Cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm

So với gạo trắng thì gạo lứt mang lại giá trị dinh dưỡng hơn hẳn. Do đó, các mẹ nên chọn gạo lứt để nấu bột ăn dặm cho trẻ. Để giúp món ăn dặm trở nên ngon miệng, bạn cần phải nắm vững cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm để áp dụng ngay tại nhà.

Thời điểm nào thì nên cho bé ăn dặm?

Theo ý kiến của các chuyên gia, thời điểm thích hợp để cho bé ăn dặm là từ 4 đến 6 tháng bởi các lý do sau:

• Trước 4 tháng: Thời điểm này, dạ dày của bé chưa thể tiêu hóa thức ăn khác nào ngoài sữa.
• Sau 6 tháng: Bé cần phải ăn dặm bởi sữa mẹ đã không còn đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, việc ăn dặm sẽ giúp cho bé được phát triển lưỡi, cơ hàm và dễ tập nói hơn. Đây cũng chính là bước khởi đầu để cho bé sau này có thể tự ăn.

Sau 4 đến 6 tháng là bé đã có thể ăn dặm

Như vậy, sau từ 4 đến 6 tháng, tùy thuộc vào khả năng ngồi vững, mức độ tăng cân và sự chủ động của bé mà bố mẹ có thể quyết định thời điểm nên bắt đầu cho bé ăn dặm. Đối với trường hợp trẻ sinh non thì cần phải cộng bù những tháng non cho bé.

Vì sao gạo lứt là lựa chọn tốt nhất dành cho bé mà không phải gạo trắng?

Khi trải qua quá trình xay xát nhiều lần, lớp vỏ cám và mầm gạo sẽ bị mất đi. Nếu tiếp xúc với không khí bên ngoài, những chất này rất dễ bị oxy hóa. Trong khi đó, đây lại là hai thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng. Gạo lứt là một trong số những loại hạt nguyên cám, giữ được mầm gạo nên sẽ mang trọn dinh dưỡng tự nhiên mà không hề chứa chất gây dị ứng cho bé. Do đó, các mẹ nên chọn gạo lứt để nấu bột ăn dặm cho trẻ.

Công thức và cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm

Khi nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm, mẹ cần áp dụng công thức và cách nấu như sau:

Công thức nấu bột gạo lứt

Lúc nấu bột gạo lứt, bạn nên đặc biệt chú ý tới tỷ lệ nước và bột sao cho thật phù hợp. Thông thường bạn nên pha ¼ cup bột : 1 đến 2 cúp nước tùy thuộc vào độ tuổi của bé (bột nên pha đặc dần khi trẻ càng nhiều tháng tuổi). Bạn nên khuấy bột liên tục trong lúc nấu để tránh bị cháy hoặc bị vón cục. 

Một số cách nấu bột gạo lứt cho bé

Món bột gạo lứt

Gạo lứt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao

Với món bột này, bạn cần chuẩn bị ¼ cup bột gạo lứt và 1 cup nước. Bạn đun sôi nước ở trong nồi rồi cho bột gạo lứt và dùng thìa hoặc đũa để khuấy đều lên, để lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm nước ép hoa quả hoặc sữa công thức và cho bé ăn khi bột đang còn ấm.

Bột gạo lứt cùng hoa quả

Với món bột này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm ½ cup chuối xay nhuyễn, ½ cup bột gạo lứt đã được nấu chín, ½ cup bơ xay nhuyễn, 2 thìa táo xay nhuyễn. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên lại với nhau và cho bé ăn khi bột đang còn ấm.

 Pudding gạo lứt (dành cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên)

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm ½ cup sữa, 1 cup gạo lứt, ½ cup hoa quả khô như chà là khô, mơ khô, nho khô… 1 đến 2 thìa đường nâu, 1 quả chuối chín cắt khoanh nhỏ. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên rồi đem đi nấu. Khi sôi thì để lửa nhỏ rồi ninh trong khoảng 30 phút để sữa ngấm các nguyên liệu.

Bữa sáng cùng gạo lứt (dành cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên)

Bạn cho thêm những loại thức ăn khác đã được cắt nhỏ hoặc xay mịn vào trong cháo gạo lứt. Bên cạnh đó, bạn cần thay đổi các loại thực phẩm khác nhau để tăng cường bổ sung dinh dưỡng và tạo cho bé cảm giác hứng thú khi ăn. Khi thêm rau củ cho bé, bạn cần hấp chín trước rồi xay mịn hoặc cắt nhỏ trước khi thêm cháo hoặc bột gạo lứt.

Cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm với một số loại rau củ quả là công thức thường được các mẹ áp dụng

Những vấn đề thường gặp khi cho bé ăn dặm

Trên thực tế, có nhiều trẻ nhỏ trải qua quá trình ăn dặm khá nhẹ nhàng và đơn giản. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bố mẹ sẽ rất vất vả nếu gặp phải các tình huống như:

• Trẻ không chịu ăn: Bố mẹ cần phải kiên nhẫn tập cho trẻ ăn lại từ đầu và giúp trẻ làm quen dần dần nếu như trẻ từ chối bữa ăn.
• Trẻ tiêu hóa không tốt, bị ói nhưng vẫn bú, chơi, ngủ tốt: Bố mẹ có thể cho trẻ ngừng ăn trong 1 ngày rồi sau đó tiếp tục tập ăn lại. Bố mẹ không nên quá lo lắng chỉ vì một bữa ăn của trẻ bởi điều này có thể gây áp lực cho cả trẻ nhỏ và cha mẹ.

Các cách nấu bột gạo lứt cho bé ăn dặm trên đây được áp dụng khá phổ biến. Hy vọng với những công thức nấu bột này, bé sẽ phát triển bình thường và khỏe mạnh. 

Lê Hồng

Nguồn tham khảo: Tổng hợp