Sữa hạt sen có tác dụng gì? Những điều bạn cần biết trước khi sử dụng

Sữa hạt sen không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn được nhiều người tin dùng vì giá trị dinh dưỡng cao. Nếu chưa biết về lợi ích của thức uống này, đây chính là bài viết dành cho bạn. Cùng khám phá công dụng của sữa hạt sen, từ cải thiện giấc ngủ, làm đẹp da, đến bồi bổ sức khỏe bạn nhé!

Sữa hạt sen có tác dụng gì?

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống vừa thơm ngon, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, sữa hạt sen chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc. Vậy sữa hạt sen có tác dụng gì mà ngày càng được nhiều người ưa chuộng?

Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng

Hạt sen chứa các alkaloid tự nhiên như nuciferine, được ghi nhận có tác dụng an thần nhẹ trong nghiên cứu tiền lâm sàng (trên động vật). Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng ở người cho thấy việc uống sữa hạt sen giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Bên cạnh đó, hạt sen cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin nhóm B và magie, có vai trò trong chức năng thần kinh, nhưng hàm lượng trong sữa hạt sen thường không đủ cao để tạo hiệu quả rõ rệt nếu chỉ sử dụng đơn lẻ.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Sữa hạt sen chứa protein thực vật, magie, kali và các hợp chất thực vật như polyphenol, có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh sữa hạt sen có tác dụng trực tiếp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hạt sen còn chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol và alkaloid, giúp bảo vệ tế bào, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp

Sữa hạt sen chứa các khoáng chất như kali và magie – những thành phần có vai trò hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định khi được bổ sung trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh rằng sữa hạt sen có tác dụng trực tiếp trong việc điều hòa huyết áp hoặc nhịp tim.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy các hợp chất thực vật như flavonoid và kaempferol trong hạt sen có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid. Dù vậy, bằng chứng hiện tại chưa đủ mạnh để khẳng định khả năng giảm cholesterol hoặc phòng ngừa xơ vữa động mạch ở người.

Ngoài ra, sữa hạt sen có thể cung cấp một lượng chất xơ nhất định, góp phần hỗ trợ kiểm soát mỡ máu nếu được sử dụng trong bối cảnh một chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, hiệu quả cụ thể trên các chỉ số lipid máu vẫn chưa được xác nhận qua các nghiên cứu lâm sàng.

Hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng đường huyết

Sữa hạt sen cung cấp chất xơ và một số hoạt chất có tiềm năng hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa đường, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu lâm sàng để xác nhận các tác dụng này ở người. Một số nghiên cứu tiền lâm sàng gợi ý các hợp chất trong hạt sen (như nuciferine, polyphenol) có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa đường, nhưng hiện chưa có bằng chứng trên người cho thấy sữa hạt sen giúp ổn định đường huyết.

Hỗ trợ cải thiện làn da

Với hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và polyphenol, sữa hạt sen được cho là có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, yếu tố góp phần gây lão hóa. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào xác nhận rằng việc uống sữa hạt sen giúp cải thiện làn da hoặc làm chậm quá trình lão hóa một cách rõ rệt. Do đó, sữa hạt sen nên được xem như một phần của chế độ ăn cân bằng, chứ không phải là liệu pháp chăm sóc da thay thế.

Cách sử dụng sữa hạt sen hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích của sữa hạt sen, việc lựa chọn nguyên liệu, chế biến và sử dụng đúng cách vô cùng quan trọng.

Chọn loại sữa hạt sen lành mạnh

Khi lựa chọn sữa hạt sen, bạn nên ưu tiên những loại lành mạnh và an toàn cho sức khỏe. Tốt nhất là tìm hiểu cách nấu sữa hạt sen để tự nấu tại nhà hoặc mua sữa homemade từ các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Nếu tự chế biến, bạn cần chọn hạt sen tươi mới, sạch, không bị mốc và các nguyên liệu đi kèm cũng cần tươi mới. Khi lựa chọn sữa hạt sen đóng hộp, bạn nên kiểm tra bảng thành phần. Một số sản phẩm công nghiệp có thể chứa đường hoặc hương liệu, trong khi cũng có nhiều loại không đường, ít phụ gia.

Uống sữa hạt sen vào thời điểm phù hợp

Sữa hạt sen nên được sử dụng vào buổi sáng để bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể khởi đầu ngày mới khỏe mạnh. Uống vào buổi tối có thể hỗ trợ thư giãn thần kinh và giúp dễ ngủ hơn; tuy nhiên, chưa có bằng chứng rõ ràng xác nhận tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ ở người. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế uống sát giờ đi ngủ, nhất là với loại sữa nhiều đường vì dễ gây tăng cân.

Uống với liều lượng hợp lý

Dù đã biết sữa hạt sen có tác dụng gì nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng. Hiện chưa có liều lượng chuẩn cho sữa hạt sen. Người trưởng thành có thể dùng như một phần của chế độ ăn đa dạng, tùy khẩu vị và nhu cầu năng lượng cá nhân. Cần tránh uống quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, dư thừa năng lượng hoặc mất cân bằng dinh dưỡng.

Lưu ý khi kết hợp nguyên liệu

Khi nấu sữa hạt sen, bạn có thể được kết hợp thêm với các nguyên liệu khác để tạo thành nhiều “phiên bản” sữa hạt thơm ngon: Sữa hạt đậu xanh hạt sen, sữa bí đỏ hạt sen… Tuy nhiên, nên hạn chế đường, phẩm màu, và phụ gia tổng hợp… để đảm bảo hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Lời khuyên để tận dụng tối đa lợi ích sữa hạt sen

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ sữa hạt sen, khi sử dụng bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Hãy kết hợp sữa hạt sen cùng chế độ ăn đa dạng rau xanh, trái cây, chất đạm và chất béo lành mạnh.
• Duy trì thói quen tập luyện thể dục đều đặn sẽ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn và nâng cao sức khỏe toàn diện.
• Một số người cần thận trọng khi sử dụng sữa hạt sen, như: Người bị hạ đường huyết, rối loạn tiêu hóa kéo dài hoặc đang dùng thuốc điều trị. Cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
• Một số hiếm người có thể dị ứng với hạt sen, mặc dù tình trạng này không phổ biến bằng các loại hạt khác. Những người có tiền sử dị ứng với các loại hạt cần cẩn trọng khi dùng sữa hạt sen lần đầu.
• Nếu kết hợp nhiều nguyên liệu (hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, yến mạch, đậu xanh...) để nấu sữa hạt sen, bạn cũng cần đảm bảo người uống không bị dị ứng với bất cứ thành phần nào được sử dụng.

Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể giải đáp được thắc mắc sữa hạt sen có tác dụng gì và cách dùng thế nào để phát huy tối đa hiệu quả. Có thể thấy đây là một trong các loại sữa hạt dễ chế biến, dễ tiêu hóa, phù hợp khẩu vị của đa số người, dễ uống và dễ kết hợp với nhiều công thức nấu ăn. Nếu sử dụng đúng cách và kết hợp trong chế độ dinh dưỡng hợp lý, sữa hạt sen có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiều tác dụng nêu trên vẫn đang trong quá trình được nghiên cứu, chưa được xác nhận rõ ràng trên lâm sàng.