Cách phân biệt húng chanh và húng lủi không phải ai cũng biết

Trong nhiều loại rau thơm được sử dụng đặc trưng trong bữa cơm gia đình người Việt, rau húng là loại rau không thể thiếu. Ngoài việc được dùng làm rau gia vị, húng cây còn có nhiều công dụng khác phục vụ cho cuộc sống con người. Hai loại rau húng được biết đến nhiều nhất đó là húng chanh và húng lủi, vậy làm sao để phân biệt 2 loại húng này với nhau?

Nguồn gốc của rau húng 

Trước khi phân biệt được húng chanh và húng lủi, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc của rau húng để có thể hiểu rõ hơn về loại rau này. Rau húng là một loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Những món ăn thường được sử dụng loại rau này như là: Phở, bò kho, cà ri, hủ tiếu,... Rau húng thường có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu và được phân ra thành các loại: Húng quế, húng tây, húng chanh, húng lủi,... 

Đến nay, các nhà khoa học vẫn chưa có ý kiến thống nhất nên vẫn cần tiếp tục về nguồn gốc của loài rau này. Tuy nhiên, một vài nhà khoa học cho rằng rau húng có nguồn gốc ở Trung Quốc, Ấn Độ và vùng Địa Trung Hải. Ngày nay, rau húng được trồng ở nhiều quốc gia ôn đới và nhiệt đới thuộc Châu Âu, Châu Á. Ở nước ta, rau húng được trồng và sử dụng rộng rãi hầu hết ở các tỉnh. 

Công dụng của rau húng

Không chỉ là một loại rau gia vị phục vụ cho các món ăn, rau húng còn có công dụng chữa bệnh hiệu quả cho con người, là nguyên liệu phục vụ cho công nghệ hương phẩm, tách chiết tinh dầu.

• Điều trị chứng cảm cúm: Khi bị nhức đầu, sổ mũi, các dưỡng chất như vitamin B, canxi, kali trong húng cây có hàm lượng khá cao sẽ giúp cơ thể của bạn tăng cường hệ thống miễn dịch. 
• Có lợi cho hệ tiêu hóa: Khi gặp trường hợp đầy hơi, khó tiêu hay bệnh về đường tiêu hóa, nhờ thành phần trong rau húng giúp cho dịch ở túi mật tăng tiết, nhờ đó tốc độ tiêu hóa tăng và duy trì hàm lượng cholesterol.
• Hỗ trợ điều trị bệnh về hô hấp: Thành phần acid rosmarinic trong rau húng có lợi trong việc chống viêm xoang mũi. Sử dụng vài giọt tinh dầu được chiết xuất từ lá húng hỗ trợ khi bị viêm xoang hoặc hen suyễn. 
• Làm lành vết thương do côn trùng gây ra: Rửa sạch, giã nát rau húng rồi mang đắp lên vùng da bị tổn thương sẽ giúp giảm ngứa do vết thương côn trùng cắn.
• Chữa hôi miệng hiệu quả: Một số người sử dụng rau húng để nhai nhằm điều trị bệnh , giảm mùi hôi khó chịu từ hơi thở.

Bên cạnh đó, húng cây có giá trị về kinh tế, đem lại nguồn thu nhập cho những gia đình trồng loại rau gia vị này. Nó có mặt hầu hết ở cửa hàng rau xanh, chợ, siêu thị, và trong bữa ăn hằng ngày.

Phân biệt húng chanh và húng lủi 

Húng chanh

Húng chanh còn được gọi bằng nhiều cái tên khác như rau thơm lông, rau thơm lùn, cây tần lá dày hay dương tử ô. Húng chanh là loại cây thân cỏ nhiều năm, chiều cao của thân cây từ 20 - 50cm. Lá húng chanh có màu xanh nhạt, dày cứng, đỉnh lá nhọn hoặc tù, mép có răng cưa to, cả hai mặt lá đều có lông mịn. Cây rất hiếm khi ra hoa, hoa húng chanh nhỏ, có màu tím đỏ. Quả húng tròn nhỏ và có màu nâu. Húng chanh có mùi thơm dễ chịu, thoảng hương chanh và vị chua đúng như tên gọi. 

Ngoài việc dùng làm rau thơm, húng chanh còn có nhiều công dụng khác nên rất được ưa chuộng. Trong húng chanh có chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như: Vitamin C, canxi, sắt, đồng, magiê, mangan,... Hàm lượng beta-carotene và vitamin K trong húng chanh có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, nhờ các loại dầu như renol, citral hay linalool trong thành phần nên húng chanh còn có thể được dùng để sát khuẩn vùng mũi họng.

Hiện nay, húng chanh được coi là loại thảo dược chữa ho, hen suyễn, viêm họng, cảm cúm, sốt, điều trị vết côn trùng cắn, và làm tinh dầu thanh lọc không khí.

Húng lủi 

Húng lủi hay còn được biết đến với những cái tên húng lũi, húng nhủi, húng dũi hay húng bạc hà. Húng lủi là loài cây thảo, rễ chùm. Thân cây thường bò sát mặt đất, màu nâu, chia thành từng đốt ngắn. Lá húng lủi có màu xanh, hơi tròn, mọc đối xứng nhau, mép lá có răng cưa. Vì có sức sống tốt và tăng trưởng nhanh nên húng lủi được nhiều gia đình trồng trong chậu, thùng xốp hay chai nhựa. Dựa vào đặc điểm nguồn gốc hoang dã cho nên loại rau này khá dễ dàng trong việc trồng và chăm sóc.

Rau húng lủi có mùi thơm dễ chịu và đặc trưng nên được sử dụng nhiều trong món ăn hàng ngày. Húng lủi là loại thảo dược quý, có ích trong việc vệ sinh răng miệng, giúp hơi thở thơm tho. Ngoài ra loại rau này còn dùng để đuổi các loại côn trùng, đặc biệt là muỗi. 

Không khó để có thể phân biệt húng chanh và húng lủi. Hai loại rau húng này khác nhau về hình dáng và mùi hương của lá. Có thể thấy, điểm chung của hai loại húng này đó là được sử dụng trong các món ăn của người Việt và đều là thảo dược mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin khái quát về nguồn gốc và công dụng của rau húng cũng như cách để bạn có thể phân biệt húng chanh và húng lủi. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích đến bạn trong việc lựa chọn sử dụng loại rau gia vị này trong các bữa ăn hàng ngày, cũng như sử dụng rau húng như một loại thảo dược để hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến sức khỏe đường hô hấp.

Huyền Trinh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp