Mật ong kỵ gì? 6 loại thực phẩm nên tránh kết hợp cùng mật ong

Mật ong rất được yêu thích cả về hương vị lẫn những công dụng mà nó mang lại. Nó mang đến lợi ích cho con người một cách tự nhiên nhất. Tuy nhiên, điều gì cũng tồn tại mặt hạn chế của nó. Với mật ong, chính là việc kỵ với một số loại thực phẩm mà nó kết hợp cùng.

Mật ong kỵ gì?

Mật ong là một món quà từ thiên nhiên được thượng đế ban tặng với nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Trong mật ong chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị mà không phải loại thực phẩm nào cũng dễ dàng có. Nhiều nghiên cứu được thực hiện và các nhà khoa học chỉ ra rằng trong mật ong có hoạt chất giúp ngăn ngừa sự sinh trưởng của một loại vi khuẩn gây loét dạ dày, thủng dạ dày mang tên Helicobacter pylori. Bên cạnh đó, sử dụng mật ong thường xuyên cũng hỗ trợ điều trị chứng viêm dạ dày do uống nhiều rượu, bia. Mật ong cũng hiện diện trong rất nhiều bài thuốc dân gian chữa nhiều loại bệnh lý khác nhau như bỏng da, giời leo, ho khan, hồi phục thị lực ở những người bị đục tinh thể, trào ngược dạ dày, trĩ,...

Thế nhưng, mật ong không phải lúc nào cũng an toàn. Nhất là khi kết hợp chúng với một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng. Vậy mật ong kỵ gì?

Mật ong kỵ gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc.

Đậu nành và những thực phẩm làm từ đậu nành

Khi kết hợp ăn mật ong cùng với đậu hũ, tào phớ, sữa đậu nành có thể sẽ làm xuất hiện hiện tượng bị vón cục, đông cứng bên trong dạ dày. Điều này dẫn đến việc người trực tiếp sử dụng bị khó thở, hụt hơi và thậm chí là hôn mê. Đặc biệt cần lưu ý ở những người mắc các bệnh tim mạch, vì nếu kết hợp hai nguyên liệu này sử dụng trong thời gian dài có thể đẩy bệnh nhân đến tình huống nguy hiểm tính mạng.

Cơm

Một câu trả lời cho câu hỏi mật ong kỵ gì chắc chắn làm bạn ngạc nhiên nhất. Cơm và mật ong tưởng chừng như không gây hại gì đến sức khỏe của chúng ta nếu kết hợp. Tuy nhiên, thực tế lại rất khắc nghiệt. Hai thực phẩm này dùng chung sẽ gây áp lực rất lớn lên dạ dày của bạn.

Cá chép, cá diếc

Nếu những thực phẩm khác khi kết hợp với mật ong sẽ làm ảnh hưởng đến các cơ quan của cơ thể nếu sử dụng trong thời gian dài, thì cá chép và cá diếc lại có thể khiến bạn bị trúng độc sau một thời gian ngắn ngủi. Người ta thường dùng đậu đen và cam thảo để giải độc cấp tốc nếu chẳng may rơi vào tình cảnh này.

Cua

Khả năng tương khắc của cua đối với mật ong không mạnh mẽ như cá chép và cá diếc, nhưng cũng được các chuyên gia khuyến cáo không nên kết hợp cùng. Cua là loại động vật có tính hàn mạnh, vì vậy sử dụng cùng mật ong có thể gây các triệu chứng kích thích đường ruột và tiêu chảy ngay sau khi bắt đầu dung nạp vào cơ thể.

Nước sôi

Có thể nhiều người sẽ bất ngờ vì chúng ta thường có thói quen pha mật ong với nước nóng. Tuy nhiên, trong mật ong có rất nhiều thành phần dinh dưỡng như các enzyme, vitamin và khoáng chất thiết yếu rất dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao. Điều này còn gây ra sự thay đổi màu sắc và mùi vị của mật ong. Vậy nên lưu ý không sử dụng nước quá 35 độ C để pha mật ong bạn nhé!

Thì là

Thì là cũng nằm trong danh sách câu trả lời cho nỗi băn khoăn mật ong kỵ những gì. Thì là là một loại cây hay được lấy làm gia vị và phần hạt được sử dụng trong một số bài thuốc rất hiệu quả. Hai nguyên liệu tưởng chừng như rất tốt cho cơ thể nhưng khi sử dụng với nhau có thể làm gan bị tổn thương cùng một số dấu hiệu cơ thể như mắt bắt đầu đỏ dần, sưng lên,...

Sử dụng kết hợp mật ong với thì là có thể làm tổn thương gan của bạn.

Những món ăn bổ dưỡng với mật ong

Dưới đây gợi ý một số thực phẩm có thể kết hợp với mật ong để tạo nên những món ăn bổ dưỡng.

Lê chưng mật ong

Lê chưng mật ong là một món ngon bổ dưỡng giúp hồi phục sức khỏe và đặc biệt tốt cho những người bị sốt. Cho bệnh nhân thưởng thức món ăn này sẽ giúp cơ thể của họ cảm thấy thoải mái, thanh mát hơn.

Cách làm món lê chưng mật ong rất đơn giản. Bạn chỉ cần khoét phần lõi của quả lê, rót mật ong vào bên trong và cho cả quả đem vào chưng cách thủy trong khoảng 20 - 30 phút. 

Mật ong trứng gà

Nếu bạn có vấn đề sức khỏe về hệ hô hấp như ho khan, viêm phổi, viêm phế quản cấp tính, viêm họng mạn tính,... hãy làm ngay món mật ong trứng gà chưng cách thủy.

Cách thực hiện: Cho mật ong vào chén đun cách thủy cho đến khi sôi, đập một quả trứng gà vào khuấy đều. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc đun trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi trứng gà chín hẳn. 

Mật ong trứng gà chưng cách thủy giúp hỗ trợ các vấn đề về hệ hô hấp.

Mật ong trộn nước trần bì cam thảo

Mật ong trộn nước trần bì cam thảo là một thức uống rất tốt dành cho những người bị viêm loét dạ dày tá tràng hay có vấn đề cơ bản về dạ dày. 

Đem cam thảo, trần bì sắc hoặc hãm. Sau đó lấy nước và bỏ đi phần bã. Cho một ít mật ong vào phần nước và sử dụng mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất!

Mật ong kỵ gì sẽ không là một vấn đề đáng để băn khoăn mỗi khi bạn muốn kết hợp mật ong với một loại nguyên liệu nào đó. Hãy đặc biệt chú ý từ những điều rất nhỏ này để có thể bảo vệ sức khỏe của bạn cũng như người thân một cách tốt nhất nhé!

Khánh Vy

Nguồn: Tổng hợp