Trẻ mấy tháng ăn cháo là thích hợp?

Sau giai đoạn đầu ăn dặm, em bé cần lượng thức ăn phù hợp với sự phát triển và nhu cầu dinh dưỡng của bé. Đây là thời điểm thích hợp để bé bắt đầu làm quen với thức ăn thô và có thể ăn cháo.

Trẻ mấy tháng ăn cháo là thích hợp?

Khoảng 6 tháng tuổi, bé bắt đầu tập ăn dặm với bột từ loãng đến đặc, với thời gian kéo dài từ 6 đến 8 tháng tuổi. Bắt đầu từ bột có vị ngọt và sau đó chuyển sang bột có vị mặn hơn, bổ sung thêm thịt, cá, tôm.

Từ 8 tháng tuổi, bé có thể chuyển sang giai đoạn ăn cháo sau khi kết thúc giai đoạn ăn bột. Lúc này, bé cần cháo nhuyễn để dễ tiêu hóa, vì dạ dày và ruột non của bé vẫn còn yếu. Việc này giúp bé dễ ăn, nuốt và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Bé nên bắt đầu với cháo nhuyễn sau 1 - 2 tháng có thể chuyển sang ăn cháo hạt từ tháng thứ 10, kèm thêm thực phẩm xay nhuyễn có độ thô nhất định. Cháo nên được nấu cùng thịt, cá, rau củ để cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho hoạt động hàng ngày của bé.

Khi bé đủ 1 tuổi, bố mẹ nên cho bé ăn cháo nguyên hạt để kích thích tiêu hóa và thúc đẩy bé ăn ngon miệng. Việc xay nhuyễn cháo sau 1 tuổi có thể làm bé trở nên kén ăn và lâu dần dẫn đến việc biếng ăn.

Lưu ý khi bắt đầu cho trẻ ăn cháo

Để giúp bé thích nghi với việc ăn cháo và tạo thuận lợi cho việc ăn uống, việc tập cho bé quen với các món ăn mới là rất quan trọng đối với bố mẹ đang chăm sóc trẻ sơ sinh. Bắt đầu từ bột có hương vị ngọt, sau đó dần thay thế bằng bột vị mặn hơn và giàu dinh dưỡng hơn. Tiếp theo là cháo xay, và sau cùng là cháo hạt từ cháo vỡ hạt đến cháo nguyên hạt. Quá trình tăng độ thô của thức ăn giúp bé không gặp phản ứng khi thử những thực phẩm mới, cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa bé thích nghi với những thức ăn phức tạp hơn.

Việc điều chỉnh lượng thức ăn và dinh dưỡng từng bước giúp bé thích ứng tốt hơn. Bắt đầu từ lượng ít, từ 1/3 chén cháo rồi tăng dần lên nửa chén và sau đó một chén cháo... Điều này đảm bảo bé có thể tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt, cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ.

Mỗi bữa ăn cháo cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm quan trọng để bé phát triển tốt. Nhóm đường bột gồm gạo, ngô, khoai... Nhóm chất đạm có thể từ thịt, cá, tôm, trứng, sữa, đậu nành và các loại đậu khác... Nhóm chất béo bao gồm dầu, mỡ, phô mai, bơ và các loại hạt có dầu như dầu oliu. Nhóm vitamin và khoáng chất có trong rau củ và loại trái cây. Trước 8 tháng tuổi, tránh cho bé ăn các loại thịt như gà, bò, hải sản... vì bé chưa đủ khả năng tiêu hóa và có thể dễ dàng gặp phản ứng dị ứng. Thay vào đó, nên chọn thực phẩm như thịt nạc heo, cá đồng,... Đồng thời, không nên thêm mắm hoặc muối vào món ăn của bé khi bé còn nhỏ, vì thận bé vẫn còn yếu và việc này có thể gây áp lực lên hệ thống thận của bé, ảnh hưởng đến sức khỏe sau này.

Chọn thực phẩm khi bắt đầu cho trẻ ăn cháo

Khi đã xác định được trẻ mấy tháng ăn cháo là thích hợp, thì quy trình chuẩn bị và chế biến thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng khi trẻ bắt đầu ăn cháo:

• Thịt heo và thịt bò tươi nên được xay nhuyễn, ướp chút dầu ăn cho trẻ em và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong ngày. Không nên nấu thịt quá lâu để tránh mất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
• Các loại hải sản như tôm, cá, cua, lươn nên được phi hành tăm (củ nén: Hành củ nhỏ màu trắng khử mùi tanh), xào với gia vị cho chín và sau đó xay nhuyễn để sử dụng trong ngày.

• Rau tươi nên được xay hoặc băm nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong ngày.
• Các loại củ sau khi luộc chín, có thể được xay nhuyễn cùng nước luộc và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong ngày. Ví dụ như bí đỏ, cà rốt, súp lơ có thể nấu chín và xay lợn cợn để bé có thể tập nhai và xử lý thức ăn thô.
• Cháo hạt không cần xay nhuyễn, chỉ cần nấu cơm thật chín và đánh nhuyễn hoặc lợn cợn là được.
• Việc nấu cháo và thức ăn riêng biệt rồi sau đó kết hợp trong từng bữa ăn hoặc chia từng khẩu phần nhỏ cho bé.
• Không nên phối hợp quá nhiều loại thịt, cá với nhau, hoặc nhiều loại rau với nhau để không làm mất đi hương vị đặc trưng của từng loại và tránh làm bé khó tiêu hóa.
• Tỷ lệ tốt nhất cho việc kết hợp giữa đạm động vật và thực vật là 50/50, ví dụ như buổi trưa bé ăn cháo thịt, cá, trứng, buổi chiều bé có thể ăn cháo với đậu, rau...
• Dù có chuẩn bị thức ăn cho một ngày, tốt nhất là nấu thịt và rau ngay trước bữa ăn để đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như vệ sinh thực phẩm.

Để bé phát triển tốt, cần có chế độ dinh dưỡng đủ và cân đối. Thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và phát triển của bé, từ thể chất đến tinh thần và khả năng vận động.

Nếu bé thiếu các vi chất dinh dưỡng, có thể dẫn đến tình trạng biếng ăn, phát triển chậm chạp, khó hấp thu... Trong trường hợp này, cha mẹ cần bổ sung cho bé các sản phẩm hỗ trợ, chứa lysine, vi khoáng chất và vitamin cần thiết như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B để đáp ứng nhu cầu về dưỡng chất. Các vitamin này cũng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất, giúp bé ăn ngon miệng và cải thiện tình trạng biếng ăn.

Xem thêm: 

• Trẻ mấy tháng ăn được bơ lạt?
• Trẻ mấy tháng ăn được cháo hạt là thích hợp?