Phô mai con bò cười ăn chay được không?

Phô mai con bò cười là một loại thực phẩm khá nổi tiếng và quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn có nhiều người không biết rằng phô mai con bò cười ăn chay được không cũng như những lợi ích mà loại phô mai này mang lại cho sức khỏe. Mời bạn đọc cùng theo dõi thông tin trong bài viết này.

Phô mai được làm từ đâu?

Phô mai là sản phẩm được chế biến bằng cách kết đông và lên men từ sữa dê, sữa bò, sữa cừu và một số sữa của các loài thú khác. Đây là một loại thực phẩm khá được ưa chuộng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam với sản phẩm phô mai con bò cười vô cùng nổi tiếng.

Phô mai là sản phẩm nổi tiếng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới

Phô mai con bò cười đem lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Trong phô mai con bò cười có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất đạm, chất béo tự nhiên, kẽm, vitamin, omega 3,... nên nó đem lại những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:

• Phát triển xương nhờ hàm lượng canxi cao gấp 6 lần sữa tươi, giúp xương trở nên chắc khỏe và phòng ngừa nguy cơ bị loãng xương.
• Phô mai con bò cười được làm hoàn toàn từ sữa, có chứa nhiều vitamin tổng hợp nên bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng quan trọng cho một ngày dài hoạt động.
• Hạn chế hiện tượng sâu răng xảy ra nhờ hàm lượng Casine hình thành lớp màng mỏng ở trên bề mặt răng và bảo vệ men răng hiệu quả.
• Thành phần CLA ở trong phô mai có khả năng chống lại sự hình thành của tế bào ung thư nên có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư xuất hiện.

Những hàm lượng dinh dưỡng ở trong phô mai

Chất đạm

Chất đạm ở trong phô mai con bò cười có liên quan tới việc phát triển các tế bào ở trong cơ thể. Theo như nghiên cứu, hàm lượng đạm ở trong phô mai con bò cười khá lớn, chiếm khoảng 20 - 25% giá trị dinh dưỡng. Do đó, khi sử dụng phô mai con bò cười sẽ là nguồn bổ sung chất đạm tương đương với một số món ăn khác như trứng, thịt, cá,...

Giàu chất canxi

Theo như các nhà khoa học thì phô mai chính là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng canxi cao gấp 100 lần so với các loại thịt. Có nghĩa là, 1 miếng nhỏ phô mai có hàm lượng canxi cao gấp 3 - 6 lần so với sữa hoặc sữa chua. Do đó, nếu như muốn chắc khỏe xương thì hãy bổ sung ngay thực phẩm này vào bữa ăn nhé.

1 miếng phô mai có chứa hàm lượng canxi cao nên giúp xương trở nên chắc khỏe hơn

Giàu chất béo và năng lượng

Ngoài việc chứa nhiều chất đạm thì phô mai còn có chứa nhiều chất béo cao hơn gấp 3 lần so với các loại thực phẩm khác. Chỉ với 1 miếng phô mai con bò cười hình tam giác thôi có hàm lượng chất béo tương đương với 100ml sữa.

Phô mai con bò cười ăn chay được không?

Vấn đề “Phô mai con bò cười ăn chay được không?” đang được khá nhiều người quan tâm đến. Tuy nhiên, việc này còn phải tùy thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo đuổi. Hiện nay, có 4 trường phái ăn chay hoàn toàn khác nhau, trong đó có trường phái cho phép ăn trứng và uống sữa là Lacto Vegetarians và Lacto-Ovo Vegetarians.

Nếu như bạn đang ăn chay theo hai chế độ này thì việc ăn phô mai con bò cười là điều hoàn toàn bình thường. Phô mai sẽ bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, nếu như bạn là một người ăn thuần chay thì không nên ăn phô mai vì đây là sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Thay vào đó, bạn có thể ăn phô mai chay được chế biến từ đậu nành và các loại hạt để thay thế cho phô mai được làm từ sữa.

Gợi ý một số món ăn chay với phô mai

Sữa chua phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Sữa đặc;
• Sữa tươi không đường;
• Sữa chua không đường;
• Nước nóng;
• Phô mai.

Cách thực hiện:

• Cho phô mai con bò cười vào một cái bát, nghiền nhuyễn cùng với sữa đặc, cho thêm nước vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
• Cho thêm sữa tươi, sữa chua và nước, sau đó khuấy tiếp rồi lọc bọt.
• Đậy kín nắp rồi bỏ nồi nước nóng gần ⅔ hộp, đậy kín bằng chăn màn từ 8 - 10 tiếng là có thể thưởng thức món ăn.

Nui trộn phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nui khô;
• Phô mai.

Cách thực hiện:

• Ngâm nui khô rồi đem đi luộc khoảng 10 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh để nui không dính liền vào nhau.
• Trộn đều nui cùng với phô mai cho đến khi tạo thành hỗn hợp đều nhuyễn và thưởng thức món ăn.

Bắp xào phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bắp ngọt;
• Sữa tươi;
• Ngò băm nhuyễn;
• Phô mai;
• Gia vị;
• Bơ.

Cách thực hiện:

• Đem ngô đi luộc chín rồi tách rời từng hạt, sau đó cho bơ và dầu ăn vào chảo.
• Đun nóng chảo rồi cho ngô cùng với ít sữa tươi, gia vị và lá ngò băm nhuyễn vào chảo.
• Đảo đều hỗn hợp khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Những điều cần lưu ý khi ăn phô mai con bò cười

Sau khi đã tìm hiểu xong về vấn đề “Phô mai con bò cười ăn chay được không?”, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Không nên sử dụng phô mai để ăn thay thế các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau,...
• Sản phẩm không phù hợp sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi.
• Không nên ăn phô mai trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ vì sẽ gây ra cảm giác đầy hơi, khó tiêu.
• Không nên ăn phô mai kết hợp cùng với các loại thực phẩm khác như rau dền, rau mồng tơi, lươn vì dễ gây lạnh bụng.

Bài viết trên nhà thuốc Long Châu đã giải đáp thắc mắc cho bạn đọc về vấn đề “Phô mai con bò cười ăn chay được không?”. Phô mai con bò cười là sản phẩm có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, do đó, bạn hãy tìm hiểu xem mình thuộc trường phái ăn chay nào để có thể sử dụng sản phẩm một cách đúng đắn nhé.

Tạ Quỳnh

Nguồn tham khảo: anchaynao.com