Tổng hợp 10 món ăn sáng cho bé vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng

Bữa ăn sáng rất quan trọng đối với tất cả chúng ta, đặc biệt là với trẻ đến trường. Bằng cách kết hợp nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, bạn có thể tạo ra một bữa sáng nhanh chóng và bổ dưỡng giúp trẻ tràn đầy năng lượng và sẵn sàng chinh phục ngày học.

Nguyên tắc xây dựng bữa sáng nhanh gọn cho bé đi học

Việc đảm bảo bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể và việc học tập của các em. Bữa ăn sáng tạo nên giai điệu cho cả ngày, vì vậy điều quan trọng là phải tuân theo những nguyên tắc sau đây khi chuẩn bị bữa sáng cho trẻ tại nhà.

Protein

Bắt đầu ngày mới của con bạn với một lượng protein hợp lý, bao gồm các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm, cá, trứng, sữa chua, đậu khô, các loại hạt và phô mai ít béo hoặc sữa tách kem một phần.

Chất đạm giúp trẻ no lâu hơn, đảm bảo trẻ có đủ năng lượng cho đến khi đến giờ ăn trưa.

Chất xơ

Trẻ em cần 20 - 30 gam chất xơ mỗi ngày, vì vậy hãy đảm bảo cung cấp ít nhất 5 gam chất xơ vào bữa sáng ở trường của trẻ. Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe trong tương lai như ung thư và bệnh tim. Tăng lượng chất xơ thông qua rau, trái cây, nước trái cây, sinh tố và ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám và bột yến mạch.

Tinh bột

Chọn ngũ cốc cho bữa sáng ở trường chủ yếu được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt. Các lựa chọn lành mạnh như bột yến mạch, lúa mạch, ngũ cốc gạo lứt, kiều mạch, bột ngô nguyên hạt, hạt, kê, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa mì nguyên hạt,...

Cơm, cháo, phở, bún cũng là nguồn tinh bột phù hợp cho bữa sáng đủ chất.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Thêm một ly sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo/không béo như một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng nhanh của con bạn.

Hầu hết trẻ em ở độ tuổi đi học cần ba phần sữa, sữa chua hoặc pho mát mỗi ngày. Sữa không chỉ cung cấp đạm mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể đang lớn của trẻ.

Hạn chế đường

Khi chuẩn bị bữa sáng cho trẻ đến trường, điều quan trọng là phải hạn chế lượng đường. Chọn ngũ cốc làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt với lượng đường bổ sung tối thiểu (không quá 8g mỗi khẩu phần). Bằng cách tránh các lựa chọn nhiều đường, bạn đang thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh hơn và ngăn ngừa lượng đường tăng đột biến không cần thiết.

Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc này, bạn có thể tạo ra một bữa sáng nuôi dưỡng thể chất và tinh thần của con bạn, giúp chúng khỏe mạnh và gặt hái thành công hơn ở trường. Vì vậy, hãy bắt tay vào hành trình xây dựng bữa sáng bổ dưỡng để thúc đẩy sự phát triển, học tập và hạnh phúc của trẻ.

Mách mẹ 10 món ăn sáng cho bé lành mạnh, đủ dưỡng chất

Việc chuẩn bị món ăn sáng cho bé luôn là nỗi băn khoăn của các bậc làm cha mẹ. Dưới đây là tổng hợp thực đơn món ăn sáng cho bé đi học vừa ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, dễ làm:

Bánh mì nướng bơ ăn kèm trứng

Bánh mì là món ăn sáng cho bé quen thuộc. Vấn đề là cách bạn chế biến để bé ăn ngon miệng mà không bị chán, ngán.

Để chuẩn bị món ăn sáng cho bé với bánh mì, hãy nướng 1 lát bánh mì nguyên cám với một ít bơ lạt. Bạn có thể thêm vào vài lát mỏng bơ chín lên bề mặt bánh mì và ăn kèm với trứng (có thể làm trứng ốp la, trứng quậy chiên hoặc trứng luộc), nhớ rắc thêm chút muối và mè rang để bữa ăn sáng thêm hương vị.

Món bánh mì nướng này rất giàu protein và chất dinh dưỡng, đảm bảo bé sẽ vô cùng ngon miệng và hào hứng.

Hamburger bò và cà chua

Hamburger là một trong những món ăn sáng cho bé đi học rất được yêu thích. Món ăn này đầy đủ tinh bột, protein lẫn chất xơ. Vỏ bánh hamburger bạn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu từ bột mì hoặc có thể mua vỏ bánh tươi làm sẵn ở siêu thị.

Để làm phần nhân bánh, bạn xay/bằm nhuyễn thịt bò, nêm nếm gia vị, vo tròn, ấn dẹp rồi chiên chín đều 2 mặt. Cà chua rửa sạch, cắt lát dạng khoanh tròn mỏng. Đừng quên rửa vài lá xà lách để món ăn đầy đủ dưỡng chất.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cho phần nhân, bạn cắt đôi bánh hamburger theo chiều ngang, cho nhân bánh vào. Tùy theo sở thích của bé mà bạn cho thêm sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt (nếu bé ăn cay được).

Rất đơn giản là bạn đã có món ăn sáng cho bé vô cùng hấp dẫn rồi.

Ngũ cốc, trái cây và các loại hạt

Có thể nhiều bé không thích bữa sáng với ngũ cốc, trái cây và các loại hạt nhưng đây là một món ăn sáng cho bé rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Hãy chuẩn bị để bé thay đổi với các bước sau đây:

Chuẩn bị một chén yến mạch, trộn với một cốc sữa tươi/hũ sữa chua, ăn kèm với nhiều quả mọng (dâu tây, việt quất…), nho khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều…

Vừa lạ miệng lại vừa bổ dưỡng, bạn đừng quên cho món ăn sáng cho bé này vào thực đơn hàng tuần nhé.

Nui xào bò

Nui xào bò không những ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé đến trường.

Cách thực hiện như sau:

• Nuôi cho vào nước ngâm mềm, sau đó luộc chín (nếu bé không thích nuôi, bạn có thể thay bằng mì, hủ tiếu, bánh phở…).
• Ướp thịt bò, sau đó xào vừa chín tới để thịt mềm, thơm.
• Xào thêm một ít cải ngọt, cà rốt, bông cải… Nhớ sơ chế, rửa sạch, để ráo và và cắt vừa ăn.
• Bạn có thể tự làm sốt cà chua bằng cà tươi hoặc dùng sản phẩm tương cà đóng chai có bán tại siêu thị.
• Xào nui cùng với sốt cà, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào đảo chung.

Các loại cháo

Cháo là món ăn sáng dễ tiêu, nhẹ bụng. Chị em có thể nấu cháo từ bột yến mạch hoặc gạo lứt, cùng với thịt xay, tôm băm nhỏ… và củ cải đỏ.

Ngoài cháo, cho trẻ uống thêm ly sữa tươi không đường, ít béo hoặc 1 ly sinh tố. Đảm bảo đây là bữa sáng trước khi đến trường vô cùng tuyệt vời, giúp trẻ no cả buổi sáng và tràn đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Xôi mặn

Xôi mặn là món ăn sáng cho bé rất phổ biến. Xôi nấu từ nếp, tùy theo khẩu vị bé mà bạn làm xôi trắng hoặc xôi đậu xanh, đậu phộng để tăng thêm chất dinh dưỡng.

Đĩa xôi mặn sẽ có xôi, thịt xá xíu, chả lụa, chà bông, lạp xưởng, trứng cút… Phần topping này sẽ tùy theo khẩu vị từng bé, từng gia đình. Tuy nhiên, không cần phải nhiều topping mới ngon, quan trọng là đủ chất, chất lượng tươi ngon là bạn đã thành công trong việc nấu món ăn sáng cho bé đi học rồi.

Bánh kếp

Bánh kếp (pancake) là món ăn sáng cho bé rất được ưa chuộng. Bánh kếp được làm từ bột mì, cùng với hạt quả óc chó và trái cây ở trên, sau đó rưới mật ong từ trên xuống.

Bổ sung thêm 1 ly sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua để bổ sung thêm chất đạm là bạn có thể yên tâm cho con đến trường rồi.

Pizza trứng tráng

Nhiều cha mẹ bối rối không biết chuẩn bị món ăn sáng cho bé với những gì. Vậy thì đừng bỏ qua món pizza trứng tráng để có một bữa sáng dinh dưỡng vừa nhanh vừa dễ làm mà lại đầy đủ dinh dưỡng.

Với pizza trứng tráng, bạn sẽ dùng lớp trứng đánh làm đế thay vì dùng đế bánh làm từ bột. Sau đó có thể thêm sốt cà chua, thịt xông khói, cá ngừ xé nhỏ, thanh cua, tôm… lên mặt trên của trứng tùy theo khẩu vị của bé. Có thể thêm một lớp phô mai mozzarella béo ngậy ở trên cùng có thể làm bữa sáng cho bé dậy vị hơn.

Cơm chiên thập cẩm

Trong số các món ăn sáng cho bé được yêu thích hẳn không thể thiếu món cơm chiên thập cẩm. Bạn chỉ cần cắt hạt lựu cà rốt, đậu que, chả lụa, lạp xưởng… rồi chiên cùng với cơm là hoàn thành một món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho con rồi. Bạn có thể thêm lên bề mặt cơm một ít lát trứng chiên mỏng cắt sợi nhỏ để trông hấp dẫn hơn.

Các món ăn sáng cho bé khác

Ngoài các món ăn sáng cho bé tham khảo nêu trên, thỉnh thoảng nếu có thời gian bạn cũng có thể chuẩn bị cho bé các món ăn khá ngon miệng như bánh quế nguyên hạt phủ bơ đậu phộng hoặc phô mai và trái cây; phở bò/gà, bún chả cá, hủ tiếu, bánh giò, bánh bao. Tùy theo điều kiện thời gian và khẩu vị bé mà bạn lên thực đơn sao cho phù hợp. Đây đều là những món ăn sáng giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên để nấu chúng bạn cần bỏ ra một chút thời gian để chuẩn bị trước mới kịp cho bé ăn đến trường.

Mẹo để bé có thói quen ăn sáng lành mạnh

Theo nghiên cứu, trẻ trong độ tuổi đi học, nhất là các bé gái thường bỏ bữa ăn sáng do nhiều nguyên nhân khác nhau. Không ăn sáng đầy đủ, hoặc ăn sáng kém khoa học sẽ dẫn đến nhiều tác hại cũng như gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển lẫn quá trình học tập của bé.

Để giúp bé có thói quen ăn sáng lành mạnh, cha mẹ có thể tham khảo vài gợi ý sau đây:

• Thỉnh thoảng có thể đăng ký cho trẻ ăn sáng tại trường nếu nhà trường có tổ chức ăn sáng để thay đổi mùi vị, đa dạng thực đơn.
• Khuyến khích trẻ đi ngủ sớm, dậy sớm để có nhiều thời gian thưởng thức bữa sáng, vừa ngon miệng lại tốt cho hệ tiêu hóa.
• Mẹ có thể chuẩn bị trước một số khâu cho bữa sáng dinh dưỡng vào buổi tối hôm trước để tiết kiệm thời gian.
• Giải thích cho trẻ về những lợi ích của bữa sáng cũng như tác hại của việc bỏ ăn sáng.
• Muốn trẻ có thói quen ăn sáng, cha mẹ phải làm gương cho con bằng cách thường xuyên ăn sáng tại nhà, ăn đúng cách, đúng giờ.

Trên đây là những thông tin giúp các bậc phụ huynh chuẩn bị món ăn sáng cho bé sao cho vừa đa dạng vừa đầy đủ dưỡng chất giúp trẻ khỏe mạnh đến trường mỗi ngày. Thực đơn ăn sáng cho bé khá đa dạng, quan trọng là bạn phải lên lịch chi tiết món ăn để tránh bị trùng lặp sẽ khiến trẻ ngán và bỏ bữa. Món ăn sáng cho bé không cần nhiều mà cần lành mạnh, khoa học, đủ chất, bổ dưỡng và quan trọng là phải chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo trẻ nhận được chất dinh dưỡng tốt nhất.