Hướng dẫn cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm

Cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm giúp trẻ bổ sung đầy đủ các dưỡng chất. Ngoài ra, đây là món ăn thường được các mẹ làm bữa phụ cho con. Vậy làm pudding cho bé ăn dặm cần những loại nguyên liệu nào? 

Nguyên tắc nấu pudding ngon, chuẩn vị

Nhằm giúp món pudding thêm phong phú và độc đáo, mẹ có thể thêm các thành phần như nhân hoặc sốt ăn kèm vào trong phần pudding. Để làm phần pudding, nguyên liệu chính thường là bột pudding pha sẵn hoặc mẹ có thể tự chế biến bằng gelatin, sữa tươi hoặc sữa bột kết hợp với loại hoa quả yêu thích. 

Các loại sốt thường được làm từ nước ép trái cây, sinh tố, sữa chua hoặc rau cải để tăng độ đậm đà của pudding. Điều này giúp tăng thêm hấp dẫn cho phần sốt, mẹ có thể thêm các loại hạt như hạt vừng, hạt chia, đậu phộng,... 

Nếu mẹ không sử dụng sốt hoặc nhân có thể trộn các loại hoa quả yêu thích trực tiếp vào phần pudding. Với các loại pudding nhạt như pudding trứng gà, sữa, phô mai hay bơ, mẹ có thể chuẩn bị nhân hoặc sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm pudding thanh long cho bé

Trước khi tìm hiểu cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm, hãy cùng Long Châu khám phá cách làm pudding thanh long cho bé, một loại trái cây được khá nhiều trẻ yêu thích. Món thạch pudding đầu tiên cho bé ăn dặm sử dụng nguyên liệu đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon - thanh long.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 lá gelatin;
• 1 ít nước;
• 50ml sữa của bé;
• 1 thanh long đỏ.

Cách làm

Chuẩn bị lớp pudding sữa:

• Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị lớp pudding sữa. Để làm điều này, bạn cần ngâm 1 lá gelatin với 1 ít nước và hấp cách thủy cho gelatin chảy ra.
• Tiếp theo, đun sôi 50ml sữa của bé và đổ sữa ra bát, sau đó trộn với gelatin đã tan chảy. 
• Sau khi trộn đều, bạn đổ hỗn hợp trên vào hũ thủy tinh khoảng ⅓ hũ và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng.

Chuẩn bị lớp pudding với thanh long đỏ:

• Đầu tiên, ngâm 1 lá gelatin với 1 ít nước cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn.
• Tiếp theo, xay nhuyễn thanh long đỏ và trộn với gelatin đã tan chảy.
• Khi lớp pudding đầu tiên đã đông, rưới nhẹ hỗn hợp thanh long và gelatin lên bề mặt để tạo thành lớp thạch thứ hai.
• Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong vòng 2 tiếng cho đến khi thạch pudding hoàn toàn đông lại.

Với cách làm đơn giản như vậy, bạn đã có thể tạo ra một món thạch pudding thanh mát và ngon miệng để bé yêu của mình thưởng thức rồi đó!

Pudding thanh long thơm ngon, béo ngậy thích hợp cho bé ăn dặm

Cách làm pudding cam cho bé ăn dặm

Ngoài cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm, pudding cam cũng khá phổ biến trong thực đơn ăn phụ của bé hàng ngày. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 quả cam;
• 120ml sữa dành cho bé;
• 4g bột gelatin;
• Nước lọc.

Cách làm

Chuẩn bị pudding sữa:

• Cho 2g bột gelatin vào chén, thêm 10ml nước, khuấy đều và để yên khoảng 5 phút cho gelatin nở.
• Hấp cách thủy hỗn hợp gelatin trong thời gian 10 phút khi gelatin đã hoàn toàn tan, sau đó để nguội.
• Đun 120ml sữa trên bếp đến khi sôi, sau đó đổ sữa ra chén và đợi nguội hoàn toàn.
• Sau khi sữa đã nguội, đổ hỗn hợp gelatin vào, khuấy đều cho tan đều.
• Đổ hỗn hợp sữa và gelatin vào hũ thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng.

Chuẩn bị lớp hỗn hợp pudding cam:

• Cho 2g bột gelatin vào chén, thêm 10ml nước, khuấy đều và để yên khoảng 5 phút.
• Hấp cách thủy hỗn hợp gelatin trong 10 phút khi lượng gelatin đã dần tan hoàn toàn, sau đó để nguội.
• Đun 120ml sữa đến khi sôi, sau đó đổ ra chén, đợi sữa đã hoàn toàn nguội, đổ gelatin vào và thực hiện khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp sữa và gelatin vào hũ thủy tinh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 2 tiếng.
• Ngâm 2 lá gelatin vào nước để tăng độ đặc cho lớp cam, sau đó hấp cách thủy và để nguội.
• Tiến hành vắt cam lấy nước và trộn với gelatin khi đã tan hoàn toàn, sau đó khuấy đều.
• Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp cam và gelatin lên trên lớp pudding sữa đã đông.
• Để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Pudding cam thường được bổ sung trong thực đơn ăn phụ của bé

Cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm

Pudding phô mai chắc hẳn là công thức không thể bỏ qua khi nhắc đến các loại pudding thường dùng cho bé ăn dặm. Đây chắc chắn là một món ăn dặm cho bé, các mẹ nên thử. Hy vọng rằng cách làm pudding phô mai cho bé sẽ khiến bé thích mê với món ăn này. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 viên phô mai;
• 120ml loại sữa tươi không đường;
• 30ml kem tươi;
• 1 lá gelatin.

Cách làm

• Ngâm lá gelatin vào 1 chén nước trong vòng 15 phút cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.
• Hấp phô mai bằng phương pháp cách thủy cho đến khi phô mai chảy ra.
• Cho kem tươi, gelatin và sữa tươi cùng phô mai chảy vào tô, tiến hành trộn đều.
• Ry hỗn hợp một lần để đảm bảo mịn và đồng đều.
• Sau đó, thực hiện rót hỗn hợp đã rây vào những hũ thủy tinh. Để trong ngăn mắt tủ lạnh từ 2-3 tiếng đồng hồ.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ lên trên bề mặt pudding trước khi thưởng thức.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về hướng dẫn cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm. Hy vọng rằng qua bài viết này, các mẹ sẽ học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm khi chế biến món ăn pudding giàu dinh dưỡng trong bữa ăn phụ của trẻ. Đồng thời, các mẹ nên kết hợp các hương vị pudding xen kẽ tránh gây nhàm chán cho trẻ. Đừng quên thường xuyên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều kiến thức hữu ích về sức khỏe nhé!

Tuyết Trâm 

Nguồn tham khảo: Tổng hợp