Tại sao vitamin B12 quan trọng cho sức khỏe của bạn?

Vitamin B12 là một dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, nhưng thường bị bỏ qua trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Từ việc hỗ trợ sức khỏe não bộ và hệ thần kinh đến tham gia vào quá trình tạo hồng cầu, vitamin B12 giúp bạn duy trì năng lượng và sức đề kháng. Nếu bạn từng thắc mắc liệu mình có đang bổ sung đủ B12 hay không và tại sao vitamin B12 quan trọng cho sức khỏe của bạn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn các lợi ích, nguồn thực phẩm giàu B12 và cách đảm bảo cơ thể bạn luôn nhận đủ lượng vitamin cần thiết.

Tại sao vitamin B12 quan trọng cho sức khỏe của bạn?

Vitamin B12, hay còn gọi là cobalamin, là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được, vì vậy chúng ta cần phải bổ sung qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng. Dưới đây là những lý do tại sao vitamin B12 thực sự cần thiết cho cơ thể.

Kích thích sản xuất hồng cầu

Vitamin B12 đóng vai trò chính trong việc tạo ra hồng cầu, là các tế bào máu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra tình trạng thiếu máu hồng cầu, dẫn đến sự giảm sút oxy trong cơ thể. Khi lượng hồng cầu giảm, các cơ quan không nhận đủ oxy sẽ dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, yếu cơ và khó thở.

Cải thiện sức khỏe xương

Một số nghiên cứu cho thấy rằng mức vitamin B12 thấp có thể liên quan đến mật độ xương thấp, dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương. Loãng xương khiến xương trở nên yếu và dễ gãy, đặc biệt ở người cao tuổi. 

Giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc duy trì mức vitamin B12 trong cơ thể có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một bệnh lý về mắt gây mất thị lực ở người lớn tuổi. Một nghiên cứu trên hơn 5.000 phụ nữ cho thấy, bổ sung vitamin B12 cùng với axit folic và vitamin B6 giúp giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng. 

Mặc dù cần thêm các nghiên cứu chuyên sâu hơn, nhưng vitamin B12 có thể là một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mắt, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Có thể cải thiện tâm trạng

Vitamin B12 cũng có tác động đến sức khỏe tâm lý và cảm xúc. Vitamin này đóng vai trò như một yếu tố đồng enzym trong quá trình sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp điều hòa tâm trạng. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng giảm serotonin, làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn tâm trạng như trầm cảm. 

Một nghiên cứu cho thấy những người thiếu vitamin B12 có nguy cơ mắc chứng trầm cảm nặng cao gấp hai lần so với người bình thường. Nhờ vào việc hỗ trợ sản xuất serotonin, việc bổ sung đủ vitamin B12 có thể cải thiện tâm trạng, giảm thiểu cảm giác lo lắng và giúp duy trì giấc ngủ tốt.

Cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng

Vitamin B12 còn có lợi cho sức khỏe của da, tóc và móng. Các tế bào da và tóc liên tục phân chia và phát triển, do đó chúng rất nhạy cảm với sự thiếu hụt vitamin. Khi thiếu vitamin B12, bạn có thể gặp các vấn đề về da như tăng sắc tố da, thậm chí là rụng tóc và hư hại móng. Việc bổ sung vitamin B12 có thể giúp duy trì làn da, mái tóc và móng khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình phân chia tế bào ở những khu vực này và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

Cách bổ sung vitamin B12 trong chế độ ăn uống hàng ngày

Liều lượng vitamin B12 được khuyến nghị mỗi ngày là 2.4 mcg cho người từ 14 tuổi trở lên. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin B12 tốt cho sức khỏe:

• Hải sản: Nghêu và cá ngừ là những nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên dồi dào. Chỉ một phần nhỏ nghêu đã cung cấp lượng lớn vitamin B12 cho cơ thể.
• Thịt đỏ và gia cầm: Thịt bò, đặc biệt là phần gan, rất giàu vitamin B12. Gia cầm như gà cũng là lựa chọn tốt, dễ chế biến thành nhiều món ăn.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Một ly sữa 240 ml có thể cung cấp đến 50% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày. Sữa chua, phô mai và các sản phẩm từ sữa khác cũng rất giàu loại vitamin này, giúp duy trì xương và cơ bắp khỏe mạnh.

Các sản phẩm thực vật cung cấp vitamin B12 rất hạn chế, chỉ bao gồm một số ngũ cốc ăn sáng và men dinh dưỡng bổ sung vitamin B12.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết, bạn đã hiểu rõ hơn về tại sao vitamin B12 quan trọng cho sức khỏe của bạn và tác dụng mà nó mang lại cho cơ thể. Vì vậy, hãy chú ý đến chế độ ăn uống của mình và bổ sung vitamin B12 đầy đủ để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh.