Trà đen và trà xanh cái nào tốt hơn?

Trà đen và trà xanh đều là hai hương vị trà đặc trưng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên việc lựa chọn trà đen và trà xanh cái nào tốt hơn tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích và cơ địa của mỗi người. Trong bài viết dưới đây, việc đánh giá trà đen và trà xanh cái nào tốt hơn sẽ dựa trên lợi ích mà hai loại trà này mang lại.

Trà đen là gì?

Trà đen còn được biết đến dưới cái tên khác như hồng trà hoặc trà đỏ, là một loại trà có quá trình oxy hóa hoàn toàn, dẫn đến thành phẩm có màu sắc đen đặc trưng. Nước trà khi được pha ra có màu nâu đậm và mang một hương thơm đặc biệt và vị trà mạnh hơn so với các loại trà khác. Điểm đáng chú ý là trà đen có khả năng duy trì hương thơm lâu hơn so với trà xanh, với khả năng bảo quản hương vị tốt trong thời gian dài.

Trà xanh là gì?

Trà xanh thường được gọi là lục trà, là một loại trà không trải qua quá trình oxy hóa như trà đen. Khi hãm trà, lá trà tạo ra màu xanh lục tươi sáng hoặc xanh vàng, với vị trà thường có sự kết hợp của tươi mát và hơi chát. Trong trà xanh có chứa nhiều EGCG, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ đã được chứng minh giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, trà xanh còn được biết đến với khả năng giúp đào thải độc tố khỏi cơ thể và cung cấp lợi ích cho làn da, giúp làm tăng sự trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch. Đáng chú ý, trà xanh cũng có tính axit thấp hơn so với trà đen.

Trà đen và trà xanh cái nào tốt hơn?

Một tách trà thường là điều đầu tiên xuất hiện trong tâm trí của chúng ta khi cảm thấy căng thẳng, buồn ngủ, hoặc khi gặp tình trạng bối rối hoặc lo lắng. Trà thường được xem như một thức uống có khả năng cung cấp năng lượng cho chúng ta khi chúng ta cảm thấy buồn ngủ, thiếu năng lượng làm việc.

Thông trường, trà xanh thường có ít caffeine hơn so với trà đen, nhưng lượng caffeine cũng phụ thuộc vào loại cây, phương pháp hãm và cách pha chế cụ thể. Một tách trà xanh thường chỉ chứa khoảng 1/4 lượng caffeine so với một tách cà phê, trong khi một tách trà đen có khoảng 1/3 lượng caffeine. Mặc dù cả hai loại trà này mang lại những lợi ích tương tự, trừ khi ta xem xét thành phần polyphenol. Trà đen thường là sự lựa chọn tốt hơn cho những người muốn tăng cường lượng caffeine. Tuy nhiên, nếu bạn nhạy cảm với caffeine, trà xanh có tính chất dịu hơn và chứa ít caffeine hơn so với trà đen.

Trà đen chứa nhiều chất chát, kalium và fluor, có tác dụng trong việc chống lão hóa và cung cấp bổ sung chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật.

Trong khi đó, trà xanh chứa nhiều hoạt chất giúp cải thiện thông mạch máu, có tiềm năng phòng ngừa ung thư, và nhờ tác dụng kháng oxi hóa mạnh mẽ, nên trà xanh thường được sử dụng làm thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm và thực phẩm chức năng.

Cách phân biệt trà đen và trà xanh

Quá trình oxy hóa là yếu tố ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của trà. Trà đen là loại trà có độ oxy hóa cao nhất, trong khi trà xanh không trải qua quá trình này.

Trà xanh được sản xuất bằng cách sao trà trong chảo nóng và sau đó làm nguội nhanh, điều này không làm lá trà bị oxy hóa và giữ được màu sắc xanh tự nhiên của chúng. Trong khi đó, trà đen trải qua quá trình ủ men oxy hóa, trong đó các enzymes trong lá trà bị tác động và làm màu sắc của chúng thay đổi. Quá trình oxy hóa cũng chuyển đổi các chất polyphenol trong trà thành các hợp chất như oxidase, Theaflavin và Thearubigins. Theaflavins làm cho hương vị của trà đen khi pha ra trở nên mạnh mẽ hơn.

Trà xanh có màu xanh tươi hoặc xanh vàng, trong khi đó trà đen có màu nâu đậm, nâu đen.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về trà đen và trà xanh cái nào tốt hơn? Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin cần thiết về hai loại trà này và đưa ra lựa chọn thưởng thức món trà yêu thích.

Xem thêm:

• Trà đen có tác dụng gì? Cách pha và sử dụng trà đen đúng cách
• Thường xuyên uống trà đen mỗi ngày có tốt không?