Quả việt quất có thể giúp bạn duy trì trí nhớ như thế nào?

Một nghiên cứu gần đây tại Anh đã tiết lộ một phát hiện đáng chú ý về quả việt quất: Loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn có khả năng kích thích trí não ở trẻ nhỏ và cải thiện sự tập trung của các em. Theo báo cáo từ Daily Mail, nghiên cứu này chỉ ra rằng flavonoid, một nhóm hợp chất thực vật có trong quả việt quất, có thể cải thiện lưu lượng máu lên não, từ đó nâng cao khả năng nhớ và sự tập trung của trẻ em trong độ tuổi tiểu học. Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học chứng minh một cách rõ ràng rằng quả việt quất có thể có tác động tích cực đến chức năng não bộ của trẻ em, mở ra một triển vọng mới trong việc sử dụng thực phẩm chức năng để hỗ trợ sự phát triển trí tuệ.

Flavonoid có trong quả việt quất

Flavonoid là một nhóm các hợp chất thực vật được tìm thấy phổ biến trong trái cây và rau quả, đặc biệt là trong các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, và các loại trái cây họ cam quýt. Theo Uma Naidoo một chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ tâm thần và nhà nghiên cứu sức khỏe não bộ tại Đại học Harvard, quả việt quất chứa hàm lượng flavonoid cao - một loại hợp chất thực vật mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Một nghiên cứu năm 2021 đã khảo sát 49.493 phụ nữ với độ tuổi trung bình là 48 và 27.842 nam giới với độ tuổi trung bình là 51. Kết quả cho thấy, những người có lượng hấp thụ flavonoid cao hơn có khả năng duy trì chức năng nhận thức tốt hơn ở cả nam và nữ.

Nghiên cứu từ Đại học Reading (Anh) cũng khẳng định tác dụng tăng cường trí não của quả việt quất, đặc biệt là trong việc thúc đẩy lưu thông máu trong não. Flavonoid trong quả việt quất không chỉ giúp thông mạch máu, tăng lưu lượng máu mà còn có tác dụng giảm huyết áp và hỗ trợ giảm cân.

Quả việt quất có thể giúp bạn duy trì trí nhớ như thế nào?

Theo Giáo sư Claire Williams từ Đại học Reading, người đứng đầu nghiên cứu, "Thời kỳ tiểu học là giai đoạn phát triển quan trọng trong cuộc đời của trẻ. Các kết quả nghiên cứu chỉ ra rõ ràng rằng thực phẩm giàu flavonoid như việt quất có thể hỗ trợ quá trình học tập và phát triển trí tuệ của trẻ." Nghiên cứu của Giáo sư Williams bao gồm 21 trẻ em, cả bé trai và bé gái, tham gia vào các bài kiểm tra khả năng nhận thức. Các em được chia thành ba nhóm và thực hiện các bài kiểm tra nhận thức ba lần. Mỗi lần kiểm tra, các em sẽ lần lượt uống nước có đường, nước việt quất với nồng độ flavonoid trung bình, và nước việt quất với nồng độ flavonoid cao.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, vào những ngày các em uống nước việt quất, các em có khả năng nhớ lại các từ ngữ và thông tin tốt hơn so với khi uống nước có đường. Hơn nữa, các em cũng thực hiện tốt hơn trong các bài tập yêu cầu sự tập trung và ít bị phân tâm hơn. Lượng nước ép việt quất mà các em tiêu thụ tương đương với từ nửa ly đến một ly mỗi ngày, cho thấy ngay cả một lượng nhỏ việt quất cũng có thể có tác động tích cực đến khả năng nhận thức.

Nghiên cứu này đặc biệt quan trọng vì nó không chỉ cung cấp bằng chứng khoa học về lợi ích của quả việt quất mà còn mở ra những cơ hội mới trong việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ sự phát triển trí tuệ của trẻ em. Với tỷ lệ trẻ em mắc các vấn đề liên quan đến khả năng học tập và sự tập trung ngày càng gia tăng, việc tìm kiếm các giải pháp tự nhiên và hiệu quả để cải thiện tình trạng này là rất quan trọng.

Ngoài việc làm tăng khả năng nhớ và tập trung, quả việt quất còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Việc kết hợp việt quất vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ hỗ trợ sức khỏe não bộ mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể của trẻ em.

Tuy nhiên, dù nghiên cứu này đã chứng minh những lợi ích của quả việt quất đối với trí não, điều quan trọng là các bậc phụ huynh không nên xem việt quất như một phương thuốc kỳ diệu mà bỏ qua các yếu tố khác trong việc phát triển trí tuệ của trẻ. Một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp với việc duy trì lối sống lành mạnh và hoạt động thể chất đều đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển toàn diện của trẻ.

Một số lưu ý khi ăn việt quất

Để tận dụng tối đa các lợi ích của việt quất, bạn cầb lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:

Những người có tiền sử dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như dị ứng với đào hoặc dâu tây, nên thận trọng khi ăn việt quất. Hãy thử ăn một lượng nhỏ trước để xem cơ thể có phản ứng gì không. Nếu xuất hiện các triệu chứng như phát ban, ngứa hoặc mẩn đỏ, nên ngừng ăn ngay.

Mỗi lần ăn việt quất chỉ nên ăn khoảng 70g, tương đương với 10 đến 15 quả. Không nên ăn việt quất khi đói mà nên ăn sau bữa ăn khoảng 30 phút để tránh các vấn đề tiêu hóa. Việc tiêu thụ quá nhiều việt quất có thể gây ra đau bụng và tiêu chảy.

Chỉ nên rửa việt quất khi có nhu cầu sử dụng ngay. Nếu có ý định bảo quản lâu dài, không nên rửa trước khi bảo quản. Việt quất có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông. Tránh để việt quất trong túi bóng, nên bảo quản trong hộp đựng thực phẩm để tránh tình trạng hấp hơi hoặc chín nhũn.

Quả việt quất không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc duy trì trí nhớ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất chống oxy hóa như Flavonoid có trong quả việt quất có khả năng cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ não khỏi sự lão hóa.