Thức ăn bổ não cho học sinh: Danh sách thực phẩm cha mẹ nên biết

Áp lực học tập ngày càng cao đòi hỏi bộ não của con bạn phải hoạt động liên tục với công suất tối đa. Để con luôn duy trì sự tập trung, ghi nhớ lâu, phát huy khả năng tư duy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Khám phá ngay top 10 thức ăn bổ não cho học sinh được các chuyên gia khuyên dùng để giúp con bạn thông minh hơn, học giỏi hơn.

Thức ăn bổ não cho học sinh: Táo

Táo là nguồn cung cấp vitamin E, C, tiền vitamin A và các khoáng chất như canxi, selen, sắt, đồng, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân bên ngoài. Hơn nữa, táo còn chứa quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thần kinh hiệu quả.

Gạo lứt giúp con tập trung

Gạo lứt là một nguồn carbohydrate phức hợp với chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp cung cấp năng lượng một cách từ từ, duy trì mức độ ổn định của đường huyết và đảm bảo năng lượng liên tục cho não. Với hàm lượng chất xơ cao và hương vị đặc trưng, gạo lứt giúp con cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu tình trạng mất tập trung do đói.

Cá hồi

Nhắc đến thức ăn bổ não cho học sinh, cá hồi là nguồn cung cấp DHA và EPA, hai dưỡng chất có lợi nhất cho não bộ. Cứ 100 gram cá hồi nấu chín có thể chứa từ 500 đến 1.500 mg DHA và 300 đến 1.000 mg EPA

Ngoài ra, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Thực phẩm này cũng chứa nhiều vitamin B và các vi chất thiết yếu như sắt, canxi, magie, kẽm, kali, photpho và đặc biệt là selen, hỗ trợ tăng cường chức năng chuyển hóa của tuyến giáp và khả năng miễn dịch. Vì vậy, cá hồi là lựa chọn tuyệt vời cho các bậc phụ huynh muốn cải thiện sức khỏe não bộ của con cái mình.

Blueberry

Trong một nghiên cứu khảo sát 24 loại trái cây tươi, 23 loại rau, 16 loại thảo mộc, 10 loại hạt và 4 loại trái cây sấy khô, Bộ Nông nghiệp Mỹ đã xác định rằng blueberry có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong cùng một khẩu phần. Tại Mỹ và nhiều nước phương Tây, blueberry được xem là loại thực phẩm hàng đầu cho sức khỏe não bộ và thường được gọi là “brainberry”.

Blueberry rất giàu vitamin A, B, C, E, cùng với sắt, đồng, kẽm... Nổi bật nhất là hai hoạt chất Anthocyanin và Pterostilbene, giúp não bộ chống lại các gốc tự do, yếu tố gây hại có thể làm tổn thương tế bào thần kinh. Điều này cũng ngăn cản quá trình cung cấp oxy và dưỡng chất đến não, dẫn đến mệt mỏi và giảm khả năng tập trung cũng như hiệu quả học tập.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn thực phẩm quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa protein, carbohydrate phức hợp, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả. Cụ thể, đậu tây và đậu cúc có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn so với các loại đậu khác, đặc biệt là hợp chất ALA, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của não bộ.

Thức ăn bổ não cho học sinh: Trứng

Trứng thường được xem như một loại vitamin tổng hợp tự nhiên vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, chúng rất giàu các dưỡng chất cần thiết cho chức năng não như:

• Selen có vai trò trong sự phối hợp, trí nhớ, nhận thức và hiệu suất vận động.
• Choline rất cần thiết cho sự phát triển não bộ và sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho việc lưu trữ trí nhớ và chức năng cơ bắp.
• Vitamin B12 rất quan trọng đối với sức khỏe thần kinh, thiếu vitamin này có thể dẫn đến suy yếu chức năng não.

Ngoài ra, trứng cũng chứa lutein, một sắc tố carotenoid có liên quan đến việc cải thiện chức năng thị giác và tinh thần.

Củ cải đường

Củ cải đường và các sản phẩm từ củ cải đường rất giàu nitrat, mà cơ thể chuyển đổi thành oxit nitric. Phân tử này đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe, nhất là khả năng giao tiếp hiệu quả giữa các tế bào thần kinh, lưu lượng máu và chức năng não. Để tăng cường lượng nitrat trong chế độ ăn, học sinh có thể thưởng thức món ăn từ củ cải trước kỳ thi hoặc uống nước ép củ cải tươi trong khi học.

Quả hạch

Các loại hạt là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe não bộ nhất là vitamin E và kẽm. Quả hạch có thể dễ dàng mang theo bên người khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn vặt trong quá trình học tập.

Ngoài việc cung cấp chất béo, protein và chất xơ lành mạnh, các loại hạt cũng giúp bổ sung năng lượng cho những buổi học kéo dài. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn các loại hạt có thể cải thiện một số khía cạnh của chức năng não.

Quả lựu

Lựu là một thực phẩm tuyệt vời để nâng cao trí nhớ mà cha mẹ nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của con. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, thường xuyên uống nước ép lựu hoặc ăn quả lựu tươi sẽ giúp cải thiện hiệu suất hoạt động của não bộ, giúp con học tập tốt hơn.

Cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene phong phú, đây là một chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng trung hòa các gốc tự do có thể gây ung thư. Đối với não bộ, lycopene có thể giúp ngăn ngừa co giật và mất trí nhớ trong các bệnh liên quan đến lão hóa hệ thần kinh như bệnh Alzheimer.

Ngoài lycopene, cà chua còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác như beta-carotene, naringenin và axit chlorogenic, cùng với các vitamin như vitamin C, vitamin K và kali, folate. Những chất này rất tốt cho sức khỏe làn da và tích cực cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch.

Chúng ta đã cùng nhau khám phá top 10 thức ăn bổ não cho học sinh tuyệt vời như các loại cá béo giàu omega-3, quả mọng giàu chất chống oxy hóa. Những thực phẩm này không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và tối ưu hóa chức năng nhận thức cho các con trong độ tuổi học tập và phát triển não bộ.