Mách mẹ bỉm cách xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển của con trẻ. Nhiều ông bố bà mẹ luôn loay hoay thiết kế thực đơn cho bé 2 tuổi trở lên sao cho thật khoa học, để con mau ăn chóng lớn. Để kích thích bé ăn ngon miệng, việc xây dựng thực đơn với đa dạng thực phẩm là điều cần thiết. 

Tại sao trẻ em thường biếng ăn?

Với những ai có bé nhỏ chắc hẳn rất hiểu về “nỗi khổ” có con biếng ăn. Trẻ ở độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi thường gặp tình trạng này nhất. Nhiều chuyên gia đã chỉ ra lý do biếng ăn ở trẻ để phụ huynh có thể theo dõi và điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp:

Khẩu phần ăn không cân đối

Nếu phụ huynh cho trẻ ăn các khẩu phần thiếu cân đối như thiên về một nhóm thực phẩm hoặc ăn không đủ 4 nhóm thực phẩm chính thì trẻ có khả năng cao rất lười ăn. Có thể giải thích rằng, khẩu phần ăn của bé hàng ngày chỉ bao gồm protein, chất béo, tinh bột và chất khoáng, trẻ sẽ bị thiếu Vitamin nhóm B và chất xơ.

Thiếu Vitamin B làm quá trình chuyển hóa thức ăn chậm lại, thiếu chất xơ làm trẻ bị táo bón từ đó dẫn đến chán ăn. 

Thay đổi tâm sinh lý

Trẻ biến ăn có thể do thay đổi tâm sinh lý

Trẻ sơ sinh cho đến khi được 2 tuổi trở lên sẽ trải qua nhiều biến đổi về thể chất lẫn tâm lý. Từ giai đoạn biết lật, biết ngồi, bò hay biết đi cho đến khi mọc răng đều có thể tác động đến trẻ, làm trẻ biếng ăn. Từ đó, dẫn đến việc trẻ dễ bị rối loạn chức năng tiêu hoá.

Đối với trẻ nhỏ, bạn cần lên thực đơn sao cho con dễ hấp thụ nhất, tránh tình trạng đầy bụng làm bé không có cảm giác thèm ăn. 

Thói quen cho trẻ ăn thiếu khoa học

Việc trẻ biếng ăn còn xuất phát từ cách cho ăn hàng ngày của các bậc phụ huynh. Nếu món ăn không được chế biến hấp dẫn và hay lặp lại thì bé sẽ ngán và không muốn ăn. Hoặc trước giờ cơm, phụ huynh cho bé ăn nhiều quà vặt khiến bé ăn ít đi trong bữa chính thậm chí là không thích ăn.

Đặc biệt nhiều ông bố, bà mẹ muốn con ngoan ngoãn ngồi yên ăn cơm, đã kết hợp vừa cho bé xem tivi vừa đút bé ăn, làm bé mất tập trung khi ăn và làm trẻ thêm biếng ăn. 

Nếu tình trạng bé biếng ăn kéo dài sẽ gây nên hậu quả rất nghiêm trọng. Bé có nguy cơ bị suy nhược cơ thể và sức đề kháng giảm sút. Từ đó bé hay ốm vặt và rất khó tăng cân hay cải thiện chiều cao. 

Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi

Thực đơn cho bé 2 tuổi nghe qua có vẻ rất dễ xây dựng nhưng thực chất thì không. Muốn kích thích bé ăn ngon và cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, bắt buộc phụ huynh phải hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng trong độ tuổi này trước tiên.

Với các bé từ 2 tuổi trở lên, mỗi ngày bé cần 1300 calo để đủ năng lượng thực hiện những hoạt động hàng ngày và giúp phát triển toàn diện từ thể chất lẫn tinh thần. 

Chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi trở lên phải đủ 4 nhóm chất

Lúc này phụ huynh cần cung cấp một chế độ ăn đầy đủ tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất. Với những trẻ không thích ăn rau củ quả, các mẹ có thể cho bé uống nước hoa quả ép.

Khi nấu các món cháo, súp hãy bổ sung rau củ quả vào nấu chung để bé dễ ăn hơn. Đặc biệt trong các bữa ăn, mẹ nên bổ sung ít nhất 1 loại ngũ cốc cho bé như cơm, cháo, bánh mì. Ngoài 3 bữa chính ra, cha mẹ cũng nên bổ sung cho bé 2 bữa phụ với một số món ăn lành mạnh như chuối, sữa chua, váng sữa, phô mai bò cười. 

Các nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Để thiết kế thực đơn thật khoa học cho bé, các mẹ nên lưu ý một số nguyên tắc:

Tăng bữa phụ

Ngoài việc ăn 3 bữa chính (sáng, trưa và tối) ra thì nên bổ sung thêm bữa phụ cho bé. Thời gian lý tưởng nhất để cho con ăn bữa phụ là vào lúc 9 giờ sáng, 14 giờ chiều và thậm chí là 21 giờ tối. Bạn nên cho bé ăn các món ăn lành mạnh vào bữa phụ như bánh, trái cây, sữa và các chế phẩm từ sữa. 

Thực đơn đa dạng nhóm thực phẩm

Độ tuổi 2 tuổi trở lên là cột mốc thay đổi khá nhiều về thể chất và tinh thần của bé. Con sẽ bắt đầu được đi học và tham gia các hoạt động ngoài trời, hoạt động vận động trí não nhiều hơn. Vậy nên để trẻ phát triển toàn diện cần xây dựng thực đơn đủ 4 nhóm chất. Bạn cũng cần chế biến món ăn hấp dẫn và bắt mắt để kích thích sự thèm ăn của bé.

Gợi ý 5 thực đơn cho bé 2 tuổi tăng cân, khỏe mạnh

Dưới đây là gợi ý 5 thực đơn khoa học dành cho bé từ 2 tuổi trở lên:

Thực đơn 1:

Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa nên bổ sung vào thực đơn cho bé 2 tuổi

• Bữa sáng gồm cháo đậu xanh.
• Bữa phụ lúc 9 giờ sáng gồm sữa chua hoặc dâu tây.
• Bữa trưa gồm cơm trắng ăn cùng canh cải tôm, thịt heo kho hoặc cá hồi kho.
• Bữa phụ lúc 14 giờ chiều gồm phô mai bò cười hoặc sữa tươi.
• Bữa tối gồm cơm trắng ăn cùng canh rau mồng tơi và thịt bò xào hoặc cá trê hấp. 
• Bữa phụ lúc 21 giờ tối gồm sữa tươi hoặc sữa công thức pha nóng. 

Thực đơn 2:

• Bữa sáng gồm phở bò hoặc phở gà.
• Bữa phụ lúc 9 giờ sáng gồm váng sữa hoặc chuối.
• Bữa trưa gồm cơm trắng, canh cải nấu tôm, cá diêu hồng hấp.
• Bữa phụ lúc 14 giờ chiều gồm sữa tươi hoặc bánh sữa chua. 
• Bữa tối gồm cơm trắng, canh rau dền, thịt heo kho tàu. 
• Bữa phụ lúc 21 giờ gồm sữa tươi hoặc sữa công thức pha nóng. 

Thực đơn 3:

Thực đơn cho bé 2 tuổi tăng cân lúc này có thể đổi sang nhiều loại ngũ cốc khác thay cơm cho lạ miệng:

• Bữa sáng gồm bánh mì kẹp thịt.
• Bữa phụ lúc 9 giờ sáng gồm dưa hấu hoặc ngũ cốc ăn vặt.
• Bữa trưa gồm cháo gà.
• Bữa phụ vào lúc 14 giờ chiều gồm phô mai bò cười hoặc bánh nướng.
• Bữa tối gồm cơm trắng, su su xào cà rốt và tôm sốt chua ngọt.
• Bữa phụ vào lúc 21 giờ gồm sữa tươi hoặc sữa công thức pha nóng. 

Thực đơn 4:

Có thể cho bé ăn cháo thay thế cơm để đổi khẩu vị

• Bữa sáng gồm cháo lươn.
• Bữa phụ lúc 9 giờ sáng gồm sữa tươi hoặc sữa chua. 
• Bữa trưa gồm cơm trắng, trứng chiên và canh chua.
• Bữa phụ lúc 14 giờ gồm bánh bao nhân thịt.
• Bữa tối gồm phở thịt bò.
• Bữa phụ vào lúc 21 giờ gồm sữa tươi hoặc sữa công thức pha nóng. 

Thực đơn 5:

• Bữa sáng gồm cháo trắng hầm xương.
• Bữa phụ lúc 9 giờ sáng gồm sinh tố bơ chuối.
• Bữa trưa gồm cơm trắng, cá chiên sốt chua ngọt và canh mướp ngọt.
• Bữa phụ lúc 14 giờ chiều gồm váng sữa.
• Bữa tối gồm súp cua.
• Bữa phụ lúc 21 giờ tối gồm sữa tươi hoặc sữa công thức pha nóng.

Trên đây là những chia sẻ về cách lên thực đơn cho bé 2 tuổi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn có thể chủ động thiết kế chế độ dinh dưỡng của bé thật khoa học, giúp bé phát triển tốt cả chiều cao lẫn cân nặng. 

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: Vinmec