Bất ngờ với 12 thực phẩm vừa hết hạn vẫn có thể ăn được

Khi nói đến thực phẩm hết hạn, đa phần chúng ta đều nghĩ ngay đến việc bỏ chúng đi vì sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế có một số loại thực phẩm vẫn có thể sử dụng tốt ngay khi vừa hết hạn, nếu được bảo quản đúng cách. Dưới đây là danh sách 12 thực phẩm vừa hết hạn vẫn có thể ăn được:

Sữa

Mọi người thường cho rằng sữa hết hạn là không thể sử dụng được nữa. Tuy nhiên, sữa tiệt trùng nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp, có thể sử dụng lâu hơn khoảng 50% thời gian so với ngày hết hạn ghi trên bao bì. Để tối ưu hóa việc bảo quản sữa, bạn nên để sữa ở lòng tủ lạnh thay vì cánh cửa, vì nhiệt độ ở cánh cửa không đều và có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sữa.

Mặc dù sữa hết hạn vẫn có thể dùng được, nhưng hương vị và chất lượng có thể không còn tươi ngon như lúc ban đầu. Trong trường hợp sữa đã lên men, bạn có thể sử dụng nó trong việc làm bánh, nhờ vào độ chua tự nhiên sẽ giúp bánh ngon hơn.

Trứng

Trứng có thể sử dụng tốt trong khoảng 3 - 5 tuần sau ngày hết hạn ghi trên hộp đóng gói, miễn là chúng được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Việc giữ trứng ở nhiệt độ thấp sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella enteritidis, một loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao như mứt và mật ong có khả năng bảo quản lâu hơn hạn sử dụng in trên bao bì. Chỉ cần bạn bảo quản chúng ở nơi khô thoáng và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, các sản phẩm này vẫn có thể an toàn để sử dụng.

Dưa muối và kim chi Hàn Quốc

Nhờ quá trình lên men tự nhiên và việc ướp muối trước khi bảo quản, các loại dưa muối và kim chi có thể được sử dụng lâu hơn nhiều so với hạn sử dụng ghi trên bao bì. Thực tế, kim chi Hàn Quốc càng để lâu càng chua, vị sẽ càng đậm đà và ngon hơn.

Khoai tây chiên giòn

Khoai tây chiên giòn, nếu được bảo quản ở nơi thoáng mát, có thể sử dụng sau hạn khoảng 3 tuần. Tuy nhiên, hương vị và độ giòn của chúng có thể giảm đi so với lúc ban đầu.

Bánh quy

Tương tự như khoai tây chiên, bánh quy cũng có thể sử dụng sau khi hết hạn nếu được bảo quản đúng cách. Để làm bánh quy giòn trở lại, bạn có thể nướng chúng thêm một lần nữa. Tuy nhiên, đừng sử dụng bánh quy quá hai tháng sau ngày hết hạn ghi trên bao bì để đảm bảo an toàn.

Mỳ ống

Mỳ ống là loại thực phẩm khô và có thể bảo quản vô thời hạn nếu được lưu giữ ở nơi khô ráo và kín gió. Tuy nhiên, bạn nên rửa sạch mỳ trước khi nấu để đảm bảo an toàn.

Bánh mì

Bánh mì, nếu được bảo quản trong tủ lạnh và đựng trong túi bảo quản hoặc hộp, có thể kéo dài tuổi thọ thêm vài ngày sau hạn sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo bánh mì không bị mốc trước khi ăn.

Thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp thường có thể sử dụng lâu hơn hạn sử dụng nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc trong ngăn đá tủ lạnh. Các loại thực phẩm này thường có thời gian bảo quản khá lâu, và việc bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thêm thời hạn sử dụng của chúng.

Thịt

Nếu được làm lạnh đúng cách, thịt có thể ăn sau khoảng hai ngày so với thời hạn ghi trên bao bì. Để đảm bảo an toàn, bạn nên kiểm tra thịt bằng cách ngửi thử. Đối với các loại thịt sấy khô, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 120 ngày.

Pho mát

Pho mát là một loại thực phẩm có thể bảo quản lâu dài nếu được xử lý đúng cách. Nếu phát hiện pho mát bị mốc, bạn có thể cắt bỏ phần mốc ở trên bề mặt, phần còn lại vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, cần cẩn thận không để dao tiếp xúc với phần mốc để tránh lây lan nấm mốc.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là một trong những thực phẩm phổ biến trong mỗi gia đình. Dù ngũ cốc có hạn sử dụng, nhưng bạn vẫn có thể ăn chúng đến 6 tháng sau ngày hết hạn nếu hương vị vẫn giữ được như lúc ban đầu. Điều quan trọng là phải bảo quản ngũ cốc ở nơi thoáng mát và khô ráo.

Việc sử dụng thực phẩm hết hạn có thể gây lo ngại cho nhiều người, tuy nhiên, với 12 loại thực phẩm kể trên, bạn có thể yên tâm sử dụng nếu chúng được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chất lượng và hương vị của thực phẩm có thể không còn tươi ngon như lúc ban đầu, vì vậy bạn nên kiểm tra kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Mong rằng bài viết về 12 thực phẩm vừa hết hạn vẫn có thể ăn được của Nhà thuốc Long Châu đã mang đến cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích.