Mách mẹ các món cháo khoai sọ cho bé ăn dặm bổ dưỡng 

Hiện nay những món ăn dặm làm sẵn bán trên thị trường rất nhiều. Tuy nhiên các chuyên gia cũng khuyến cáo mẹ nên tự tay chế biến đồ ăn dặm cho con để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh. Trong số các món ăn dặm quen thuộc thì không thể không kể đến món cháo khoai sọ cho bé ăn dặm. Cùng bài viết sau tìm hiểu cách chế biến bạn nhé! 

Giá trị dinh dưỡng của khoai sọ đối với trẻ nhỏ

Khoai sọ mang trong mình lượng lớn protid, protein, lipid, galactose, phốt pho, canxi, vitamin A, vitamin B, vitamin C và các axit amin cần thiết khác cho cơ thể. Vì vậy loại củ này có tác dụng rất tốt cho bé. Trong đó nổi bật nhất là khả năng chống suy nhược cơ thể, tiêu khát, chữa mệt mỏi, kém ăn hay mắc kiết lỵ,… 

Tác dụng tuyệt vời nhất của khoai sọ được nhiều mẹ quan tâm là khả năng nhuận tràng hiệu quả và chống táo bón. Với những bé tập ăn dặm thường sẽ hay bị táo bón do thành phần của sữa không hợp hay do hệ tiêu hoá còn non yếu chưa tiêu hoá được hết thức ăn.

Do đó mẹ nên bổ sung khoai sọ vào thực đơn ăn dặm của bé. Với hương vị thơm ngon khoai sọ góp phần kích thích khẩu vị giúp bé ăn ngon hơn.

Những món ăn chế biến từ khoai sọ cho bé

Khoai sọ là một dạng tinh bột cho nên rất dễ chế biến. Mẹ có thể chế biến thành canh khoai sọ hoặc cháo khoai sọ cho bé ăn dặm. Số lượng ăn ban đầu tuỳ thuộc vào khả năng của bé sau đó tăng dần theo độ tuổi. Mẹ nên cân đối các bữa ăn dặm và pha trộn các loại thực phẩm để tránh tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng ở bé. 

Gợi ý 3 món cháo khoai sọ cho bé ăn dặm bổ dưỡng 

Có rất nhiều cách nấu cháo khoai sọ cho bé ăn dặm. Nhưng thông thường loại thực phẩm này sẽ được kết hợp cùng 3 loại thực phẩm sau đây, mời mẹ cùng tham khảo nhé! 

Nấu cháo khoai sọ cho bé ăn dặm với thịt gà

Nguyên liệu: 50g gạo, 100g thịt ức gà, 3 củ khoai sọ, dầu ăn gia vị của bé

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Vo gạo thật sạch rồi cho gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo. 
• Bước 2: Gà đem rửa thật sạch rồi thái thành lát mỏng. Cho thịt gà vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ. 
• Bước 3: Mẹ hãy ướp thịt hà với một chút gia vị (nếu bé còn chưa được 1 tuổi thì không cần ướp gia vị gì cả). 
• Bước 4: Tiến hành gọt cắt khoai sọ thành những miếng mỏng để hấp nhanh chín và dằm thật nhuyễn. 
• Bước 5: Khi cháo đã chín mẹ cho thịt gà băm nhuyễn và khoai sọ đã dằm nhuyễn vào đun cùng. Cuối cùng thêm chút gia vị, lưu ý không nên nêm vừa miệng mẹ vì như vậy đối với bé là mặn. 
• Bước 6: Tiến hành tắt bếp và múc cháo ra bát, cho thêm một thìa dầu ăn và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Cháo khoai sọ thịt vịt cho bé 

Nguyên liệu nấu cháo: 50g gạo, 2 củ khoai sọ, 50g đùi vịt, 2 muỗng canh giấm, 4 lát gừng, hành lá, rau mùi và gia vị cho bé (nếu bé trên 1 tuổi).

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Trước tiên mẹ cần phải khử mùi hôi của thịt vịt bằng giấm, muối hột và gừng chà xát lên thịt vịt đến khi thấy thịt vịt hết hôi và các chất bẩn.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai sọ, cắt thành những miếng nhỏ và ngâm trong nước muối loãng. Để như vậy 5 phút để khoai không bị thâm rồi mang rửa sạch và để ráo.
• Bước 3: Hành và mùi tàu cắt bỏ rễ đem rửa sạch rồi mang băm nhỏ.
• Bước 4: Tiếp theo, cho gạo và 500ml nước lọc vào nồi với lửa vừa. Khi đã sôi lên thì cho thịt vịt và khoai sọ vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút. Để cháo không bị cháy ở đáy nồi các mẹ nên khuấy đều tay nhé.
• Bước 5: Vớt thịt vịt ra và dùng dao cắt bỏ da bỏ xương rồi băm thật nhỏ còn khoai sọ thì dùng thìa tán nhuyễn. 
• Bước 6: Mẹ đem khoai sọ và thịt vịt cho vào nồi cháo khuấy đều thêm 2 - 3 phút thì cho hành, mùi tàu băm nhỏ vào. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé rồi tắt bếp và múc ra bát rồi cho bé ăn.

Cháo tôm khoai sọ cho bé ăn dặm 

Nguyên liệu: 50g gạo, 2 củ khoai sọ, 50g tôm tươi, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, gia vị cho bé (với những bé trên 1 tuổi).

Các bước thực hiện:

•  Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch.
• Bước 2: Mẹ bắc một nồi nước lên bếp đun với lửa vừa rồi cho khoai sọ vào luộc. Đến khi nước sôi lớn thì cho tôm tươi vào chần sơ trong 2 phút.
• Bước 3: Khi tôm chuyển sang màu cam và săn lại mẹ vớt tôm ra nhưng tiếp tục luộc khoai sọ thêm 5 phút. Khi dùng đầu đũa xiên qua miếng khoai thấy mềm thì vớt khoai ra. Phần tôm đã được chần săn đem bóc vỏ rồi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Khoai sọ vớt ra tô thì dùng muỗng, tán khoai thật mịn.
• Bước 4: Cho gạo và nước là 1:1 để nấu cháo, lúc nấu nhớ khuấy thật đều tay đến khi cháo nhừ thì nêm nếm gia vị. Tuy nhiên mẹ lưu ý không dùng gia vị cho bé dưới 1 tuổi tránh làm tổn thương hệ tiêu hoá.
• Bước 5: Khi cháo sôi mẹ cho tôm băm nhuyễn vào nấu tiếp đến khi sôi lại lần nữa thì mẹ cho khoai sọ vào đun cùng và tán nhuyễn.
• Bước 6: Tiếp tục đun hỗn hợp trên cho đến khi thấy sôi lớn lên một lần nữa. Cuối cùng mẹ tắt bếp và múc cháo ra bát để nguội bớt và cho bé thưởng thức. 

Cháo khoai sọ cho bé ăn dặm là món ăn quen thuộc dễ làm nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Trên đây là các cách chế biến dễ dàng nhất mời mẹ tham khảo. Chúc mẹ sẽ trổ tài thành công món ăn này cho bé thưởng thức sớm mẹ nhé! Hãy theo dõi Nhà thuốc Long Châu để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! 

Nguyễn Khuyên

Nguồn tham khảo: Tổng hợp