Ăn gì để phát triển trí não? Tổng hợp các loại thực phẩm bổ não cho gia đình

Như chúng ta đã biết về tầm quan trọng của não đối với mỗi cá thể. Muốn phát triển trí não tốt, ngoài việc nghỉ ngơi khoa học, bạn cần bổ sung protein mỗi ngày qua các loại thực phẩm bổ dưỡng như cá hồi, trứng, hoa quả... và đặc biệt là sữa. Tham khảo các gợi ý dưới đây để biết ăn gì để phát triển trí não nhé!

Thực phẩm đóng vai trò như thế nào với não bộ?

Bộ não có trách nhiệm giữ cho tim khỏe mạnh và phổi hoạt động tốt hơn, nhờ đó não có thể hỗ trợ cho việc suy nghĩ và hành động. Không có liều thuốc kỳ diệu nào giúp ngăn ngừa sự suy giảm của bộ não, hay không có một loại thực phẩm bổ não nào có thể duy trì một bộ não nhạy bén khi bạn về già.

Thực phẩm là yếu tố quan trọng giúp trí não phát triển

Thay vào đó, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng điều tốt nhất giúp tăng cường sức khỏe trí não chính là tuân thủ theo một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều hoa quả, rau củ, các loại đậu và ngũ cốc. Cố gắng bổ sung protein từ nguồn thực vật giàu chất béo tốt như cá, dầu oliu và cải thảo ngay trong chế độ ăn hằng ngày của mỗi người.

Kết hợp nhiều loại thực phẩm trên vào chế độ ăn uống lành mạnh một cách đều đặn có thể cải thiện sức khỏe của não bộ và tăng cường trí nhớ cũng như sự tập trung. 

Ăn gì để phát triển trí não tốt hơn mỗi ngày? 

Để gợi ý đến bạn một số thực phẩm giúp phát triển các chức năng não bộ. Cùng điểm qua một số thực phẩm tăng chức năng trí nhớ cũng như sự tập trung ngay dưới đây nhé.

Rau củ

Các nghiên cứu đã chỉ ra, thực vật nhiều màu sắc sẽ có nhiều dinh dưỡng đa dạng và phong phú. Cà chua, khoai tây, bí ngô, cà rốt, rau bina, cải cầu vồng... đều là các loại thực vật giàu chất chống oxy hoá và Vitamin, cung cấp Kẽm, Sắt, Canxi, Magie giúp bảo vệ tế bào não, hỗ trợ phát triển trí não tốt hơn. 

Các loại đậu

Các loại đậu là thực phẩm quý mà con người tạo ra. Thành phần của các loại đậu chứa nhiều protein, carbohydrate, chất sắt, các vitamin và muối khoáng. Cơ thể các loại đậu cung cấp nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giúp não bộ duy trì hoạt động đến mức độ tối ưu. 

Đậu tây (kidney bean), đậu cúc (pinto bean) là thực phẩm chứa nhiều acid béo omega - 3 hơn các loại đậu thông thường, đặc biệt là hợp chất ALA có vai trò thiết yếu đối với sự phát triển và hoạt động của não bộ. 

Ăn gì để phát triển trí não? Các loại đậu là thực phẩm không thể thiếu

Cá 

Cá hồi, cá mòi và cá ngừ với nguồn vitamin D và acid béo omega 3 dồi dào. Cả hai chất dinh dưỡng đều có khả năng giúp não tăng cường trí nhớ. Acid béo omega 3 cũng cung cấp khả năng miễn dịch của bạn tốt hơn, do đó hãy đảm bảo rằng nên có món này trong thực đơn tuần của bạn từ 2 - 3 phần nhé.

Ngũ cốc nguyên hạt 

Não bộ con người cần nguồn glucose để cung cấp oxy nuôi các tế bào thần kinh, đây là một trong những thành phần phổ biến có trong ngũ cốc. Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa Vitamin nhóm B và chất béo tốt cho sự phát triển trí nhớ. 

Chocolate đen 

Ăn gì để phát triển trí não? Chocolate cũng chứa caffeine, một chất kích thích trí não với liều thấp sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện cảm xúc và sự tập trung. Ngoài ra, chocolate đen cũng giúp thúc đẩy cơ thể sản xuất endorphin, một chất giúp giảm stress. Tăng tốc độ phản ứng, làm tăng các kỹ năng xử lý vấn đề bằng việc tăng lượng máu lưu thông lên não. 

Chocolate đen giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung

Củ nghệ 

Một thành phần hoạt chất trong củ nghệ là Curcumin có thể xuyên thủng hàng rào máu não, có nghĩa là nó có thể dễ dàng đi đến não. Đây là một hợp chất chống oxy hoá và chống viêm mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho não bộ: 

• Curcumin giúp cải thiện trí nhớ ở những người bị hội chứng Alzheimer.
• Curcumin làm giảm trầm cảm bằng cách làm tăng serotonin và dopamine.
• Curcumin tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não như một loại hormone tăng trưởng giúp các tế bào não phát triển. 

Bơ đậu phộng 

Bơ đậu phộng và đậu phộng giàu Vitamin E và Thiamin (Vitamin B1) giúp cung cấp năng lượng cho não bộ và hệ thống thần kinh. Món ăn có vị ngon ngọt và béo ngậy này có thể trở thành bữa sáng nếu bạn biết cách phối hợp trong thực đơn. 

Bơ đậu phộng bổ sung vitamin B1 cung cấp năng lượng não bộ

Thịt bò nạc (và các loại thịt đỏ khác) 

Thịt bò nạc cùng nhiều loại thịt khác đều giàu chất Sắt, giúp chúng ta duy trì được trạng thái năng động và tỉnh táo khi đi ngủ. Thịt bò nạc là thực phẩm giúp phát triển trí não có chứa hàm lượng protein cao, cung cấp năng lượng cho não bộ. 

Táo 

Táo có chứa chất chống oxy hoá đặc biệt là chống suy giảm trí nhớ, nhưng khi mua loại trái cây này nên tìm hiểu nguồn gốc kỹ lưỡng để tránh xa nguy cơ của thuốc trừ sâu và hoá chất phụ gia ảnh hưởng đến sức khỏe bạn. 

Quả bơ 

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim, vì có một trái tim khỏe mạnh sẽ có một bộ não khỏe mạnh. Một số chất dinh dưỡng trong bơ gồm chất béo lành mạnh, chất chống oxy hoá và vitamin E có lợi có sức khoẻ của não bộ. Vitamin E bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức. 

Trà xanh 

Caffeine trong trà xanh giúp tăng cường sức khỏe não, cải thiện sự minh mẫn, hiệu suất của bộ nhớ và sự tỉnh táo. Nhưng trong trà xanh cũng có nhiều thành phần khác làm cho nó trở thành một thức uống tuyệt vời cho não. 

Uống trà xanh giúp cải thiện sự minh mẫn và hiệu suất bộ nhớ

Một đánh giá cho thấy L-theanine trong trà xanh có thể giúp bạn tỉnh táo bằng cách chống lại sự kích thích của caffeine. Trà xanh cũng giàu polyphenol và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não khỏi suy giảm trí nhớ và ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và Parkinson. 

Việc hấp thụ dinh dưỡng giúp phát triển trí não là điều thường thấy ở chúng ta. Tuy nhiên, không phải lúc nào ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng cũng sẽ mang lại kết quả cao, vì việc hấp thụ dinh dưỡng còn tùy thuộc vào khả năng dung nạp của từng người. 

Trên đây là những gợi ý của chúng tôi cho câu hỏi ăn gì để phát triển trí não. Não luôn cần được chăm sóc và cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của nó. Hi vọng với những thông tin bên trên, có thể giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe.

Xem thêm:

• Con người có bao nhiêu tế bào não?
• Viên uống Kinh Vương Não Bộ có tốt không?

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp