Bà bầu ăn vẹm xanh được không? Những điều cần lưu ý khi ăn hải sản cho mẹ bầu

Ăn hải sản trong giai đoạn thai kỳ là vấn đề được nhiều mẹ bầu quan tâm. Tuy nhiên, tùy loại hải sản mà chất dinh dưỡng khác nhau, ngoài ra có thể tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng. Bài viết dưới đây Nhà thuốc Long Châu sẽ bật mí cho bạn về câu hỏi “bà bầu ăn vẹm xanh được không" giúp các mẹ bầu cân nhắc thực đơn dinh dưỡng hàng ngày an toàn và hiệu quả nhé!

Vẹm xanh là gì?

Vẹm xanh có tên khoa học là Perna viridis, là loài trai hai mảnh vỏ thuộc họ Mytilidae. Loài này có nguồn gốc từ khu vực Châu Á - Thái Bình Dương và hiện đã được nuôi trồng tại nhiều quốc gia khác như New Zealand, Nhật Bản, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và Caribbean.

Hình dạng của vẹm xanh khá tương đồng với loài bàn mai ở Việt Nam nhưng kích thước nhỏ hơn. Vỏ vẹm mang sắc xanh dương hoặc xanh lá, dần chuyển sang màu đen nâu ở phần gần khớp nối, khá đặc trưng dễ nhận biết.

Dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu

Trước khi tìm hiểu bà bầu ăn vẹm xanh được không, bạn cần biết chế độ dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu như thế nào?

Mang thai là giai đoạn đặc biệt trong cuộc đời của mỗi phụ nữ. Do đó mẹ bầu cần cân nhắc kỹ lưỡng về chế độ dinh dưỡng của mình nếu đang trong thai kỳ. Thực đơn dinh dưỡng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả mẹ và em bé. Do đó, mẹ bầu cần duy trì chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh và cân bằng trong suốt thai kỳ.

Những nguyên tắc cơ bản để xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bà bầu như sau:

• Ăn đủ tinh bột, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt hoặc khoai tây cả vỏ.
• Bổ sung nhiều trái cây và rau xanh.
• Đảm bảo cung cấp đủ thực phẩm giàu đạm từ đậu, cá, trứng, thịt nạc và các nguồn đạm khác.
• Dùng một lượng vừa phải các sản phẩm từ sữa giàu canxi như sữa, sữa chua, pho mát hoặc các loại sữa thay thế giúp bổ sung canxi.

Ngoài việc ăn uống lành mạnh, các loại thực phẩm cần nên được đảm bảo an toàn vệ sinh. Do đó, mẹ bầu nên lưu ý về các loại thực phẩm và đồ uống cần tránh hoặc hạn chế, vì chúng có thể gây rủi ro cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Bà bầu ăn vẹm xanh được không?

Hải sản sống hoặc chưa qua chế biến là một trong những loại thực phẩm mà mẹ bầu cần nên tránh. Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu có thể thêm hải sản vào chế độ ăn uống, nhưng cần đảm bảo đã được chế biến kỹ.

Bởi thực phẩm được nấu chín với nhiệt độ thích hợp sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng có hại, mẹ bầu chỉ nên ăn các thực phẩm đã được nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và bé.

Bà bầu ăn vẹm xanh được không? Hải sản sống, đặc biệt là các loại hải sản có vỏ như vẹm, hàu, ngao, sò điệp hay các món như sushi, sashimi, thường chứa vi khuẩn và ký sinh trùng có hại, chẳng hạn như Toxoplasma, Listeria và Salmonella, rất khó thấy bằng mắt thường.

Những vi khuẩn này có thể gây nguy hiểm cho thai nhi, vì hệ miễn dịch của mẹ bầu khá yếu trong thời gian mang thai. Ăn hải sản chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc dị tật bẩm sinh, do đó, mẹ bầu nên tránh các loại thực phẩm sống hoặc hải sản không đảm bảo chất lượng để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Những điều cần lưu ý khi ăn hải sản cho mẹ bầu

Nếu mẹ bầu thêm hải sản vào chế độ dinh dưỡng thai kỳ, các mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Sơ chế và chế biến kỹ lưỡng: Làm sạch hải sản là bước cần thiết để loại bỏ vi sinh vật gây hại. Đồng thời, hải sản nên được nấu chín đúng cách để tránh các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
• Tránh ăn nội tạng: Nội tạng cá và gan có thể chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng. Một số loại vi khuẩn có khả năng tồn tại ngay cả khi được nấu ở nhiệt độ cao, vì thế nên mẹ bầu cần hạn chế ăn các loại thực phẩm này.
• Không ăn hải sản sống: Hải sản sống như gỏi cá và sushi, dễ chứa vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên tránh xa các món ăn chưa được nấu chín.
• Tránh hải sản chế biến sẵn: Các loại hải sản đóng hộp thường chứa chất bảo quản và phụ gia, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thai nhi.
• Không ăn hải sản quá nhiều: Ăn quá nhiều hải sản cùng lúc có thể gây tích tụ thủy ngân trong cơ thể, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thai nhi.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về nội dung: “Bà bầu ăn vẹm xanh được không?”. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức cần thiết khi cân nhắc bổ sung hải sản vào thực đơn dinh dưỡng thai kỳ. Đừng quên thường xuyên theo dõi Long Châu để biết có thêm nhiều thông tin dinh dưỡng cho mẹ bầu nhé!