Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi mà phụ huynh nên biết

Việc con trẻ suy dinh dưỡng thấp còi là một trong những yếu tố khiến cha mẹ lo lắng, luôn tìm mọi cách để cải thiện, bởi nó ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất và trí tuệ. Nhưng nhiều phụ huynh lại không biết có thực đơn nào giúp con trẻ thay đổi. Hãy cùng khám phá thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi qua bài viết sau đây để có thể thay đổi chế độ ăn cho phù hợp cho bé nhé.

Suy dinh dưỡng là gì?

Suy dinh dưỡng là tình trạng khi chế độ ăn uống không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Suy dinh dưỡng có thể xảy ra ở bất kỳ lứa tuổi nào, nhưng thường gặp nhất là ở trẻ em.

Trẻ em mắc tình trạng suy dinh dưỡng thường sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe và thể chất. Nếu tình trạng suy dinh dưỡng kéo dài, trẻ sẽ gặp phải các vấn đề nghiêm trọng như chậm phát triển tư duy, thể chất yếu, sức khỏe kém và các bệnh lý nguy hiểm khác trong tương lai.

Việc thường xuyên biếng ăn sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em

Nếu trẻ không may gặp tình trạng trên, các bậc cha mẹ nên tích cực thay đổi thực đơn để cải thiện tình trạng thiếu các chất vi dưỡng cho trẻ. Do đó, việc tiếp thu các kiến thức phòng tránh suy dinh dưỡng nhằm xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi luôn là điều cần thiết.

Nguyên nhân gây suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em 

Một số nghiên cứu từ chuyên gia cho thấy những yếu tố dẫn đến suy dinh dưỡng thấp còi diễn ra ở trẻ em nhiều nhất hiện nay là:

• Do dinh dưỡng: Phương pháp nuôi trẻ không đúng khi mẹ thiếu sữa, cho trẻ ăn không đủ chất, thiếu kiến thức về dinh dưỡng, chăm sóc không đúng khoa học, không đúng chế độ dinh dưỡng cho trẻ.
• Do ốm đau kéo dài: Khi trẻ mắc các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, sởi, viêm phổi... quá nhiều lần ảnh hưởng đến sức khỏe và thể chất của trẻ.
• Do thể tạng dị tật: Trẻ sinh không đủ tháng, suy dinh dưỡng trong bào thai dẫn đến các dị tật khi còn trong bụng mẹ như tim bẩm sinh, sứt môi, hở hàm ếch...
• Do điều kiện kinh tế xã hội: Tài chính trong gia đình hạn hẹp, thiếu kém đủ điều dẫn đến việc không thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

Để biết trẻ bị suy dinh dưỡng, hãy quan sát cân nặng của con thường xuyên. Nếu thấy 2 - 3 tháng mà trẻ không tăng cân, có hiện tượng biếng ăn, hãy đưa trẻ đi khám để tìm hiểu nguyên nhân. Ngoài ra, xây dựng một thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi là một trong những giải pháp hiệu quả để khắc phục tình trạng của bé.

Lưu ý cần biết trong chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Để có thể hiểu rõ và đảm bảo được chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng, các mẹ hãy lưu ý những điểm sau để cho trẻ được phục hồi thể chất tốt hơn.

• Đối với trẻ còn trong giai đoạn ti sữa mẹ, mẹ cần cho trẻ ti đúng giờ: Cứ sau 3 giờ sẽ cho trẻ bú một cữ, mỗi cữ không quá 30 phút cho tất cả các buổi. Với trường hợp mẹ mất sữa thì dùng sữa ngoài theo chỉ định của bác sĩ và phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ.
• Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, khi đã bắt đầu ăn dặm thì các mẹ cần nạp đầy đủ các nhóm thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng cho trẻ, chế biến thức ăn đẹp mắt tạo sự thích thú khi ăn. Cần chú ý khi chế biến thức ăn chín và nấu xong hãy cho trẻ ăn ngay, tránh để nguội sẽ ảnh hưởng đường ruột của trẻ.
• Tăng cường dầu ăn thực vật vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi: Chất béo trong dầu ăn thực vật giúp hỗ trợ năng lượng gấp đôi chất đạm, tạo tiền đề cho trẻ hấp thụ các vitamin tốt cho cơ thể như D, E... và giúp trẻ tăng cân.
• Điều tối kỵ là không được ép trẻ ăn nếu trẻ chán ăn. Tùy vào nhu cầu ăn uống của trẻ mà không nên thúc ép việc ăn uống, hãy bổ sung những bữa ăn phụ giúp trẻ không đói nhưng vẫn ăn đầy đủ và nạp được dinh dưỡng vào cơ thể. 
• Ngoài ra, không nên tức giận hay nạt nộ trẻ khi trẻ biếng ăn, điều này sẽ làm cho trẻ hoảng sợ mà nôn ọe dẫn đến việc biếng ăn nhiều ngày.

Chất béo là thực phẩm cần thiết trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

Các nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

Các mẹ cần nắm qua một số nguyên tắc sau để xây dựng một thực đơn dinh dưỡng tốt nhất giúp trẻ lấy lại thể trạng sớm nhất:

Tăng cường dầu thực vật, mỡ động vật trong khẩu phần ăn

Cần bổ sung: Tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất, chất béo. Đây là những nhóm chất dinh dưỡng rất cần thiết trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng. Khi chế biến thức ăn cho trẻ, mẹ hãy nâng lượng dầu thực vật hoặc động vật lên một ít để tạo được độ béo cho thức ăn khiến trẻ thèm ăn hơn.

Nhiều người nhận định: Mỡ động vật từ cá hồi, mỡ heo không tốt cho trẻ, nhưng đây mới là nguồn năng lượng dồi dào gấp đôi tinh bột và chất đạm cực tốt dành cho trẻ. Ngoài ra, dầu mỡ giúp hòa tan nhiều vitamin quan trọng trong cơ thể trẻ như vitamin D, E…

Cung cấp thêm các bữa phụ dinh dưỡng cho trẻ

Nên thiết lập chế độ ăn phụ từ 2 đến 3 bữa trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi song song với 3 bữa chính, tuy nhiên bữa phụ sẽ ít hơn nhưng vẫn đầy đủ các dưỡng chất. 

Với việc chia nhỏ bữa ăn sẽ khiến trẻ không bị cảm giác ăn quá mức dẫn đến biếng ăn.

Bữa ăn phụ là điều cần thiết khi xây dựng thực đơn cho trẻ

Cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng

Ngoài việc ưu tiên các thực phẩm giàu dưỡng chất, giàu năng lượng cho những thiếu hụt trong cơ thể của trẻ. Hãy bổ sung ngay cho thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi các nhóm thực phẩm dưới đây:

• Cung cấp các loại trái cây giàu vitamin. Chuối là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng, bổ sung chất xơ, tinh bột, vitamin B6 và tăng năng lượng giúp hoàn thiện cơ bắp cho trẻ và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt.
• Bổ sung các loại củ, chẳng hạn như khoai tây. Trong khoai tây có chứa nhiều tinh bột cũng như axit amin, giàu năng lượng carbohydrate giúp trẻ no lâu hơn.
• Trứng là một nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng cho trẻ cực tốt, trứng chứa protein mang đến nguồn dinh dưỡng cho hệ miễn dịch của trẻ.
• Sữa: Bổ sung thêm cho trẻ các loại sữa dưỡng chất nhằm tăng đạm và hỗ trợ tăng cân cho trẻ, giúp tăng vị giác, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. 

Tham khảo thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi thông qua bài viết này, các mẹ có thể yên tâm là con trẻ không chỉ ăn ngon miệng mà còn tăng cân nhanh chóng lấy lại thể trạng. Chúc các mẹ thành công và giúp bé yêu vượt qua tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi nhé!

Ánh Vũ 

Nguồn tham khảo: Tổng hợp