5 nhóm người nên dùng gừng để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Không chỉ là gia vị tăng hương vị món ăn, gừng còn được biết đến là loại thực phẩm tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa. Nhờ chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm và hỗ trợ nhu động ruột, gừng thường được dùng để giảm buồn nôn, đầy bụng và khó tiêu. Tuy nhiên, hiệu quả của gừng sẽ rõ rệt hơn ở một số nhóm đối tượng nhất định.

Người hay bị đầy hơi, chướng bụng kéo dài

Tình trạng đầy hơi thường xảy ra khi thức ăn không được tiêu hóa hoàn toàn, dẫn đến quá trình lên men trong ruột già và sinh ra khí. Gừng có thể hỗ trợ làm giảm cảm giác khó chịu này bằng cách giúp giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện để khí thoát ra ngoài dễ dàng hơn. Đồng thời, gừng cũng kích thích tuyến tụy tiết ra các enzyme tiêu hóa như lipase và protease.

Phụ nữ mang thai bị ốm nghén

Ốm nghén là tình trạng phổ biến ở phụ nữ mang thai, gây khó chịu và ảnh hưởng đến khả năng ăn uống, hấp thụ dưỡng chất. Gừng được xem là một lựa chọn an toàn để giảm buồn nôn, có thể thay cho các loại thuốc chống nôn thông thường.

Một nghiên cứu cho thấy, gừng giúp làm giảm triệu chứng buồn nôn ở phụ nữ mang thai so với giả dược, dựa trên dữ liệu từ 12 nghiên cứu lâm sàng với 1.278 người tham gia. Tác dụng này đến từ việc các hoạt chất trong gừng tác động lên các thụ thể serotonin và cholinergic trong hệ tiêu hóa, giúp làm dịu cơn co thắt.

Người bị say tàu xe hoặc buồn nôn sau phẫu thuật

Say tàu xe thường xảy ra khi não nhận tín hiệu không đồng nhất từ mắt và hệ thống thăng bằng bên trong tai, gây ảnh hưởng đến hoạt động điện của dạ dày. Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Physiology cho thấy, gừng có thể giúp ổn định nhịp điện dạ dày khi cơ thể bị ảnh hưởng bởi chuyển động. Không giống các loại thuốc chống say gây buồn ngủ, gừng hỗ trợ làm dịu cảm giác khó chịu bằng cách tác động trực tiếp đến hệ tiêu hóa mà không ảnh hưởng đến thần kinh trung ương. Bên cạnh đó, gừng còn được ứng dụng hiệu quả trong việc làm giảm buồn nôn sau phẫu thuật hoặc trong quá trình điều trị bằng hóa chất.

Người bị khó tiêu

Gừng có thể mang lại hiệu quả rõ rệt cho những người thường xuyên bị khó tiêu chức năng, đây là tình trạng dạ dày cảm thấy đầy bụng, âm ỉ khó chịu dù không có tổn thương rõ ràng về mặt cấu trúc. Nguyên nhân chủ yếu thường do quá trình co bóp của dạ dày diễn ra chậm, khiến thức ăn lưu lại lâu hơn bình thường.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí World Journal of Gastroenterology đã chỉ ra rằng sử dụng 1,2g bột gừng trước bữa ăn giúp tăng tốc độ làm rỗng dạ dày. Cụ thể, thời gian để thức ăn được đẩy xuống ruột non rút ngắn từ 16 phút còn 12 phút. Nhờ đó, cảm giác nặng bụng và chướng bụng sau ăn được cải thiện đáng kể, giúp người bệnh ăn uống thoải mái hơn.

Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc viêm ruột nhẹ

Đối với người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón do rối loạn nhu động ruột thường gây ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt. Gừng được biết đến với khả năng chống viêm thông qua việc ức chế enzyme COX-2. Thậm chí, gừng còn có thể giúp ổn định nhu động ruột và giảm các cơn co thắt quá mức gây đau bụng. Ngoài ra, với đặc tính ấm và thúc đẩy tuần hoàn, gừng cũng hỗ trợ phục hồi nhẹ cho lớp niêm mạc ruột bị tổn thương.

Qua bài viết 5 nhóm người nên dùng gừng để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, có thể thấy rằng gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, đặc biệt ở những người dễ gặp vấn đề về đường ruột. Tuy nhiên, hiệu quả của gừng còn phụ thuộc vào liều lượng, cách dùng và tình trạng sức khỏe mỗi người. Do đó, để sử dụng gừng một cách an toàn và hiệu quả, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi đưa vào thực đơn hằng ngày.