Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất cho sức khỏe?

Dầu ô liu chứa các chất chống oxi hóa và axit béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp kiểm soát cholesterol, huyết áp, và có tác động tích cực đối với sự ổn định đường huyết. Tuy nhiên, việc uống dầu ô liu cần tuân thủ liều lượng khuyến nghị để tránh tác động phụ. Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất cho sức khỏe? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong nội dung bài viết dưới đây nhé! Ngoài ra bạn đọc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Dầu ô liu là gì?

Ô liu là một loại cây truyền thống của khu vực Địa Trung Hải, đã từ lâu được người ta sử dụng để sản xuất dầu ô liu, một loại dầu quý có nhiều ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày. Quá trình làm dầu ô liu thường bắt đầu bằng việc ép toàn bộ trái ô liu để thu được dầu quý giá này.

Dầu ô liu là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và đã trở thành sự lựa chọn phổ biến cho những người mắc các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim, cholesterol cao và huyết áp cao. Nó không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn có mặt trong ngành mỹ phẩm, sản xuất thuốc, xà phòng và thậm chí làm nhiên liệu cho đèn truyền thống. Từ vùng Địa Trung Hải, dầu ô liu đã trở thành một phần không thể thiếu và phổ biến trên toàn thế giới.

Trong ẩm thực, dầu ô liu được ứng dụng rộng rãi như một loại dầu ăn và dầu trộn salad. Các loại dầu ô liu được phân loại dựa trên hàm lượng acid oleic tự do có trong từng loại:

• Dầu ô liu Extra virgin: Chứa tối đa 1% acid oleic tự do, đây được coi là dạng dầu nguyên chất, tinh khiết và có chất lượng cao nhất.
• Dầu ô liu nguyên chất: Chứa khoảng 2% acid oleic tự do, đây là loại dầu có chất lượng cao nhưng không thể so sánh được với Extra virgin.
• Dầu ô liu thông thường: Chứa khoảng 3,3% acid oleic tự do, loại dầu này có mức độ tinh khiết thấp hơn so với hai loại trên.
• Dầu ô liu chưa tinh chế: Có tỷ lệ acid oleic tự do cao hơn 3,3%, thường không được coi là phù hợp cho việc sử dụng trong ẩm thực.

Nhờ chứa các dạng acid oleic tự do khác nhau, dầu ô liu có thể đáp ứng nhiều nhu cầu và sở thích ẩm thực khác nhau của người tiêu dùng.

Các acid béo có trong dầu ô liu có khả năng làm giảm mức cholesterol và đồng thời có tác dụng chống viêm. Ngoài ra, cả lá và dầu ô liu đều có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp. Còn về khả năng diệt khuẩn, dầu ô liu được biết đến với khả năng tiêu diệt các vi trùng như vi khuẩn và nấm.

Công dụng và hiệu quả của dầu ô liu

Dầu ô liu có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Phòng ngừa ung thư và bệnh tim:

• Ung thư vú: Phụ nữ thường sử dụng dầu ô liu trong chế độ ăn hàng ngày thì có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn so với những người không sử dụng.
• Bệnh tim: Việc sử dụng dầu ô liu thường xuyên trong chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đau tim. Nó cũng giúp giảm cholesterol, yếu tố quan trọng gây bệnh tim.

Hỗ trợ sức khỏe:

• Táo bón: Uống dầu ô liu có thể giúp làm mềm phân, giúp giảm tình trạng táo bón.
• Bệnh tiểu đường: Sử dụng lượng dầu ô liu cao (khoảng 15-20 gam mỗi ngày) có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, việc ăn nhiều hơn 20 gam mỗi ngày không có lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Kiểm soát huyết áp và cholesterol:

• Cholesterol cao: Sử dụng dầu ô liu thường xuyên trong chế độ ăn có thể giảm mức cholesterol toàn phần ở những người có cholesterol cao.
• Huyết áp cao: Việc thêm lượng lớn dầu ô liu vào chế độ ăn có thể cải thiện huyết áp trong vòng 6 tháng ở những người bị huyết áp cao nhẹ đến trung bình.

Lưu ý quan trọng:

Chỉ định của bác sĩ: Trong trường hợp sử dụng dầu ô liu để quản lý huyết áp, việc điều chỉnh liều thuốc mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa không được khuyến nghị.

Dù vậy, cần lưu ý rằng một số loại dầu ăn kiêng khác cũng có thể mang lại hiệu quả tốt hơn hoặc tương đương với dầu ô liu trong việc giảm cholesterol. Đồng thời, việc sử dụng dầu ô liu cũng cần tuân thủ liều lượng và không nên tự ý thay đổi chế độ ăn uống hoặc liều lượng thuốc mà không có sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất cho sức khỏe?

Dầu ô liu thường được uống vào buổi sáng, khi cơ thể mới thức dậy, để tận dụng tốt nhất lợi ích của nó. Hãy thực hiện các bước sau:

Công thức và cách sử dụng:

• Pha 1 thìa dầu ô liu như hướng dẫn trước đó.
• Uống trước khi ăn sáng khi bụng còn đói.
• Tránh ăn hoặc uống gì khác trong khoảng 30 - 45 phút sau khi uống dầu ô liu. Điều này giúp cơ thể tiếp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Lưu ý quan trọng:

• Chỉ uống từ 1 - 2 thìa mỗi ngày, không nên lạm dụng. Việc sử dụng quá mức có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe.
• Việc tuân thủ liều lượng và thời gian uống dầu ô liu đúng cách sẽ giúp tối ưu hóa các lợi ích cho sức khỏe mà không gây ảnh hưởng tiêu cực.

Để uống dầu ô liu một cách đúng cách và tận dụng được lợi ích cho sức khỏe, hãy tham khảo cách pha chế sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ¼ quả chanh tươi.
• 1 muỗng cafe dầu ô liu nguyên chất.
• 1 ly nước ấm.

Cách pha chế:

• Vắt lấy nước cốt từ quả chanh và thêm vào ly nước ấm đã chuẩn bị trước.
• Thêm 1 muỗng cafe dầu ô liu nguyên chất vào ly nước đã có nước cốt chanh.
• Khuấy đều để hòa tan dầu ô liu vào nước chanh và nước ấm.

Lưu ý khi pha chế:

Không nên sử dụng quá nhiều nước cốt chanh vì axit trong nước chanh có thể gây kích ứng dạ dày.

Nước ấm là lựa chọn tốt nhất, tránh sử dụng nước quá nóng vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất của dầu ô liu và tạo vị đắng cho nước chanh.

Việc sử dụng lượng nguyên liệu theo đúng tỷ lệ và kết hợp nước ấm sẽ giúp bạn tận dụng tốt nhất các lợi ích của dầu ô liu mà không gây ra tác động phụ đối với dạ dày hay vị chanh của nước uống.