5 loại thực phẩm lành mạnh nhưng có thể âm thầm gây tăng cân

Khi lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh, không ít người lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng như các loại hạt, bơ hạt, quả bơ, granola hay trái cây sấy khô. Những thực phẩm này thường có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện chức năng tim mạch, cung cấp năng lượng, và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, một sự thật ít ai để ý là nếu không kiểm soát khẩu phần và cách tiêu thụ, chúng có thể trở thành “thủ phạm giấu mặt” âm thầm khiến bạn bị tăng cân.

Các loại hạt và bơ hạt có thể dẫn đến tăng cân

Các loại hạt từ lâu đã được xem là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu chất béo lành mạnh, protein, và chất xơ. Chúng mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên, một điều mà ít người để ý là chúng cũng rất giàu calo. Chỉ cần một nắm nhỏ các loại hạt đã chứa khoảng 150 - 200 calo, trong khi bơ hạt như bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân còn cô đặc hơn, với lượng calo vượt trội.

Vì vậy, nếu bạn thường xuyên ăn nhiều hạt hoặc sử dụng bơ hạt mà không chú ý đến khẩu phần, rất dễ dẫn đến tình trạng thừa calo, từ đó gây tăng cân không mong muốn. Kiểm soát khẩu phần ăn là yếu tố quan trọng khi thêm các loại hạt và bơ hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn nên thưởng thức chúng với lượng nhỏ và kết hợp cân đối cùng các loại thực phẩm khác để vừa tận hưởng lợi ích sức khỏe, vừa duy trì được vóc dáng.

Quả bơ

Quả bơ là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng bậc nhất, nổi tiếng với chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, bơ còn chứa nhiều chất xơ, kali và các vitamin thiết yếu vì vậy nó là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tuy nhiên, cũng như các loại hạt, bơ chứa một lượng calo đáng kể. Một quả bơ cỡ trung bình có khoảng 240 calo, và nếu bạn thường xuyên thêm bơ vào các món salad, sinh tố, hoặc bánh mì nướng mà không cân nhắc khẩu phần, lượng calo tích tụ sẽ tăng lên đáng kể. Điều này, nếu kéo dài, có thể khiến bạn âm thầm tăng cân.

Thực phẩm ăn liền granola

Ngũ cốc granola thường được quảng bá như một món ăn tiện lợi và lành mạnh, với thành phần gồm ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, các loại hạt và hạt giống. Mặc dù granola có thể cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh, và năng lượng nhanh chóng, nhưng nhiều loại granola trên thị trường chứa rất nhiều calo và đường bổ sung.

Một khẩu phần granola tiêu chuẩn (khoảng 1/4 cốc) có thể cung cấp 200-300 calo. Tuy nhiên, hầu hết mọi người thường tiêu thụ nhiều hơn lượng này, đặc biệt khi dùng chung với sữa chua hoặc trái cây. Hàm lượng đường cao trong granola có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng, dẫn đến cảm giác đói và thèm ăn sau đó.

Để giảm nguy cơ tăng cân, bạn nên chọn granola tự làm hoặc các sản phẩm ít đường. Đo lường khẩu phần chính xác trước khi ăn, và kết hợp granola với các thực phẩm khác giàu protein để giúp cơ thể duy trì cảm giác no lâu hơn và hạn chế hấp thụ calo dư thừa.

Những thực phẩm như các loại hạt, bơ hạt, quả bơ, granola, sinh tố và trái cây sấy khô đều là những thực phẩm lành mạnh nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, khi bạn tiêu thụ vượt mức lượng calo cần thiết đây có thể là nguyên nhân khiến bạn tăng cân không mong muốn.

Sinh tố và nước ép

Sinh tố và nước ép từ trái cây, rau củ tươi là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin, khoáng chất và năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, khi không cân nhắc kỹ thành phần, những món sinh tố, nước ép tưởng chừng lành mạnh này lại có thể trở thành nguồn calo vượt mức.

Một sai lầm phổ biến là thêm quá nhiều nguyên liệu giàu calo như chuối, bơ đậu phộng, sữa chua béo, hoặc mật ong. Mỗi thành phần này đều có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng làm tăng không ít calo. Bên cạnh đó, nước ép trái cây, dù được ép tươi, lại thường thiếu hụt chất xơ quan trọng, vốn có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường và giữ cảm giác no lâu hơn. Lượng đường tự nhiên cô đặc trong nước ép có thể gây tăng đột biến đường huyết, làm bạn nhanh đói và dễ tiêu thụ thêm calo không cần thiết.

Để duy trì tính lành mạnh, bạn nên cân đối công thức sinh tố bằng cách thêm rau xanh như cải bó xôi hoặc cải kale, kết hợp với các loại trái cây ít đường như táo xanh, dâu tây, hoặc bưởi. Tránh sử dụng quá nhiều nguyên liệu giàu calo và thay thế nước ép trái cây bằng việc ăn trái cây nguyên quả để tận dụng trọn vẹn chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô như nho khô, chà là, và mơ là món ăn nhẹ phổ biến, giàu vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, quá trình sấy khô làm cô đặc lượng đường tự nhiên, đồng thời tăng đáng kể lượng calo.

Chẳng hạn, một cốc nho tươi chứa khoảng 60 calo, nhưng sau khi sấy khô, con số này có thể tăng lên đến 400 calo cho cùng một lượng. Kích thước nhỏ bé của trái cây sấy khô cũng khiến bạn dễ ăn quá nhiều mà không nhận ra mình đã nạp vào cơ thể bao nhiêu năng lượng.

Mặc dù là nguồn dưỡng chất dồi dào, việc tiêu thụ trái cây sấy khô cần được kiểm soát. Bạn nên sử dụng chúng ở mức độ vừa phải và kết hợp cùng các nguồn protein hoặc chất béo lành mạnh, chẳng hạn như hạt óc chó, hạnh nhân, hoặc sữa chua Hy Lạp, để làm chậm quá trình hấp thụ đường. Điều này không chỉ giúp bạn tránh tăng đường huyết đột ngột mà còn mang lại cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm thông tin về 5 loại thực phẩm lành mạnh nhưng có thể âm thầm gây tăng cân. Bằng cách điều chỉnh khẩu phần và lựa chọn nguyên liệu thông minh, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng những món ăn, đồ uống yêu thích mà vẫn giữ được sức khỏe và vóc dáng như mong muốn.

Để tận hưởng lợi ích mà không lo tăng cân, bạn nên thận trọng khi lựa chọn thực phẩm đo lường khẩu phần, hiểu rõ hàm lượng calo và kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác. Khi bạn kiểm soát tốt chế độ ăn uống của mình, những thực phẩm này sẽ trở thành “người bạn đồng hành” lý tưởng trong hành trình giữ gìn vóc dáng và sức khỏe của bạn.