Ăn gì tốt cho não? 9 loại thực phẩm giúp bộ não khỏe mạnh

Não bộ được xem là bộ phận trọng, là trung tâm điều khiển trong cơ thể. Não thường chiếm 20% lượng calo của cơ thể, vậy nên não cần được bổ sung một lượng chất dinh dưỡng dồi dào để duy trì sức khỏe. Vậy ăn gì tốt cho não? cũng xem ngay top 9 Loại thực phẩm giúp có bộ não khỏe mạnh mà bạn nên biết.

1. Ăn gì tốt cho não? Ăn cá

Có thể bạn chưa biết, cá là thực phẩm đứng đầu trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho não bộ. Trong cá chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như axit béo, omega-3. Những chất này không bão hòa lành mạnh, từ đó làm giảm nồng độ beta-amyloid (loại protein dễ gây hình thành các khối u trong não) trong máu.

Ăn gì tốt cho não? Cá là loại thực phẩm giúp có bộ não khỏe mạnh

Bên cạnh đó, omega-3 còn rất có ích trong việc học tập và ghi nhớ khi giúp xây dựng tế bào não và tế bào thần kinh. Theo nhiều nghiên cứu, những người thường xuyên ăn cá thông minh và não nhiều chất xám hơn bình thường. Mà chất xám chính là loại chất giúp bộ não kiểm soát các việc như đưa ra quyết định, thể hiện cảm xúc hay ghi nhớ.

Vậy nên nếu muốn có bộ não khỏe mạnh, bạn nên bổ sung cá vào bữa ăn hằng ngày ít nhất 2 lần/ tuần. Một số loại cá chứa nhiều omega-3 bạn có thể tham khảo như: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá tuyết, cá rô phi, cá mòi,....Tuy nhiên không phải ai cũng thích ăn cá. Vậy nếu bạn không thích cá, hãy bổ sung omega-3 bằng cách nạp các loại thực phẩm từ thực vật như hạt óc chó, dầu ô liu, các loại hạt khác,...

2. Uống gì tốt cho não? Trà và cà phê

Một trong những nghiên cứu có mặt trên tạp chí dinh dưỡng năm 2014 cho thấy, người có lượng hấp thụ caffeine cao hơn sẽ có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra về chức năng tâm thần. 

Trên thực tế thì caffeine trong cà phê mang đến một số tác động tích cực cho não của chúng ta như: tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng, thúc đẩy một số chất dẫn truyền thần kinh như dopamine. Ngoài cà phê thì lượng caffeine trong trà xanh cũng giúp tăng cường chức năng não rất tốt, bao gồm những tác động tích cực như trên. Trong trà xanh còn chứa một lượng axit amin (L-theanine) làm tăng hoạt động của GABA (chất dẫn truyền thần kinh) giúp giảm lo lắng và khiến bạn cảm thấy thư giãn hơn. Bên cạnh đó trà xanh còn là một loại thực phẩm giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, làm tăng khả năng bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần, cải thiện trí nhớ rất tốt.

3. Sử dụng nghệ

Trong nghệ có chứa một hoạt chất là Curcumin, hoạt chất này được chứng minh là mang đến lợi ích cho các tế bào ở não. Curcumin là hoạt chất chống viêm và oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện trí nhớ đối với những người bệnh Alzheimer, đồng thời làm dịu chứng trầm cảm.
Ngoài ra, hoạt chất Curcumin còn giúp tăng cường dinh dưỡng cho hệ thần kinh, giúp các tế bào não phát triển và làm trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

4. Ăn gì tốt cho não? Không thể bỏ qua bông cải xanh

Bông cải xanh là loại thực phẩm giàu chất xơ và hợp chất chống oxy hóa. Trong khoảng 160gram bông cải xanh được nấu chín chứa rất nhiều vitamin K, cung cấp hơn 100% lượng vitamin mà cơ thể cần hấp thụ trong một ngày. Vitamin K chứa trong bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm, bảo vệ não khỏi tổn thương và cải thiện trí nhớ cho người lớn tuổi.

Ăn gì tốt cho não? Không thể bỏ qua bông cải xanh

5. Ăn hạt bí ngô

Cũng như những loại thực phẩm tốt cho não khác, hạt bí ngô cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Bên trong hạt bí ngô còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho cơ thể như magie, sắt, đồng và kẽm. Trong đó kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền tín hiệu thần kinh. Nếu thiếu kẽm sẽ rất ảnh hưởng đến hệ thần kinh, nguy cơ dẫn đến nhiều loại bệnh như trầm cảm, Alzheimer và bệnh Parkinson. Tiếp đến là magie, magie giúp cải thiện trí nhớ và học tập tốt hơn. Nếu để lượng magie trong não thấp sẽ có dễ dẫn đến các bệnh như đau nửa đầu, trầm cảm hay động kinh. Bạn có thể bổ sung hạt bí ngô thay cho các món ăn vặt thường ngày.

6. Sô cô la đen

Loại sô cô la đen tốt cho não là loại chưa từ 70% cacao trở lên. Trong sô cô la đen có nhiều hợp chất tăng cường trí não như flavonoid, chất chống oxy hóa và caffeine. Hợp chất flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, đồng thời còn hỗ trợ chống viêm. Loại chất đặc biệt này có vai trò vô cùng quan trọng với sức khỏe não bộ, vì chúng có thể ngăn ngừa nguyên nhân dẫn đến các bệnh về não ở người lớn tuổi hay suy giảm nhận thức.

7. Ăn cam - Loại thực phẩm tốt cho não

Như chúng ta đã biết, cam là một loại quả chứa nhiều vitamin C. Vitamin C là loại vi chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do mang nguy cơ gây hại cho các tế bào não. Không những vậy, vitamin C còn giúp chống lại những tính trạng như rối loạn trầm cảm, lo âu, tâm thần phân liệt hay bệnh Alzheimer ở người già. 

Ngoài cam ra thì bạn cũng có thể nạp vitamin C thông qua sử dụng những loại quả khác như bưởi, quýt, kiwi, dâu tây, cà chua, ớt chuông và quả sơ ri,..

Ăn cam - Loại thực phẩm tốt cho não

8. Đậu các loại

Ăn đậu cũng là một cách tăng cường sức khỏe não bộ. Vì trong đậu chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho não như magie, kẽm, chất xơ, folate hay chất chống oxy hóa. Nếu thiếu folate, não của chúng ta dẫn dễ bị rối loạn thần kinh dẫn đến trầm cảm và suy giảm nhận thức.

Và nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng khả năng chống oxy hóa của đậu ngang ngửa với các loại quả mọng. Trên thực tế, hàm lượng chất xơ, tinh bột hay folate mà đậu cung cấp cao hơn bất kỳ nhóm thực phẩm nào khác.

9. Ăn gì tốt cho não? Nhớ bổ sung bơ

Bơ là một loại quả vừa quen thuộc vừa được nhiều người ưa dùng. Không những dễ ăn, ăn ngon bơ còn là thực phẩm tốt cho não. Vì trong bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình vận chuyển của các dây thần kinh khi vận chuyển thông tin trong não. Một số chất dinh dưỡng trong bơ có thể kể đến như: vitamin C, folate, vitamin E, đồng.

Minh chứng cụ thể là theo nghiên cứu của đại học Tufts vào năm 2018, khi tiến hành theo dõi 40 người khỏe mạnh trên 50 tuổi ăn một quả bơ mỗi ngày. Kết quả là sau 6 tháng, các nhà nghiên cứu nhận thấy họ có sự cải thiện rõ rệt về kỹ năng giải quyết vấn đề và trí nhớ so với những người không ăn bơ hàng ngày.

Nếu không muốn ăn trực tiếp bạn có thể kết hợp ăn bơ trong các món salad, bánh sandwich vào bữa sáng hay xay thành sinh tố.

Trên đây là 9 loại thực phẩm giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe não bộ. Hy vọng bài viết trên đã “gỡ rối” cho bạn về vấn đề Ăn gì tốt cho não. Nhớ bổ sung những loại thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày để có một bộ não khỏe mạnh bạn nhé!

Thủy Phan

(Nguồn: Tổng