Thắc mắc: Dầu oliu cho bé có xào được không?

Ngay từ khi bé còn trong giai đoạn mang thai, các mẹ bầu đã có thể sử dụng dầu oliu thay cho những loại dầu thông thường vì nó an toàn cho thai phụ. Vitamin A có trong dầu oliu giúp cho thai nhi phát triển một đôi mắt sáng khỏe. Khi trẻ bước qua thời kì ăn dặm, dầu oliu được xem như loại gia vị cần thiết giúp bé có sự phát triển toàn diện, hoàn thiện chức năng dạ dày và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Không những thế, hàm lượng chất béo Omega 3, Omega 6 rất cao trong loại dầu này cũng giúp cải thiện chiều cao, cân nặng và sự phát triển não bộ đáng kể.

Tuy nhiên, đối với những quý phụ huynh đang trải qua lần đầu làm mẹ đã không khỏi có những thắc mắc về cách sử dụng loại dầu bổ dưỡng này. Trong đó, thắc mắc về "Dầu oliu cho bé có xào được không?" được rất nhiều quý phụ huynh đề cập đến. Xin mời quý độc giả theo dõi bài viết sau đây để hiễu rõ hơn về vấn đề này nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong dầu oliu?

Giống như tất cả những chất béo béo khác, dầu oliu có lượng calo tương đối cao. Tuy nhiên, loại chất béo chính có trong loại dầu này là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt và cần thiết cho sức khỏe. Trong dầu oliu có chứa hàm lượng vitamin E và vitamin K rất cao, giúp chống oxy hóa, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, cũng như đóng vai trò chính trong quá trình đông máu cũng như sự phát triển của chức năng xương. Trong một muỗng canh tương đương 15ml dầu oliu có thể cung cấp một số thành phần dinh dưỡng sau đây:

• Calo: 119.
• Chất béo bão hòa: 2 gr.
• Chất béo không bão hòa đơn: 10 gr.
• Chất béo không bão hòa đa: 1.5 gr.
• Vitamin E: 1.8 mg.
• Vitamin K: 8.1 microgam.

Dầu oliu đã được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu khuyến cáo nên sử dụng cho trẻ nhỏ

Những lợi ích cho bé mà dầu oliu mang lại

Không giống với những loại dầu hydro hóa thông thường, dầu oliu mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe con người. Cụ thể như sau:

Làm giảm các hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD)

Hội chứng ADHD được xem là một hội chứng rất thường gặp ở trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ mắc phải hội chứng này thường giảm chú ý và khó tập trung. Trẻ có xu hướng tăng động và bốc đồng quá mức. Tuy các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm rõ được nguyên nhân gây hội chứng này, nhưng các nhà khoa học đã cho biết rằng, những thành phần trong dầu oliu có tác dụng giúp xoa dịu những triệu chứng khi hội chứng này xảy ra trẻ.

Giúp dự phòng các bệnh lý tim mạch và chống ung thư

Những loại polyphenol có trong dầu dầu oliu là một chất chống oxy hóa tự nhiên có nhiệm vụ giảm lượng triglyceride trong cơ thể đáng kể. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm tỉ lệ mắc ung thư cho trẻ sau này.

Củng cố sự phát triển não bộ

Hàm lượng lớn omega 3 và omega 6 – những chất béo được tìm thấy trong sữa mẹ sẽ giúp não bộ và thể chất của trẻ phát triển một cách toàn diện, hạn chế tình trạng còi xương chậm lớn.

Giúp giảm nguy cơ béo phì

Tuy dầu oliu có chứa chất béo, nhưng đây là những axit béo có lợi, phù hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh khoa học, có tác dụng giảm tỉ lệ béo phì đáng kể.

Không giống với những loại dầu hydro hóa thông thường, dầu oliu mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe của trẻ

Dầu oliu cho bé có xào được không?

Dầu oliu rất tốt cho sự phát triển của bé, tuy nhiên các mẹ nên chọn những loại dầu oliu đặc chế dành cho trẻ em bởi đây là loại dầu oliu nguyên chất. Ngoài ra, lượng dầu khuyên dùng mỗi ngày cho các bé từ 6 tháng cho đến 1 tuổi là khoảng 10 – 15 ml. Ba mẹ nên chia làm 3 bữa để bé không bị ngán và dễ hấp thu hơn nhé. Khi bé con đủ 1 tuổi trở lên, ba mẹ có thể cho bé sử dụng tăng lên thành 30 ml dầu oliu mỗi ngày. Loại dầu oliu nguyên chất sẽ được bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết và có lợi cho sự phát triển toàn diện của bé. Đồng thời, loại dầu này có mùi khá dễ chịu nhằm giúp cho bé dễ ăn hơn.

Tuy nhiên, những loại dầu oliu tinh chế cho trẻ nhỏ, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó có cả những món xào. Do đó, khi sử dụng dầu oliu cho bé, ba mẹ có thể chế biến đa dạng các món xào khác nhau và không lo bé ngán. Khi dùng dầu oliu để xào, bạn đọc nên dùng loại dầu tinh chế, có thể chịu được nhiệt độ đến 210⁰C và an toàn khi sử dụng để chế biến thức ăn cho bé yêu của bạn.

Ngoài ra, đối với dầu oliu nguyên chất (extra virgin), bạn đọc không nên xào nấu, mà hãy cho trực tiếp vào thức ăn của bé như cháo, bột, súp và các món salad… nhằm giữ nguyên dưỡng chất có trong dầu.

Dầu oliu cho bé có xào được không - là thắc mắc của rất nhiều các bà mẹ

Cách bảo quản dầu oliu đúng cách

Vấn đề bảo quản dầu oliu cũng có tác dụng rất quan trọng. Dưới đây là cách bảo quản đúng cách:

• Nên bảo quản chai dầu oliu ở nơi mát, có bóng râm và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên mua những chai dầu oliu thể tích vừa phải, khoảng 250 ml và sử dụng trong vòng 30 ngày nhằm tránh dầu bị mất dưỡng chất.

Trên đây là những giải đáp thắc mắc cho quý độc giả về vấn đề "Dầu oliu cho bé có xào được không?" mà bạn đọc có thể tham khảo. Hi vọng những thông tin trong bài viết này phần nào làm hài lòng quý bạn đọc. Dầu oliu là một loại dầu không nên thiếu trong mỗi gia đình khi có trẻ nhỏ. Qua đó, hãy chế biến những món ăn thơm ngon cho con của bạn như cách mà bạn yêu thương chúng nhé!

Hoàng Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp