6 món luộc giúp giảm cân sau Tết hiệu quả

Sau Tết, chúng ta thường bị tăng cân do ăn uống quá nhiều đồ ăn ngon và ít vận động. Để lấy lại vóc dáng, việc lựa chọn các món ăn thanh đạm, ít calo là vô cùng quan trọng. Các món luộc chính là một giải pháp tuyệt vời bởi không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm mà còn giúp giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể. Dưới đây là 6 món luộc giúp giảm cân sau Tết hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua:

Cá luộc

Cá là một nguồn protein chất lượng cao, chứa ít chất béo bão hòa và giàu axit béo omega-3, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện trao đổi chất, nhưng giảm cân chủ yếu phụ thuộc vào việc cân bằng calo. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), ăn cá 2-3 lần/tuần có thể giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá basa hoặc cá tuyết là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn giảm cân. Khi chế biến, bạn nên luộc hoặc hấp cá với gừng, sả để giữ trọn hương vị mà không cần dầu mỡ.

Khoai lang luộc

Khoai lang là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhờ chứa carbohydrate phức hợp, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Theo Trung tâm Nghiên cứu Béo phì Hoa Kỳ (NORC), khoai lang có chỉ số đường huyết thấp hơn so với khoai tây, giúp kiểm soát đường huyết và giảm tích tụ mỡ thừa.

Một củ khoai lang luộc (100g) chỉ chứa khoảng 86 kcal nhưng lại giàu chất xơ, vitamin A và kali, giúp thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo. Bạn có thể ăn khoai lang vào bữa sáng hoặc bữa phụ để duy trì năng lượng mà không lo tăng cân.

Trứng luộc

Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin thiết yếu giúp duy trì khối lượng cơ bắp và kiểm soát cơn thèm ăn. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (AJCN), những người ăn trứng vào bữa sáng có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn trong ngày, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Trứng còn giàu vitamin B12, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Bạn có thể kết hợp trứng luộc với salad hoặc ăn kèm rau xanh để tăng hiệu quả giảm cân.

Bông cải xanh luộc

Bông cải xanh là một trong những loại rau xanh giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố. Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Anh Quốc (BNF), ăn bông cải xanh thường xuyên giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Với chỉ khoảng 55 kcal/100g, bông cải xanh luộc là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cà rốt luộc

Cà rốt là thực phẩm giàu beta-carotene, chất xơ và có hàm lượng calo thấp, giúp giảm cân hiệu quả mà không gây thiếu hụt dinh dưỡng. Theo nghiên cứu từ Trường Đại học Harvard, cà rốt luộc giúp kiểm soát lượng đường huyết, hạn chế cơn thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào.

Một chén cà rốt luộc chỉ chứa khoảng 50 kcal nhưng lại rất giàu vitamin A, giúp cơ thể khỏe mạnh trong quá trình giảm cân. Bạn có thể dùng cà rốt luộc làm món ăn kèm hoặc chế biến thành súp nhẹ để tăng cảm giác no.

Ức gà luộc

Ức gà là một trong những thực phẩm giàu protein nạc, giúp cơ thể no lâu mà không làm tăng lượng calo. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA), protein từ ức gà không chỉ giúp duy trì khối lượng cơ bắp mà còn thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Một khẩu phần ức gà luộc (100g) chứa khoảng 165 kcal nhưng cung cấp tới 31g protein. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp ức gà luộc với rau xanh hoặc sốt chanh dây để tăng hương vị mà không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân.

Với 6 món luộc giúp giảm cân sau Tết hiệu quả trên đây, bạn có thể dễ dàng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Hãy kết hợp thực đơn này với chế độ tập luyện hợp lý để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn và sức khỏe tốt!