Ăn xôi có nóng trong người không? Những người cần tránh ăn xôi vào buổi sáng

Xôi là một món ăn truyền thống ngon miệng và đa dạng ở nhiều quốc gia, đặc biệt là tại các nước Châu Á như Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc. Được làm từ gạo nếp, kết hợp với nhiều loại gia vị như mè, đậu xanh, ngô ngọt hoặc thịt gà, trứng, nước cốt dừa nên xôi có hương vị độc đáo và cuốn hút. Tuy nhiên, một câu hỏi nhiều người thường đặt ra là không biết ăn xôi có nóng trong người không? Nhằm giải đáp cho câu hỏi này, mời các bạn theo dõi bài viết của Nhà thuốc Long Châu.

Thành phần gạo nếp dùng để nấu món xôi

Để biết ăn xôi có nóng trong người không thì phải xem thành phần của món xôi gồm những gì. Dựa theo nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng của gạo nếp và gạo tẻ tương đối như nhau. Ví dụ, trong 100g gạo nếp cung cấp khoảng 344 kcal, còn 100g gạo tẻ cung cấp 350 kcal. Điều quan trọng là sự khác biệt trong chất amylopectin, chất này quyết định độ dẻo của gạo. Gạo nếp chiếm 90% amylopectin trong khi gạo tẻ chỉ chiếm 10% amylopectin, làm cho gạo nếp thường có độ dẻo cao hơn.

100g xôi thông thường chứa một lượng dinh dưỡng đáng kể, bao gồm khoảng 300 - 350 kcal, cung cấp thêm 6 - 7% protein và khoảng ¾ thành phần là tinh bột, cùng với một số thành phần như photpho, sắt, vitamin B1, chất béo cùng nhiều loại dinh dưỡng khác.

Tuy nhiên, việc ăn ăn xôi có nóng trong người không thì còn phụ thuộc nhiều yếu tố. Mặc dù gạo nếp cung cấp dinh dưỡng như gạo tẻ nhưng việc tiêu thụ nhiều gạo nếp có thể gây cảm giác ngán, xót ruột, nóng cổ và không phù hợp cho những người có một số bệnh lý về da hay vấn đề về tiêu hóa. Chính vì thế nếu bạn đang gặp những bệnh lý này và có thắc mắc ăn xôi có nóng trong người không thì tốt nhất nên hạn chế ăn xôi quá nhiều.

Ăn xôi có nóng trong người không?

Xôi là thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng sánh ngang với các loại thịt, trứng, sữa. Một đĩa xôi có thể cung cấp năng lượng nhiều hơn so với một tô phở to.

Đối với câu hỏi liên quan đến việc ăn xôi có nóng trong người không thì Nhà thuốc Long Châu gửi đến bạn đáp án như sau:

Gạo nếp có hương vị ngọt và được xem là thực phẩm nóng, chính điều này khiến nó không phù hợp cho những người có thể trạng nóng nhiệt, đặc biệt là người đang trải qua vấn đề như vàng da, ho có đờm, sốt, chướng bụng hay đầy hơi.

Ăn xôi có nóng trong người không thì có quan điểm rằng ăn gạo nếp còn có thể gây sưng, viêm mưng mủ, tuy nhiên thực tế cho thấy nguyên nhân chính của tình trạng này thường là do cơ thể tích tụ độc tố. Do đó, kiêng các thực phẩm giàu đạm và chất béo như thịt chó, thịt bò và gạo nếp có thể giúp tránh tình trạng đầy bụng và khó tiêu hơn.

Về việc ăn xôi có nóng trong người không thì câu trả lời không nằm ở việc xôi gạo nếp tự mình gây nóng. Thay vào đó, tình trạng này thường phụ thuộc vào sự tương quan giữa người bệnh và một số bệnh lý cụ thể, chẳng hạn như người dễ bị mụn trứng cá, người béo phì, cơ địa nóng, đau dạ dày. Trong trường hợp này, việc kiêng ăn gạo nếp và các thực phẩm giàu đạm sẽ giúp ngăn ngừa nguy hại cho sức khỏe.

Gạo nếp có nhiều ứng dụng hữu ích trong y học cổ truyền, nó được sử dụng trong đông y để điều trị bệnh viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày bằng cách nấu cháo gạo nếp kết hợp với táo tàu. Ngoài ra, người bệnh bị thiếu máu có thể dùng gạo nếp để nấu cháo giúp cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể, một biện pháp giúp tăng cường sức kháng.

Tóm lại, việc ăn xôi có nóng trong người không thì chúng ta có thể nhận thấy ăn xôi gạo nếp có tác động đến cơ thể nhưng không phải lúc nào nó cũng làm nóng trong người. Điều này phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cá nhân và lối sống của mỗi người.

Những đối tượng không nên ăn xôi gạo nếp thường xuyên

Như vậy ở phần trên chúng ta đã biết ăn xôi có nóng trong người không? Vậy những đối tượng nào không nên ăn xôi thường xuyên? Có một số đối tượng nên hạn chế tiêu thụ xôi gạo nếp thường xuyên để đảm bảo sức khỏe và cân đối dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách các đối tượng mà nên xem xét việc ăn quá nhiều xôi gạo nếp:

• Người muốn giảm cân: Những người đang tập trung vào việc giảm cân cần cân nhắc trước khi thêm xôi vào thực đơn ăn sáng. Xôi gạo nếp có nhiều tinh bột, tương tự như cơm và tiêu thụ lượng lớn có thể dẫn đến tăng cân.
• Người bị rối loạn dạ dày: Người mắc bệnh về dạ dày nên cân nhắc khi ăn xôi gạo nếp. Việc này liên quan đến lượng enzyme tiêu hóa và sự không ổn định về axit dạ dày, có thể gây cản trở cho quá trình tiêu hóa thực phẩm giàu tinh bột như gạo nếp và gây ra tình trạng khó tiêu.
• Người có tình trạng nhiệt miệng: Trong y học cổ truyền, người bị tình trạng nhiệt miệng thường được khuyên kiêng ăn xôi gạo nếp. Điều này cũng áp dụng cho những người chướng bụng, có sốt và các vấn đề tương tự.
• Người già, người mới ốm dậy và trẻ nhỏ: Gạo nếp chứa chất Amylopectin, một loại tinh bột khó tiêu hóa. Do đó, người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ nên hạn chế tiêu thụ xôi gạo nếp vào buổi sáng để tránh gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa.
• Phụ nữ sau sinh mổ: Phụ nữ sau khi sinh mổ, khi có vết thương sau ca mổ cũng nên tránh tiêu thụ xôi gạo nếp. Gạo nếp có tính nóng, độ dẻo và gây sưng, mưng mủ cho vết mổ, khó khăn cho quá trình phục hồi sau mổ.

Những lưu ý cần nhớ khi ăn xôi

Khi ăn xôi, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo giúp bạn tận hưởng món ăn một cách ngon miệng và không gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe. Dưới đây là danh sách các lưu ý cần nhớ khi ăn xôi:

• Kết hợp xôi với thịt gà: Xôi gà là một món khoái khẩu được nhiều người yêu thích, tuy nhiên cần lưu ý rằng xôi nếp không nên kết hợp tốt với thịt gà. Có thông tin cho rằng việc ăn thịt gà kèm với cơm nếp sẽ làm xuất hiện bạch thốn trùng (hay được gọi dân gian là sán dây hoặc sán xơ mít).
• Tần suất tiêu thụ xôi: Xôi là một nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng và giá trị dinh dưỡng tương đương với các loại thịt, trứng và sữa. Mặc dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chỉ nên ăn xôi khoảng 1-2 lần một tuần để cân bằng dinh dưỡng.
• Sử dụng xôi thay cho cơm: Xôi chứa nhiều tinh bột nên việc tiêu thụ nhiều xôi có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Vì thế bạn không được ăn xôi thay cho cơm.

Như vậy Nhà thuốc Long Châu vừa giải đáp cho bạn đọc thắc mắc ăn xôi có nóng trong người không? Tóm lại, việc ăn xôi có nhiều lợi ích dinh dưỡng nhưng có thể gây nóng và nhiệt, các bạn cần tuân thủ các lưu ý và không nên tiêu thụ quá thường xuyên. Cân nhắc kết hợp xôi với các thực phẩm khác để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý và duy trì sức khỏe tốt.

Xem thêm: Trẻ sơ sinh bị nóng trong mẹ nên ăn gì?