Cá nói riêng hay nhóm thủy hải sản nói chung có chứa hàm lượng protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác như sắt, kali và vitamin B rất cao. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều bà nội trợ lo lắng đến tình trạng nhiễm thủy ngân độc hại của các loại thực phẩm này. Họ thường xuyên tự hỏi cá bạc má có chứa thủy ngân không, cá bớp có thủy ngân không khi lựa chọn.