Nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước: Lợi và hại?

Có một vóc dáng đẹp và khỏe mạnh là điều mà ai cũng mong mỏi. Nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước là phương pháp giảm cân được khá nhiều người tìm hiểu và muốn áp dụng. Tuy nhiên, không ít người cho rằng đây là cách giảm cân không lành mạnh, gây ảnh hưởng đến sức khỏe do thiếu chất. Vậy phương pháp luyện dáng này có hiệu quả không? Có rủi ro nào không khi chỉ uống nước mà không ăn gì?

Tìm hiểu về phương pháp nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước

Nhịn ăn và chỉ uống nước là một cách giảm cân mà trong đó, bạn không thể ăn hay uống bất cứ thứ gì ngoài nước. Mỗi đợt thực hiện phương pháp này kéo dài từ 24 giờ - 72 giờ.

Một số lý do khiến nhiều người áp dụng phương pháp “độ dáng” này gồm:

• Theo niềm tin tôn giáo;
• Mong muốn giảm cân;
• Thải độc cho cơ thể;
• Có nhiều lợi ích sức khỏe;
• Theo chỉ định của bác sĩ trước khi thực hiện thủ thuật y tế nhất định.

Ngoài nước lọc, một số chế độ ăn kiêng phổ biến cũng được xây dựng dựa theo phương pháp nhịn ăn chỉ uống nước để giảm cân như thanh lọc giải độc cơ thể bằng chanh. Với kiểu ăn kiêng này, bạn chỉ uống hỗn hợp nước chanh, nước, xi-rô cây phong và ớt cayenne vài lần trong ngày, kéo dài tối đa 7 ngày.

Ích lợi và rủi ro khi nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước để giảm cân

Không thể phủ nhận rằng phương pháp nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước mang lại một số lợi ích đáng kể đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bản thân cách giảm cân này vẫn tồn tại nhiều rủi ro tiềm tàng cho con người.

Lợi ích khi bạn nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước

Chỉ uống nước rồi nhịn ăn có thể mang đến một số lợi ích nhất định cho cơ thể chúng ta như:

• Thúc đẩy việc phá vỡ và tái chế tế bào (Autophagy): Autophagy là quá trình các tế bào cũ của cơ thể được chia nhỏ và tái tạo. Một số nghiên cứu trên động vật chứng minh autophagy giúp bảo vệ và chống lại các bệnh như: Alzheimer, ung thư và bệnh tim. Các nghiên cứu trên động vật cũng đã giúp phát hiện ra rằng, nhịn ăn và chỉ uống nước giúp kéo dài tuổi thọ.
• Hạ huyết áp: Bệnh nhân bị cao huyết áp khi tiến hành phương pháp này kèm theo sự hướng dẫn và giám sát của chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu đã được thực hiện trên 68 người cao huyết áp bằng cách nhịn ăn và chỉ uống nước trong gần 14 ngày dưới sự giám sát y tế. Cuối giai đoạn nhịn ăn, 82% số người này đạt mức huyết áp khỏe mạnh (120/80 mmHg hoặc thấp hơn).
• Hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và leptin: Insulin và leptin là những hormone quan trọng, tác động đến sự trao đổi chất của cơ thể. Insulin giúp cơ thể lưu trữ dinh dưỡng từ máu, trong khi leptin giúp cơ thể no lâu hơn. Nhịn ăn có thể khiến cơ thể bạn nhạy cảm hơn với các chất leptin và insulin. Độ nhạy cao hơn làm cho các hormone này hoạt động năng suất hơn.
• Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Một số nghiên cứu cho thấy, nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Một cuộc thử nghiệm đã được tiến hành trên 30 người trưởng thành khỏe mạnh. Sau khi nhịn ăn và chỉ uống nước trong 24 giờ, mức cholesterol và triglyceride trong máu - 2 yếu tố nguy cơ gây bệnh tim đã giảm đáng kể.

Nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước để giảm cân có rủi ro không?

Bên cạnh những lợi ích kể trên, việc chỉ uống nước mà không ăn có thể gây ra những hậu quả không mong muốn đối với sức khỏe con người như:

• Giảm cân theo cách không lành mạnh: Nhịn ăn và chỉ uống nước có thể giúp bạn giảm tới 0,9 kg/ngày chỉ trong 24 đến 72 giờ. Tuy nhiên, khối lượng giảm đi này chỉ xuất phát từ nước, carbs và thậm chí là cơ, chứ không phải mỡ.
• Khiến cơ thể bị mất nước: Nghe có vẻ khó tin nhưng nhịn ăn và chỉ uống nước lại có thể khiến bạn bị mất nước. Nguyên nhân là bởi khoảng 20 - 30% lượng nước hàng ngày của cơ thể được nhận từ thực phẩm. Nếu chỉ uống nước mà không ăn, cơ thể sẽ không nhận đủ nước. Các triệu chứng mất nước gồm: Chóng mặt, buồn nôn, huyết áp thấp, đau đầu, táo bón.
• Hạ đường huyết: Không ít người áp dụng phương thức giảm cân này gặp phải hiện tượng hạ huyết áp khi đứng lâu. Họ có thể bị chóng mặt, choáng váng, thậm chí ngất xỉu.
• Làm một số bệnh lý trầm trọng thêm: Mặc dù thời gian nhịn ăn và chỉ uống nước không dài nhưng lại có thể làm một số bệnh lý trở nên trầm trọng hơn như: Bệnh Gout, tiểu đường, rối loạn ăn uống…

Giảm cân lành mạnh bằng cách nhịn ăn và chỉ uống nước

Hiện nay chưa có hướng dẫn khoa học nào về biện pháp nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước để giảm cân. Các chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên áp dụng phương pháp này nếu không có sự giám sát của bác sĩ dinh dưỡng. Đặc biệt là những người bị bệnh gút, tiểu đường (cả loại 1 và 2), người bị rối loạn ăn uống, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em càng không nên áp dụng cách giảm cân này.

Nếu chưa bao giờ nhịn ăn trước đây, bạn nên dành 3 - 4 ngày để chuẩn bị cho cơ thể sẵn sàng trước tình trạng kiêng ăn hoàn toàn. Bạn hãy chia nhỏ phần ăn trong mỗi bữa hoặc nhịn ăn gián đoạn trong ngày.

Trong thời kỳ nhịn ăn, bạn không ăn hay uống bất cứ loại thực phẩm gì ngoài nước. Đa số mọi người uống 2 - 3 lít nước mỗi ngày trong khoảng thời gian này. Thời gian nhịn ăn kéo dài từ 24 giờ - 72 giờ.

Một số người có thể sẽ cảm thấy yếu đi hoặc chóng mặt. Vì vậy, trong quá trình nhịn ăn và chỉ uống nước để giảm cân, bạn không nên vận hành máy móc hạng nặng và tránh lái xe để không xảy ra tai nạn.

Kết thúc quá trình ăn kiêng, bạn nên áp dụng những cách để chống lại cảm giác thèm ăn sau 3 ngày nhịn ăn hoàn toàn, gồm:

• Uống một cốc sinh tố hoặc nước ép hoa quả;
• Chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày;
• Khi bớt cảm giác thèm ăn, bạn có thể ăn nhiều hơn trong mỗi bữa.

Nhịn ăn 1 tuần chỉ uống nước là một phương pháp giảm cân không quá mới lạ với những người thừa cân, béo phì. Tuy nhiên, đa số những lợi ích sức khỏe được phát hiện trong các nghiên cứu trên động vật theo cách ăn kiêng này có thể không phát huy tác dụng tương tự như trên cơ thể người. Phương pháp này thậm chí còn có thể đem lại không ít nguy cơ tiềm ẩn. Vì vậy, bạn hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng và cân nhắc thật kỹ trước khi giảm cân theo cách này.

Xem thêm:

• Nhịn ăn gián đoạn theo độ tuổi là gì?
• Nhịn ăn 3 ngày giảm được bao nhiêu kg?