5+ cách giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ vitamin B12

Vitamin B12 là một dưỡng chất thiết yếu trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, từ sản xuất tế bào hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh đến tổng hợp DNA. Tuy nhiên, khả năng hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm hoặc viên uống có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Cùng khám phá hơn 5+ cách giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ vitamin B12 qua bài viết dưới đây.

Thực hiện chế độ ăn giàu vitamin B12

Vitamin B12 chủ yếu tồn tại trong các nguồn thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Để đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ lượng vitamin B12 cần thiết mỗi ngày, bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối, đặc biệt nếu không theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay.

Một số thực phẩm giàu vitamin B12 nên được đưa vào thực đơn hàng ngày gồm thịt bò, thịt gà, thịt heo, cá hồi, cá ngừ, cá mòi, trứng gà, sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua. Đối với những người ăn chay, nguồn B12 tự nhiên rất hạn chế, do đó cần bổ sung bằng thực phẩm chức năng hoặc các sản phẩm được tăng cường vitamin B12 như sữa hạt, ngũ cốc ăn sáng hoặc viên uống bổ sung.

Kết hợp với các chất dinh dưỡng hỗ trợ

Để vitamin B12 được hấp thụ hiệu quả vào cơ thể, cần sự phối hợp của nhiều yếu tố hỗ trợ, bao gồm cả điều kiện lý tưởng của hệ tiêu hóa và các vi chất dinh dưỡng có liên quan.

Cụ thể, axit dạ dày đóng vai trò quan trọng trong việc tách vitamin B12 ra khỏi protein trong thực phẩm. Khi dạ dày tiết đủ axit, quá trình hấp thụ vitamin B12 sẽ diễn ra thuận lợi hơn. Một số thói quen như uống nước ấm pha chanh vào buổi sáng hoặc hạn chế tiêu thụ thực phẩm gây ức chế tiết axit như thức ăn chiên rán, rượu bia có thể giúp duy trì môi trường axit phù hợp trong dạ dày.

Bên cạnh đó, folate (vitamin B9) cũng là dưỡng chất không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa và hỗ trợ hoạt hóa vitamin B12 trong cơ thể. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu folate như rau xanh đậm, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp nâng cao hiệu quả sử dụng vitamin B12, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể.

Duy trì sức khỏe đường ruột

Các rối loạn tiêu hóa mạn tính như viêm ruột, loạn khuẩn ruột, hội chứng ruột kích thích có thể giảm đáng kể khả năng hấp thụ B12.

Duy trì hệ vi sinh vật ruột cân bằng bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu probiotic (sữa chua, kim chi, dấm lên men) và prebiotic (chuối, yến mạch, tỏi) sẽ tốt cho sự hấp thụ vitamin B12 và tổng thể sức khỏe đường ruột.

Giảm các yếu tố cản trở hấp thụ B12

Nhiều loại thuốc có thể can thiệp vào quá trình hấp thụ vitamin B12. Điển hình là các thuốc kháng acid dài hạn và thuốc điều trị tiểu đường tuýp 2. Các thuốc này giảm axit dạ dày hoặc ảnh hưởng đến nhu động ruột.

Ngoài ra, lạm dụng rượu bia cũng gây hại tới gan và đường ruột, làm sụt giảm sự hấp thụ và dự trữ vitamin B12 trong cơ thể.

Sử dụng thực phẩm chức năng đúng cách

Trong các trường hợp nhu cầu cao hoặc giảm hấp thụ tự nhiên, có thể xem xét bổ sung vitamin B12 dưới dạng methylcobalamin để dễ hấp thụ và chuyển hóa.

Tần suất sử dụng thuốc cần tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, đặc biệt ở nhóm nguy cơ cao như người lớn tuổi, bệnh nhân viêm dạ dày teo, bị rối loạn tiêu hóa, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.

Kiểm soát stress và thực hiện lối sống khoa học

Stress và thiếu ngủ có thể gây suy giảm hệ thống tiêu hóa và hấp thụ chất dưỡng. Duy trì lối sống điều độ, vận động hợp lý và thiền, yoga, hoặc kỹ thuật hồ thở sâu sẽ có lợi cho việc tối ưu hóa chức năng chuyển hóa trong cơ thể.

Trên đây là 5+ cách giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ vitamin B12 hiệu quả hơn. Vitamin B12 giữ vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng sinh lý. Việc tăng cường hấp thụ B12 không chỉ phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng mà còn cần một lối sống khoa học, kiểm soát stress và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.