Sữa hạnh nhân hạt sen: Giá trị dinh dưỡng và công dụng hữu ích

Nếu đang tìm kiếm một loại thức uống tốt đối với sức khỏe và thay thế cho sữa từ động vật, sữa hạt nhân hạt sen chính là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Để có thể tìm hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng với công dụng của loại sữa này, Nhà thuốc Long Châu mời bạn tiếp tục theo dõi nội dung trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạnh nhân và hạt sen

Hạt hạnh nhân sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe như chất xơ, vitamin E, biotin, chất béo không bão hòa đơn với nhiều chất dinh dưỡng thực vật khác. Nay được xem là một trong những loại thức uống giàu calo với các chất dinh dưỡng tốt.

Trong khoảng 28g hạt hạnh nhân sẽ gồm có các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Tổng lượng chất béo: 14,2g;
• Carbohydrate: 6,11g;
• Chất xơ: 3,54g;
• Đường: 1,23g;
• Canxi: 76,3mg;
• Sắt: 1,05mg;
• Magie: 76,5mg;
• Kali: 208mg;
• Riboflavin: 0,323mg.

Ngoài hạnh nhân, trong sữa hạt hạnh nhân hạt sen sẽ không thể thiếu nguyên liệu chính đó là hạt sen. Loại hạt này sẽ chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như magie, kali, protein với photpho cao. Trong đó, lượng mỡ bão hòa, cholesterol với natri lại rất thấp. Đối với y học, hạt sen chính là một trong những dược phẩm quý giúp hỗ trợ giảm triệu chứng bệnh như suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, ăn uống kém, mất ngủ, tâm phiền và khó tiêu.

Khoảng 100g hạt sen sẽ chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate với 18g protein. Tuy nhiên, hạt này chỉ có khoảng 1,9 - 2,5g mỡ và còn lại sẽ là nhiều thành phần khác như nước, khoáng chất khác. Các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong khoảng 100g hạt sen sẽ cung cấp 18g protein chất lượng cao cùng với chất xơ.

Sữa hạnh nhân hạt sen có những công dụng gì?

Sữa hạnh nhân hạt sen chính là thức uống quen thuộc được bổ sung trong chế độ dinh dưỡng của nhiều người. Thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về những công dụng của loại sữa này? Dưới đây sẽ là các lợi ích tuyệt vời mà bạn có thể tham khảo.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Việc bổ sung sữa hạnh nhân hạt sen đều đặn và đúng cách sẽ giúp giảm lượng cholesterol với chất béo trung tính trong máu. Thêm vào đó, nó còn cung cấp một lượng lớn magie cần thiết đối với cơ thể. Các thành phần này đóng vai trò vô cùng quan trọng để có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế tối đa những căn bệnh liên quan đến tim mạch.

Duy trì cân nặng, vóc dáng

Loại sữa này chính là lựa chọn hoàn hảo đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân hoặc muốn giữ dáng. Với lượng calo thấp trong sữa, nó sẽ tạo cho người dùng cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, sữa hạt hạnh nhân hạt sen còn bổ sung đầy đủ protein cho cơ thể nên phù hợp với những người đang trong quá trình tập luyện để kiểm soát cân nặng.

Cải thiện giấc ngủ tốt hơn

Trong tâm của hạt sen có chứa glucozit với chất kiềm. Do đó, trong quá trình ăn, những chất này sẽ tiến hành kích thích tuyến tụy tiết ra hormone insulin giúp xoa dịu tinh thần và hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn. Không chỉ vậy, sữa hạnh nhân hạt sen còn có công dụng tích cực trong việc cải thiện quá trình lưu thông máu giúp người dùng giảm bớt âu lo và chứng trầm cảm.

Sữa hạnh nhân hạt sen giúp ngăn ngừa lão hoá da

Bên trong hạt sen có chứa thêm axit amin hỗ trợ chống lão hóa, cải thiện sức khỏe của làn da và thúc đẩy độ đàn hồi cho da. Không những vậy, loại hạt này còn cung cấp thêm lượng lớn chất chống oxy hóa nên có thể làm ức chế quá trình lão hóa tốt hơn.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Sữa hạt sen hạnh nhân sẽ cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào với nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và protein. Chính vì vậy, loại sữa hạt này sẽ mang đến công dụng thư giãn hệ thần kinh ở mẹ bầu, cải thiện giấc ngủ và giúp phát triển não bộ với hệ thần kinh thai nhi tốt hơn. Đồng thời, nó còn phù hợp với những bà bầu đang trong nguy cơ bị tăng huyết áp hay tiểu đường thai kỳ.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Một lượng lớn chất dinh dưỡng có chứa trong sữa hạt hạnh nhân hạt sen còn giúp trị chứng khó tiêu, chướng bụng hoặc buồn nôn. Vì vậy, nhiều người thường bổ sung sữa hạt này vào mỗi ngày để cải thiện vấn đề tiêu hóa tốt hơn và tránh tình trạng táo bón.

Hỗ trợ tuần hoàn máu

Hạt sen sẽ có công dụng giãn tĩnh mạch máu và hạn chế tình trạng tăng huyết áp vô cùng hữu hiệu. Trong loại hạt này còn chứa thêm nhiều chất sắt. Đây chính là một trong những chất có tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu. Vì thế, việc sử dụng sữa hạnh nhân hạt sen thường xuyên giúp bổ máu và tăng hồng cầu.

Những điều cần chú ý khi bảo quản sữa hạnh nhân hạt sen

Để tăng hiệu quả trong quá trình sử dụng sữa hạnh nhân hạt sen, người dùng nên chú ý thêm một số điều về vấn đề bảo quản.

• Bạn không nên để sữa vẫn còn nóng trong chai kính bởi điều này có thể gây ra tình trạng bí hơi dẫn đến thức uống nhanh hỏng hơn. Thay vào đó, người dùng nên để sữa nguội rồi hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.
• Đối với loại sữa không đường, bạn có thể bảo quản trong vòng 3 ngày với nhiệt độ từ 3 đến 5 độ C ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, những loại sữa hạt tự nấu tại nhà chỉ nên để khoảng 1 đến 2 ngày nhằm bảo đảm chất lượng của sữa khi sử dụng.
• Người dùng nên uống ngay sau khi hâm nóng lại sữa và tránh để sữa đã hâm vào tủ lạnh. Việc này sẽ làm cho sữa bị hỏng nhanh hơn bình thường.
• Trong quá trình bảo quản sữa hạt hạnh nhân hạt sen, nhiều người thường có xu hướng để sữa ở cánh cửa tủ lạnh để có thể dễ lấy hơn. Tuy nhiên, việc đóng mở tủ thường xuyên sẽ làm cho nhiệt độ thay đổi và làm sữa không thể bảo quản được ở điều kiện tốt nhất.

Sữa hạnh nhân hạt sen chính là dòng thức uống lành mạnh nên phù hợp với nhiều đối tượng và mọi lứa tuổi khác nhau. Trong đó, phụ nữ mang thai cũng có thể uống để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng ở giai đoạn này. Nếu muốn tìm hiểu thêm các bài viết hữu ích khác, bạn có thể truy cập vào website của Nhà thuốc Long Châu.