Bài viết ngộ độc thực phẩm

Theo Bộ Y tế, từ đầu năm đến nay, cả nước ghi nhận 70 vụ ngộ độc thực phẩm làm 1.558 người mắc và 17 ca tử vong. Thực trạng này gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm trong bối cảnh tiêu dùng tăng cao.

Hơn 100 người tại Quảng Ngãi phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn. Bộ Y tế đã yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, xử lý, trong khi cơ sở bánh mì liên quan đăng thư xin lỗi và tạm ngừng hoạt động.

Cuối tuần qua, nhiều địa phương ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể liên quan đến bánh mì, khiến hàng chục người phải nhập viện. Ngành y tế đang khẩn trương điều tra nguyên nhân, đồng thời tăng cường cảnh báo an toàn thực phẩm.

Ngộ độc pate là tình trạng ngộ độc thực phẩm nguy hiểm, thường liên quan đến độc tố botulinum, một trong những chất độc thần kinh mạnh nhất được biết đến. Chỉ cần ăn một lượng nhỏ pate nhiễm độc, người bệnh có thể nhanh chóng xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, mệt mỏi, nhìn đôi, yếu cơ và khó thở.

Nhiều người chủ quan với những bữa ăn ngoài hoặc thực phẩm bảo quản kém, nhưng đây lại là nguồn lây nhiễm vi khuẩn gây tiêu chảy rất phổ biến. Khi vi khuẩn xâm nhập đường ruột, cơ thể dễ rơi vào tình trạng mất nước và suy kiệt nhanh chóng. Vì vậy, hiểu đúng nguyên nhân và nhận biết sớm dấu hiệu nguy hiểm là cách tốt nhất để phòng tránh.

Chỉ một bữa ăn quen thuộc như thịt gà chưa chín, trứng sống hay rau rửa chưa kỹ cũng có thể là “cánh cửa” cho vi khuẩn Salmonella xâm nhập. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu cách vi khuẩn này gây ngộ độc, những thực phẩm dễ nhiễm và cách phòng tránh để giữ bữa ăn luôn an toàn.

Bánh mì là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu chế biến hoặc bảo quản không đúng cách, món ăn tiện lợi này có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng tìm hiểu vì sao món bánh mì dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc và cách phòng tránh an toàn.

Ngộ độc thực phẩm là mối đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe, gây ra bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Hiểu rõ 4 nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm sẽ giúp bạn chủ động phòng ngừa, bảo vệ sức khỏe an toàn. Bài viết dưới đây sẽ giúp nhận biết 4 nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thường gặp.

Chất độc Botulinum là một trong những loại độc tố mạnh nhất từng được nghiên cứu. Bởi vậy, cần nâng cao nhận thức về nguy cơ từ độc tố Botulinum giúp cộng đồng phòng tránh cũng như ứng phó hiệu quả khi gặp phải các trường hợp ngộ độc.

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, do đó, việc tìm hiểu cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm là rất cần thiết. Bằng cách thực hiện các biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả, chúng ta có thể bảo vệ bản thân và gia đình khỏi những nguy cơ này.