Hướng dẫn làm món sữa chua Hy Lạp cho bé - bữa phụ thơm ngon đầy dưỡng chất

Dù không thể thay thế bữa ăn chính những sữa chua Hy lạp có thể là lựa chọn tốt cho bữa ăn phụ đủ dinh dưỡng cho bé. Đặc biệt đối với những trẻ có hệ tiêu hóa không thể dung nạp được lactose thì sữa chua Hy Lạp chính là lựa chọn an toàn. Hãy thử ngay những công thức hướng dẫn để làm thành món sữa chua Hy Lạp cho bé thật hấp dẫn.

Khi nào bé có thể ăn được sữa chua Hy Lạp?

Theo các bác sĩ, từ sau khi trẻ bắt đầu chuyển sang thời điểm ăn dặm, bắt đầu bổ sung một số chất rắn nhất định vào chế độ ăn hằng ngày là đã có thể ăn được sữa chua. Đây có thể là thời điểm khi trẻ bước vào tháng thứ 6. 

Tuy nhiên, lúc này hệ tiêu hoá của trẻ còn khá yếu, có thể chưa thích nghi được ngay với các thực phẩm lạ. Thế nên bạn có thể cho bé ăn từ từ mỗi ngày một chút để bé có thể quen dần với món ăn mới này. 

Ngoài ra, khác với sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp đã được loại bỏ hầu hết phần đường lactose có trong nó. Hạn chế tối đa trường hợp bé gặp vấn đề tiêu hoá do không dung nạp được lactose. 

Khi nào bé có thể ăn được sữa chua Hy Lạp?

Hướng dẫn cách làm món sữa chua Hy Lạp cho bé

Chỉ mất khoảng 1 tiếng đồng hồ thực hiện theo hướng dẫn dưới đây các mẹ sẽ có ngay món sữa chua Hy Lạp cho bé.

Nguyên liệu

Hãy chuẩn bị 1 lít sữa không đường hoặc có thể dùng sữa công thức nếu bé còn nhỏ, 1 hũ sữa chua cái, hũ thuỷ tinh lớn, rây và khăn xô để lọc. 

Cách làm

Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn hãy làm theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Để sữa chua ở ngoài trước khi làm cho sữa nguội lại để đảm bảo chất lượng men.
• Bước 2: Cho sữa và sữa chua vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng khoảng 40 độ (có độ ấm vừa phải).
• Bước 3: Tiệt trùng sạch lọ thuỷ tinh và để ráo, có thể dùng máy tiệt trùng chuyên dụng hoặc luộc với nước sôi.
• Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào lọ thuỷ tinh rồi ủ kín trong thùng xốp trong khoảng 8 - 12 tiếng. 
• Bước 5: Mang sữa chua đã ủ đem đi lọc, đặt 1 cái rây lên tô lớn, trải khăn lên xô rồi đổ sữa chua đã đông vào khăn để lọc. Nếu phần đạm whey chảy xuống phải trong veo thì mới chứng tỏ sữa đã đông tốt. Bạn có thể cho tất cả vào tủ lạnh trong lúc lọc, có thể mất khoảng 6 - 8 tiếng mới hoàn thành. 

Hưỡng dẫn làm sữa chua Hy Lạp tại nhà cho bé

Cho bé ăn sữa chua Hy Lạp thế nào?

Sữa chua Hy Lạp đặc hơn so với sữa chua thông thường, có vị nhạt nhạt hơi chua nhẹ. Để kích thích vị giác cho các bé dễ ăn mẹ có thể trộn sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây mà bé yêu thích. Đơn giản nhất là rưới lên thêm một ít mật ong phía trên sữa chua Hy Lạp để tạo vị ngọt cuốn hút hơn. 

Bên cạnh đó, mẹ có thể làm bánh mì mì sandwich, bánh pancake rồi quét nhẹ lên đó một ít sữa chua Hy Lạp để thêm dinh dưỡng cho mỗi món ăn của con. 

Cách cho trẻ ăn sữa chua Hy Lạp

Những lưu ý khi cho bé ăn sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp ít đường, là nguồn cung cấp protein, khoáng chất như kali, canxi, natri và các loại vitamin A, B3, B12 nhanh chóng và tiện lợi. Thế nhưng khi cho bé ăn sữa chua Hy Lạp, mẹ cần lưu ý những điều sau: 

• Khi trẻ trong giai đoạn 6 tháng mới bắt đầu ăn, chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 50g/lần mỗi tuần 2 lần và tăng dần lên sau khi bé lớn.
• Chú ý quan sát xem phản ứng của trẻ sau khi ăn, nếu thấy xảy ra dị ứng cần ngừng ngay lập tức và đến khám bác sĩ nếu tình trạng nặng hơn. 
• Mặc dù có nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột nhưng sữa chua Hy Lạp có độ chua nhẹ. Do đó bé nên ăn sữa chua Hy Lạp khoảng 1 - 2 tiếng sau khi ăn vừa bảo vệ hệ tiêu hoá, vừa giúp chúng hoạt động tốt hơn.
• Không nên thay thế các món ăn với sữa chua Hy Lạp thành món chính cho bé như người lớn.

Những lưu ý khi cho bé ăn sữa chua Hy Lạp

Qua bài viết này các mẹ đã biết cách làm món sữa chua Hy Lạp cho bé. Từ những gợi ý phối hợp với các nguyên liệu khác của Long Châu hy vọng các mẹ có thể tự tay làm cho con mình món sữa chua Hy Lạp thật ngon miệng nhé. 

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp