Bài viết chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan là loại chất xơ có khả năng tan trong nước và tạo thành dạng gel trong đường ruột. Nhờ đặc tính này, nó giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể.

Những thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao trên trọng lượng được gọi là thực phẩm giàu chất xơ. Chúng mang lại nhiều lợi ích như cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân. Phần lớn các thực phẩm này có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm rau xanh, củ quả, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu,... Dưới đây là 5 thực phẩm nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm mỡ nội tạng mà bạn có thể tham khảo.

Chất xơ (fiber) là một trong những chất cần bổ sung hàng ngày nhằm giúp tiêu hóa khỏe mạnh và đẩy chất thải ra khỏi cơ thể thuận lợi hơn. Để bổ sung chất xơ đúng cách, Nhà thuốc Long Châu mời bạn tham khảo bài viết sau.

Chất xơ mang đến nhiều lợi ích vượt trội như giảm lượng cholesterol xấu, duy trì đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân,... Để có được những lợi ích này, cơ thể bạn cần hấp thụ chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Thực phẩm giàu chất xơ luôn có 2 loại chất xơ trên nhưng tỷ lệ khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về chất xơ hòa tan và không hòa tan trong bài viết sau.

Chất xơ hòa tan có khả năng tăng cường miễn dịch, kháng viêm và tăng lợi khuẩn trong đường ruột. Những người đang giảm cân thường được khuyên bổ sung chất này vào chế độ ăn vì giúp no lâu, giảm thèm ăn từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Với những lợi ích sức khỏe trên, chất xơ hòa tan nên được đưa vào bữa ăn hàng ngày. Vậy chất xơ hòa tan có trong thực phẩm nào?

Chất xơ hòa tan trong nước, thường được gọi là pectin, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể và có nguồn gốc từ vỏ trái cây họ cam quýt. Với màu trắng đến nâu nhạt, loại chất xơ đa năng này không chỉ là phụ gia thực phẩm mà còn là thành phần chính trong các loại mứt tự làm. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về pectin và vai trò của nó nhé.

Khi nói đến dinh dưỡng thì chắc hẳn chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan là 2 nhóm chất xơ được quan tâm và biết đến khá nhiều. Vậy chất xơ hòa tan là gì và nên ăn loại chất xơ nào tốt hơn?