Men sống là gì? Chi tiết về công dụng, cách dùng men sống

Hàng ngày, có thể bạn đã từng nghe đâu đó về việc bổ sung men sống. Nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ men sống là gì và có tác dụng gì chưa? Nếu câu trả lời là chưa, đây chính là bài viết mà Nhà thuốc Long Châu dành cho bạn. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về men sống, công dụng cũng như cách dùng hiệu quả.

Men sống là gì? Men sống có những loại nào?

Men sống, hay còn gọi là Probiotics hay men vi sinh là những vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe, chủ yếu là vi khuẩn và nấm men. Chúng không phải là những tác nhân gây bệnh mà ngược lại, chúng là những "chiến binh" tí hon bảo vệ và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Bạn có thể tìm thấy men sống trong nhiều loại thực phẩm lên men như sữa chua, dưa muối, kim chi... hoặc trong các sản phẩm thực phẩm chức năng như men sống Bạch Mai.

Men vi sinh (men sống) có phải men tiêu hóa không?

Có những người thắc mắc, men vi sinh và men tiêu hoá khác gì nhau? Men vi sinh và men tiêu hóa tuy đều hỗ trợ hệ tiêu hóa nhưng có bản chất khác nhau. Men tiêu hóa (digestive enzymes) là các enzyme do cơ thể sản xuất hoặc bổ sung từ bên ngoài, có tác dụng phân giải thức ăn thành các chất dinh dưỡng dễ hấp thu. Về bản chất, men vi sinh khác hoàn toàn men tiêu hóa.

Men sống có những loại nào?

Ngoài thắc mắc men sống là gì, nhiều người cũng muốn biết men sống có những loại nào. Mỗi loại men sống lại mang đến những lợi ích sức khỏe riêng biệt, tạo nên một "đội quân" hùng mạnh bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn. Trong số các loại men sống phổ biến, Lactobacillus và Bifidobacterium là hai loại phổ biến nhất, chiếm số lượng lớn nhất trong đường ruột. Chúng có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, sản xuất axit lactic và các chất kháng khuẩn. Từ đó, chúng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột, giảm triệu chứng tiêu chảy và táo bón.

Saccharomyces boulardii, một loại nấm men có lợi khác cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm probiotic. Loại men này có khả năng kháng lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và ký sinh trùng, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, còn có nhiều loại men sống khác như: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis, Bacillus coagulans... mỗi loại đều có những tác dụng riêng đối với sức khỏe.

Vai trò của men sống đối với sức khỏe

Dù chỉ là những vi sinh vật nhỏ bé, men sống đóng vai trò như những "người hùng thầm lặng” giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, từ đó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Cùng Long Châu tìm hiểu các tác dụng của men vi sinh bạn nhé!

Trước hết, men sống giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, một hệ sinh thái phức tạp gồm hàng nghìn tỷ vi khuẩn. Bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và tăng cường hoạt động của vi khuẩn có lợi, men sống giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng đường ruột như tiêu chảy, táo bón, viêm đại tràng…

Nghiên cứu cho thấy men vi sinh có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng ở trẻ em. Một nghiên cứu năm 2015 trên tạp chí Pediatrics cho thấy trẻ em được bổ sung men vi sinh Lactobacillus rhamnosus GG có nguy cơ mắc eczema thấp hơn so với trẻ không được bổ sung.

Men sống còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Chúng sản xuất các enzym tiêu hóa, giúp phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng dễ hấp thu. Không chỉ có vậy, men sống còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Khoảng 70% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột, và men sống đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch này. Nhờ đó, cơ thể có khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh tốt hơn.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Beneficial Microbes năm 2015, việc bổ sung men bào tử lợi khuẩn hay men vi sinh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ em.

Các nguồn cung cấp men sống phổ biến

Sau khi tìm hiểu men sống là gì và tác dụng của men sống, có lẽ chúng ta đều muốn biết cách bổ sung men sống cho đường ruột đúng không nào? Có nhiều cách để bổ sung men sống cho hệ tiêu hóa như:

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men tự nhiên là nguồn cung cấp probiotic dồi dào và dễ tiếp cận nhất. Sữa chua, một món ăn quen thuộc và được yêu thích, chứa nhiều lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. 

Các món ăn lên men truyền thống như dưa cải muối, kim chi cũng là nguồn cung cấp probiotic tuyệt vời, đồng thời mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn. Ngoài ra, kefir và kombucha, hai loại đồ uống lên men đang ngày càng phổ biến, cũng chứa nhiều lợi khuẩn và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.

Sản phẩm bổ sung probiotic

Nếu bạn không thích ăn các thực phẩm lên men, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm bổ sung probiotic dưới dạng viên uống, bột hoặc kẹo dẻo. Tuy nhiên, hãy lưu ý chọn sản phẩm có chứa nhiều chủng loại men sống và hàm lượng đủ cao để đảm bảo hiệu quả. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), liều lượng probiotic tối thiểu cần thiết để có tác dụng là 1 tỷ CFU mỗi ngày. Trong đó, CFU là viết tắt của “Colony Forming Units" - đơn vị đo lường số lượng vi khuẩn hoặc nấm men sống có trong một sản phẩm men vi sinh.

Vậy khi nào chúng ta nên uống bổ sung men sống? Một số trường hợp được khuyến nghị nên sử dụng sản phẩm bổ sung men sống như:

• Tiêu chảy, táo bón, đầy bụng, khó tiêu... là những dấu hiệu cho thấy hệ vi sinh đường ruột đang mất cân bằng. Bổ sung men sống giúp tái lập sự cân bằng này, giảm triệu chứng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru.
• Kháng sinh là một "con dao hai lưỡi", vừa tiêu diệt vi khuẩn có hại vừa làm suy yếu hệ vi sinh đường ruột. Bổ sung men sống sau khi dùng kháng sinh giúp phục hồi hệ vi sinh, giảm nguy cơ tiêu chảy và các tác dụng phụ khác.
• Các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng, bệnh Crohn thường đi kèm với sự mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Men sống có thể giúp giảm viêm, cải thiện triệu chứng và hỗ trợ điều trị bệnh.
• Người già, trẻ em, người bệnh mãn tính thường có hệ miễn dịch yếu hơn, dễ bị nhiễm trùng. Bổ sung men sống giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Men sống là gì đến đây bạn đã biết rồi chứ? Men sống là một phần không thể thiếu của một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bổ sung men sống đúng cách và đều đặn không chỉ giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa mà còn tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa nhiều bệnh tật.