6 lý do để bạn quyết định thử chế độ ăn chay Pescatarian ngay hôm nay

Chế độ ăn chay Pescatarian cung cấp đủ dưỡng chất, giúp phòng tránh nhiều bệnh tật. Bên cạnh đó người theo chế độ ăn này còn góp phần bảo vệ môi trường.

Cùng với việc tập luyện võ thuật, tham gia thể dục thể thao thì chế độ ăn chay Pescatarian cũng được cho là phương pháp để chăm sóc sức khỏe an toàn nhất. Người theo chế độ ăn chay Pescatarian sẽ ăn chay trường nhưng có ăn thêm cá (không ăn thịt). Cơ thể họ vẫn có thể được bổ sung đầy đủ protein từ trứng, sữa và nguồn thực vật như: đậu, đỗ, các loại hạt. Không những thế, người theo chế độ ăn này vẫn hấp thụ được đầy đủ lượng axit béo omega 3 nhờ thêm cá vào thực đơn.

Dưới đây là những lợi ích của chế độ ăn chay Pescatarian đối với sức khỏe mà bạn nên biết trước khi quyết định có nên thực hiện nó hay không.

Bổ sung chất chống viêm cho cơ thể

Các loại axit béo omega 3 không được cung cấp đầy đủ trong chế độ ăn uống thông thường bao gồm: thịt, gạo, đường và dầu thực vật. Và nếu tuân thủ theo chế độ ăn uống truyền thống này, cơ thể dễ bị viêm nhiễm, nặng hơn có thể dẫn tới bệnh tim mạch.

Trong khi đó, chế độ ăn chay Pescatarian chứa rất nhiều thực phẩm giàu omega 3 như cá hồi, cá tuyết, hạt óc chó hay hạt bí đỏ, có tác dụng giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Thực hành chế độ ăn chay này không những giúp cơ thể tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân.

Chế độ ăn chay Pescatarian giúp cải thiện chỉ số mỡ máu

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association) việc bổ sung chất béo vào chế độ ăn khoảng 2 lần mỗi tuần có thể làm giảm triglyceride. Triglyceride là hợp chất hóa học cung cấp năng lượng cho cần thiết cho cơ thể để thực hiện quá trình chuyển hóa. Chỉ số triglyceride cao là một yếu tố rủi ro gây bệnh xơ vữa động mạch dẫn tới đột quỵ.

Một nghiên cứu từ đại học Eastern Finland cho thấy việc tăng lượng axit béo từ cá với tần suất 3 – 4 bữa mỗi ngày làm tăng nồng độ HDL. HDL là cholesterol tốt giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch.

Làm tăng hàm lượng vitamin D và B12

Các chế độ ăn chay nghiêm ngặt khác như ăn chay trường rất khó để có thể cung cấp đầy đủ được lượng vitamin D và B12 cho cơ thể. Vitamin D là thành phần không thể thiếu để có xương răng chắc khỏe. Đồng thời nó còn giúp hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn. Vitamin B12 rất quan trọng để sản sinh ra năng lượng. Cá mòi, cá hồi, cá ngừ, cá tuyết đều là những loại thực phẩm giàu vitamin D và B12 mà bạn nên sử dụng.

Giảm dư lượng kháng sinh và hoocmon tăng trưởng

Các loại thịt động vật được sản xuất công nghiệp có chứa lượng kháng sinh và hoocmon tăng trưởng rất lớn. Nhà sản xuất ngày nay sử dụng rất nhiều kháng sinh để ngăn ngừa bệnh tật cho gia súc, gia cầm. Theo uớc tính của Hội đồng bảo vệ tài nguyên thiên nhiên (Natural Resources Defense Council), có hơn 13 triệu kg kháng sinh được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi mỗi năm. Sự lạm dụng này quá mức này khiến cho vi khuẩn kháng thuốc nhiễm vào thực phẩm và gây nhiều bệnh nhiễm trùng cho người ăn.

Góp phần bảo vệ môi trường

Chế độ ăn chay này khiến con người giảm phụ thuộc vào các trang trại, nhà máy sản xuất thịt công nghiệp. Lượng tài nguyên thiên nhiên như nước mỗi năm các nhà máy này tiêu thụ cực lớn. Việc chặt phá rừng để làm nhà máy, chăn nuôi gia súc gia cầm cũng làm tổn hại tới hệ sinh thái và gia tăng hiện tượng nóng lên toàn cầu.

Chế độ ăn chay Pescatarian giúp tiết kiệm chi phí

Chế độ ăn chay Pescatarian thực tế sử dụng phần lớn là thực vật với chi phí rất thấp. Nguồn cung cấp protein và omega 3 chính của chế độ ăn này là từ các loại cá với giá thành khá cao. Tuy nhiên bạn chỉ cần ăn khoảng 2-3 bữa cá mỗi tuần là đủ. Để tiết kiệm hơn bạn sử dụng các loại cá đóng hộp thay vì các loại cá tươi hay cá đông lạnh.

Huyền Trang

Nguồn: Livestrong