Uống nước củ ráy có tác dụng gì? Một số lưu ý khi sử dụng

So với các loại nước được làm từ các loại rau củ quả khác thì nước củ ráy có phần “kém tiếng” hơn, không được nhiều người biết đến. Thế nhưng những lợi ích dinh dưỡng mà nước củ ráy mang lại thì không thể xem nhẹ. Vậy bạn có biết uống nước củ ráy có tác dụng gì hay không?

Đôi điều về cây ráy

Cây ráy còn được gọi là dã vụ, ráy dại và là đại diện của họ thực vật cùng tên. Ở giai đoạn trưởng thành, cây thường cao trên 1m. Thân ráy chia làm nhiều đốt nhỏ, phủ vảy và có sắc nâu. Lá cây có dạng bản cực rộng, bề ngang có thể lên tới 45cm và thường có hình trái tim.

Hoa của loài thực vật này có dạng bông mo, hoa cái nằm ở dưới gốc còn hoa đực mọc ngay phía trên. Quả ráy khi chín có màu đỏ mọng, hình ovan và mọc thành chùm.

Ở nước ta, ráy được tìm thấy ở hầu hết các tỉnh thành. Loài cây này ưa ẩm nên thường mọc ven bờ nước, tại những vùng đất ẩm thấp. Cây cho thu hoạch sau 2 - 3 năm, củ thường được dùng để làm dược liệu.

Cách làm nước củ ráy

Chuẩn bị:

• Củ ráy tươi: 2kg;
• Nước: 2l;
• Nồi;
• Rây hoặc túi lọc;
• Bình thủy tinh/bình sứ.

Cách tiến hành:

• Bước 1: Làm sạch vỏ củ, sau đó đem ngâm vào nước muối loãng chừng 30 phút rồi lấy ra xả lại với nước. Tiếp đến cắt củ ráy thành từng miếng nhỏ với độ dày khoảng 2cm.
• Bước 2: Cho củ ráy vào nồi, sau đó đổ ngập nước và đun sôi với lửa vừa.
• Bước 3: Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 25 phút rồi tắt lửa.
• Bước 4: Chờ nước nguội thì cho cả nước và cái vào rây lọc để tách biệt riêng hai thành phần.
• Bước 5: Cho thành phẩm vào bình sứ hoặc bình thủy tinh, có thể uống ngay hoặc cất trữ trong tủ lạnh để dùng dần.

Uống nước củ ráy có tác dụng gì?

Uống nước củ ráy có tác dụng gì? Dưới đây là những lợi ích ít ai biết của thức uống này đối với sức khỏe con người.

Nâng cao sức đề kháng

Lượng vitamin, vi khoáng trong củ ráy vô cùng dồi dào, đáng kể nhất là mangan, kali và vitamin C.

Trong đó, vitamin C bảo vệ tế bào trước các nhân tố gây oxy hóa mạnh, giúp phòng chống bệnh tật hiệu quả. Ở một diễn biến khác, mangan giúp nâng cao chức năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường, ung thư,...

Cải thiện chức năng tiêu hóa

Khi dung nạp vào cơ thể, chất xơ hòa tan trong nước củ ráy sẽ kích thích nhu động ruột. Không chỉ vậy, tinh bột kháng tự nhiên (một loại chất xơ có trong thức uống trên) còn là nguồn thức ăn lý tưởng cho hệ lợi khuẩn đường ruột. Vậy nên nếu thường xuyên uống nước củ ráy, hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động hiệu quả và ổn định hơn.

Đặc trị mụn nhọt, mẩn ngứa

Các hoạt chất có trong củ ráy được đánh giá rất cao về hiệu quả kháng khuẩn, đặc biệt là những vi khuẩn khu trú và gây hại trên da. Vậy nên đối với làn da dễ bị kích ứng do nhiễm khuẩn, dễ nổi mụn nhọt thì nước củ ráy là lựa chọn hàng đầu.

Hỗ trợ việc kiểm soát cân trọng

Tác dụng tuyệt vời này của nước củ ráy chủ yếu đến từ lượng chất xơ hòa tan cực dồi dào có trong thức uống trên. Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa tốt, chất xơ hòa tan còn khiến bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Chính vì thế, việc dung nạp thức ăn vào cơ thể sẽ được kiểm soát và tiết chế xuống mức tối thiểu. Vậy nên rất có lợi cho tiến trình giảm cân của bạn.

Hạ sốt

Hiệu quả hạ sốt của nước củ ráy đã được nhiều người kiểm chứng và ghi nhận. Khi cơ thể tăng nhiệt ở mức độ nhẹ, bạn chỉ cần nấu nước củ ráy và dùng khi còn ấm. Mỗi lần uống khoảng 10ml, cứ 10 phút uống một lần thì sau nửa giờ, cơn sốt sẽ thoái lui.

Giảm ho

Bạn đã từng trị ho bằng nước củ ráy bao giờ chưa? Kết quả sẽ rất bất ngờ đấy!

Khi kết hợp mật ong với nước củ ráy, công dụng trị ho của thức uống này sẽ được kích hoạt ở mức tối đa.

Mỗi lần uống, bạn chỉ nên dùng chừng 15ml nước củ ráy, pha thêm 10ml mật ong rồi khuấy đều, nhấm nháp từng ngụm nhỏ cho đến hết. Duy trì ngày 2 lần, bạn sẽ thấy ngay kết quả sau 24 giờ.

Một số lưu ý khi dùng củ ráy

Không chỉ cần tìm hiểu về việc uống nước củ ráy có tác dụng gì, bạn còn phải ghi nhớ những lưu ý quan trọng sau:

• Củ ráy tươi dễ gây ngứa vì tích hợp canxi oxalat - một hợp chất làm kích ứng da cực mạnh. Do đó khi gọt vỏ hay cắt lát, bạn nên đeo bao tay để thành phần gây hại này không tiếp xúc trực tiếp lên da.
• Cách hiệu quả nhất để giảm thiểu độc tính của canxi oxalat là đun kỹ hoặc thái lát, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
• Vì củ ráy có tính hàn nên không phù hợp với những người có cơ địa nhạy cảm, dễ bị nhiễm lạnh hoặc đang bị rối loạn tiêu hóa.
• Ráy có thể gây phản ứng quá phát ở một số cơ địa nên khi bắt đầu, bạn chỉ nên dùng chừng một thìa cà phê và uống khi còn ấm. Nếu ngay sau đó xuất hiện các dấu hiệu bất thường như: Nổi mẩn, ngứa ngáy,... thì bạn không nên dùng thêm lần nào nữa.
• Nước củ ráy không sử dụng để giải khát mà để chữa bệnh. Vậy nên liều lượng cần được tiết chế tối đa. Mỗi lần bạn chỉ nên uống khoảng 10 - 20ml và không dùng quá 3 - 4 lần mỗi ngày. Trong trường hợp muốn hỗ trợ giảm cân, bạn có thể tăng lượng dùng mỗi lần lên 30 - 40ml nhưng cần theo dõi phản ứng của cơ thể rồi mới tiếp tục.
• Nước củ ráy cho kết quả tốt nhưng phát huy tác dụng chậm, không phải trong một sớm một chiều là thấy ngay những chuyển biến tích cực. Do đó bạn hãy kiên trì sử dụng để có được kết quả như ý.
• Nước củ ráy được dùng để trị bệnh mới khởi phát, triệu chứng còn nhẹ, dễ can thiệp. Trong trường hợp các dấu hiệu rầm rộ và ở mức độ nặng thì phải cần đến sự can thiệp của bác sĩ.
• Việc sử dụng nước củ ráy cho trẻ nhỏ và mẹ bầu là không thể tùy tiện. Nếu có nhu cầu, bạn cần tham khảo tư vấn của giới chuyên gia trước khi bắt đầu.

Uống nước củ ráy có tác dụng gì, cách làm ra sao và cần lưu ý những vấn đề quan trọng nào khi sử dụng, chế biến đều đã được chia sẻ đầy đủ tới bạn đọc. Sau cùng, chúc bạn khai thác tốt các dược tính của thức uống này và xin chân thành cảm ơn vì đã tham khảo website của Nhà thuốc Long Châu! Trân trọng!

Xem thêm: Mận hậu có tác dụng gì với sức khỏe?