Tăng huyết áp có uống được nước rau diếp cá không? Những lưu ý

Chế độ dinh dưỡng khoa học có thể góp phần hỗ trợ ổn định huyết áp và hạn chế nguy cơ biến chứng tim mạch. Ngoài những thực phẩm quen thuộc, rau diếp cá cũng là loại rau được nhiều người quan tâm nhờ đặc tính thanh nhiệt và lợi tiểu. Vậy người bị tăng huyết áp có uống được nước rau diếp cá hay không?

Tăng huyết áp có uống được nước rau diếp cá không?

Người bị tăng huyết áp thường vẫn có thể uống nước rau diếp cá nhưng rau diếp cá không phải là thuốc điều trị tăng huyết áp và không nên thay thế thuốc bác sĩ kê đơn.

Rau diếp cá chứa nhiều nước, kali và một số hợp chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể:

• Hỗ trợ lợi tiểu nhẹ, giúp cơ thể đào thải bớt muối và nước.
• Hỗ trợ chức năng mạch máu và giảm viêm.
• Có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp khi kết hợp chế độ ăn lành mạnh.

Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chưa đủ mạnh để khẳng định rau diếp cá có tác dụng điều trị tăng huyết áp.

Người bị tăng huyết áp nên ăn uống như thế nào?

Ngoài việc tái khám định kỳ, sử dụng thuốc đúng theo hướng dẫn của bác sĩ và duy trì vận động thể chất thường xuyên, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tăng huyết áp và hạn chế nguy cơ biến chứng.

• Nhu cầu protein cần được điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe và tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
• Lượng chất béo khuyến nghị khoảng 25 - 30g/ngày, nên ưu tiên dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè và dầu ô liu.
• Ưu tiên nguồn carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ và các thực phẩm giàu chất xơ với lượng phù hợp nhu cầu năng lượng cá nhân.
• Hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn, các gia vị chứa natri như muối, nước mắm, nước tương, hạt nêm hay bột ngọt nên dùng dưới 5g/ngày.
• Tăng cường bổ sung chất xơ từ rau xanh và trái cây với lượng khoảng 300 - 500g mỗi ngày.
  • Một số loại rau củ có lợi cho người tăng huyết áp gồm cần tây, cải cúc, rau muống, cà chua, cà tím, cà rốt, nấm hương, tỏi, khoai tây và củ cải đường.
  • Các loại trái cây như chuối, cam, bưởi, táo, lê, thanh long, dưa hấu... nên được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn hằng ngày.

Thực phẩm người tăng huyết áp nên hạn chế

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng kiểm soát huyết áp và sức khỏe tim mạch. Bên cạnh việc dùng thuốc và duy trì lối sống lành mạnh, người bị tăng huyết áp cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm có thể khiến huyết áp tăng cao hoặc làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối

Người mắc tăng huyết áp cần chú ý giảm lượng muối trong chế độ ăn hằng ngày. Các loại gia vị mặn như muối, nước mắm, hạt nêm hay nước tương không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nhưng nên dùng ở mức hợp lý. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều natri, lượng dịch trong tế bào có thể tăng lên, khiến tim hoạt động nhiều hơn và huyết áp dễ tăng cao.

Ngoài ra, các món ăn có hàm lượng muối lớn như dưa muối, cà muối hay kim chi cũng nên sử dụng với lượng vừa phải.

Theo khuyến cáo của National Institute of Nutrition, lượng muối tiêu thụ mỗi ngày không nên vượt quá 5g. Tuy nhiên, thực tế người Việt hiện đang sử dụng lượng muối cao hơn nhiều so với mức khuyến nghị, làm tăng nguy cơ mắc tăng huyết áp và các bệnh tim mạch.

Hạn chế thực phẩm và đồ uống nhiều đường

Các món ăn chứa nhiều đường hoặc nước uống ngọt có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, từ đó khiến tình trạng huyết áp trở nên khó kiểm soát hơn. Việc tiêu thụ quá nhiều đường còn có thể làm tăng huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương đáng kể.

Hiện nay, lượng đường tiêu thụ trung bình của nhiều người đang vượt mức khuyến nghị của World Health Organization do thói quen sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh. Vì vậy, người tăng huyết áp nên hạn chế bánh kẹo ngọt, nước ngọt có gas và các loại thức uống chứa nhiều đường.

Hạn chế sử dụng chất kích thích

Rượu bia, thuốc lá và cà phê là những chất kích thích mà người tăng huyết áp cần hạn chế sử dụng. Việc uống nhiều rượu bia có thể làm giảm hiệu quả của thuốc hạ huyết áp, đồng thời khiến tim đập nhanh hơn và huyết áp tăng cao.

Thuốc lá chứa nicotine có khả năng kích thích hệ thần kinh giao cảm, gây co mạch và làm tăng nhịp tim. Trong khi đó, caffeine trong cà phê cũng có thể khiến tim hoạt động mạnh hơn, từ đó ảnh hưởng đến huyết áp.

Hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ

Các món chiên rán chứa nhiều dầu mỡ, đặc biệt là mỡ động vật, không tốt cho người cao huyết áp. Việc tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm này có thể làm tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và khiến huyết áp khó ổn định.

Hạn chế ăn nội tạng động vật

Người bị tăng huyết áp cũng nên giảm sử dụng nội tạng động vật trong khẩu phần ăn. Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa hơn so với thịt thông thường. Ăn quá nhiều có thể làm tăng mỡ máu, ảnh hưởng xấu đến tim mạch và làm tăng nguy cơ biến chứng do huyết áp cao.

Bài viết đã giúp giải đáp thắc mắc tăng huyết áp có uống được nước rau diếp cá không. Người bị tăng huyết áp có thể uống nước rau diếp cá nhưng đây chỉ là thức uống hỗ trợ trong chế độ ăn uống lành mạnh, không thay thế thuốc điều trị hoặc các biện pháp kiểm soát huyết áp đã được chứng minh hiệu quả.