bờm sư tử, cần thảo luận với bác sĩ để đảm bảo rằng bạn đang bổ sung đúng liều lượng phù hợp với nhu cầu cá nhân của mình.

Hiện tại, chưa có liều lượng khuyến nghị cụ thể cho việc sử dụng nấm bờm sư tử. Trong các thử nghiệm lâm sàng nhằm cải thiện chức năng nhận thức, nghiên cứu đã sử dụng khoảng 3 g mỗi ngày trong khoảng thời gian lên đến 12 tháng. Tuy nhiên, đối với mọi cá nhân, liều lượng thích hợp có thể thay đổi.

Tương tác

Hãy ghi nhớ các tương tác tiềm năng sau khi sử dụng nấm sư tử:

Thuốc điều trị tiểu đường: Trong các nghiên cứu trên chuột, nấm sư tử giảm lượng đường huyết. Không rõ liệu nó có tác dụng tương tự ở người hay không. Có thể gây hạ đường huyết (đường huyết thấp), đặc biệt nếu kết hợp với thuốc điều trị tiểu đường. Để an toàn hãy lưu ý các dấu hiệu của hạ đường huyết, như run, đau đầu hoặc nhịp tim nhanh.

Thuốc làm loãng máu: Một trong những thành phần của nấm sư tử làm chậm quá trình đông máu. Sử dụng Nấm sư tử cùng với các thuốc làm loãng máu khác như Jantoven (warfarin), aspirin, Plavix (clopidogrel) hoặc các loại thảo dược và chất bổ sung ảnh hưởng đến quá trình đông máu có thể tăng nguy cơ chảy máu.

Cách bảo quản nấm bờm sư tử

Bảo quản nấm bờm sư tử trong túi giấy và đặt trong tủ lạnh giữ được chất lượng khoảng một tuần, nhưng tốt nhất là tiêu thụ nhanh chóng sau khi mua để đảm bảo hương vị tốt nhất. Nấm bờm sư tử được biết đến là một loại nấm ăn được và có thể hỗ trợ vấn đề như lo âu, trầm cảm và nhận thức. Tuy nhiên, hiện vẫn còn hạn chế dữ liệu về ảnh hưởng của nấm này đối với sức khỏe con người, và cần thêm nghiên cứu lâm sàng để đưa ra khuyến nghị sử dụng nấm một cách thường xuyên.

Trong thời điểm hiện tại, duy trì các tiêu chuẩn chăm sóc thông thường như tập thể dục, dinh dưỡng cân đối, trị liệu, và sử dụng thuốc chống trầm cảm (nếu được đề xuất) vẫn là quan trọng cho sức khỏe tâm thần. Nếu quyết định thử nghiệm nấm sư tử, việc ăn nấm trực tiếp thường được ưu tiên hơn so với việc sử dụng dưới dạng thuốc bổ sung. Tuy nhiên, như với bất kỳ bổ sung nào khác, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm nấm sư tử vào chế độ ăn hàng ngày. Cần lưu ý rằng nấm sư tử có thể tương tác với các loại thuốc làm loãng máu và chưa được nghiên cứu đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú. Nên tránh sử dụng cho những người đã nhận ghép tạng hoặc mô từ người khác.