Tại sao ăn xôi đầy bụng​? Cách chữa đầy bụng sau khi ăn xôi

Xôi là món ăn dân dã, đa dạng hương vị lại có tính tiện lợi cao nên là một trong những món ăn phổ biến nhất cơm của người Việt. Xôi giúp chúng ta no lâu, cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng lại khiến nhiều người gặp tình trạng đầy bụng khó tiêu. Vậy đâu là nguyên nhân ăn xôi đầy bụng​ và có cách nào khắc phục không? Cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu ngay nội dung dưới đây!

Nguyên nhân gây đầy bụng khi ăn xôi

Không ít người bị đầy bụng, ợ chua khi ăn đồ nếp. Xôi là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Nhưng không ít người lại gặp phải tình trạng đầy bụng khó chịu sau khi ăn. Nguyên nhân có thể do:

Gạo nếp chậm tiêu và no lâu hơn gạo tẻ

Gạo nếp chứa nhiều amylopectin hơn, một loại tinh bột có cấu trúc phân nhánh phức tạp. Amylopectin khó bị phân hủy hơn amylose, nên quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Do amylopectin khó tiêu hóa nên quá trình giải phóng đường glucose diễn ra chậm hơn, giúp duy trì lượng đường huyết ổn định trong thời gian dài. Điều này tạo cảm giác no lâu hơn. Vì được tiêu hóa chậm và tạo cảm giác no lâu nên nếu ăn nhiều xôi, chúng ta dễ có cảm giác đầy bụng.

Thành phần của xôi

Người Việt có nhiều cách nấu xôi khác nhau, từ đó tạo ra những loại xôi khác nhau, từ xôi đậu, xôi ngô, xôi gấc, xôi đậu phộng, xôi dừa, xôi thịt,… Một số loại xôi có thêm đậu, ngô,... chứa nhiều chất xơ, nên nếu hệ tiêu hóa không quen có thể gây khó chịu. Xôi được nấu với dừa, mỡ hoặc các loại dầu khác chứa lượng chất béo cao, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy bụng.

Cách chế biến xôi

Cách nấu xôi cũng ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tiêu hóa của cơ thể. Nấu xôi quá nhừ sẽ khiến tinh bột bị hồ hóa, tạo thành một lớp màng bao bọc hạt gạo, làm giảm khả năng tiếp xúc của các enzyme tiêu hóa. Việc thêm quá nhiều dầu mỡ, gia vị cay nóng vào xôi (ví dụ xôi thịt khó tiêu) cũng có thể gây kích ứng dạ dày, làm tăng cảm giác đầy bụng.

Cách ăn xôi gây đầy bụng

Cuối cùng, thói quen ăn uống cũng góp phần gây ra tình trạng đầy bụng khi ăn xôi. Việc ăn quá nhiều xôi trong một bữa, ăn xôi vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, kết hợp xôi với các thực phẩm khó tiêu khác, nhai không kỹ hoặc uống nước ngọt có gas trong khi ăn đều có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gây cảm giác đầy bụng khó tiêu.

Nhóm người dễ gặp tình trạng ăn xôi đầy bụng

Không phải ai cũng gặp phải tình trạng ăn xôi đầy bụng. Có một số nhóm người đặc biệt dễ gặp phải vấn đề này do đặc điểm cơ thể và sức khỏe của họ như:

Người có vấn đề về tiêu hóa

Những người đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa như: Viêm dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng ruột kích thích hoặc có men tiêu hóa kém thường gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các loại thức ăn khó tiêu như xôi. Việc ăn xôi có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, gây ra các triệu chứng như đau bụng, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng khó chịu.

Người cao tuổi hoặc trẻ nhỏ

Khi chúng ta già đi, chức năng tiêu hóa tự nhiên sẽ suy giảm. Việc sản xuất các enzyme tiêu hóa cũng giảm đi, khiến cơ thể khó tiêu hóa hoàn toàn các loại thức ăn, trong đó có xôi. Ngoài ra, trẻ em cũng là đối tượng có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Việc ăn quá nhiều xôi hoặc kết hợp xôi với các loại thực phẩm khó tiêu khác rất dễ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu ở trẻ.

Khắc phục và phòng tránh tình trạng ăn xôi đầy bụng

Khắc phục chứng đầy bụng sau khi ăn xôi

Nếu ăn xôi đầy bụng, bạn có thể áp dụng các cách giảm đầy bụng khó tiêu sau:

• Bổ sung lợi khuẩn: Lợi khuẩn có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Khi hệ vi sinh đường ruột cân bằng, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra suôn sẻ hơn, giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Bạn có thể bổ sung lợi khuẩn bằng men vi sinh hoặc các loại thực phẩm chứa lợi khuẩn như sữa chua, kim chi,...
• Massage bụng: Massage bụng theo chiều kim đồng hồ giúp kích thích nhu động ruột, đẩy thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa nhanh hơn. Đồng thời, massage cũng giúp thư giãn cơ bụng, giảm co thắt và giảm cảm giác khó chịu.
• Các loại thảo dược: Gừng, thì là,... có tác dụng làm giảm đầy hơi, khó tiêu. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các bài thuốc chữa đầy bụng này.
• Các bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, yoga giúp tăng cường nhu động ruột, giảm đầy hơi.

Nếu các triệu chứng đầy bụng kéo dài, kèm theo các triệu chứng khác như đau bụng dữ dội, sụt cân, đi ngoài ra máu, bạn nên đi khám bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Phòng ngừa tình trạng ăn xôi đầy bụng

Để giảm thiểu tình trạng đầy bụng khó chịu khi ăn xôi, chúng ta có thể áp dụng một số biện pháp đơn giản sau đây:

• Ăn xôi với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều xôi trong một bữa để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
• Việc kết hợp xôi với các loại rau xanh, trái cây giàu chất xơ sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn, giảm tình trạng đầy bụng. Ví dụ thay vì ăn xôi bình thường bạn có thể ăn xôi xoài.
• Nếu tự nấu xôi, bạn nên chọn các loại gạo nếp có hạt nhỏ, mềm để dễ tiêu hóa hơn. Xôi quá nhừ sẽ khó tiêu hơn, vì vậy nên nấu xôi chín tới, hạt gạo vẫn còn săn chắc. Việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ, gia vị cay nóng sẽ kích thích dạ dày, gây khó tiêu. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng dầu mỡ, gia vị cay nóng, nhất là khi nấu các món xôi mặn.
• Việc ăn xôi vào buổi tối, trước khi đi ngủ sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và gây khó tiêu. Vì vậy, hãy hạn chế ăn xôi vào buổi tối nhé!

Ăn xôi đầy bụng là một tình trạng khá phổ biến, nhưng hoàn toàn có thể khắc phục. Để hạn chế tình trạng này, chúng ta cần điều chỉnh cách ăn, kết hợp xôi với các thực phẩm dễ tiêu khác và ăn với lượng vừa phải. Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có thể yên tâm thưởng thức món xôi một cách ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.