5 mẹo ăn lẩu không lo tăng cân cho các nàng yêu thích món này

Với những hương vị đa dạng và sự phong phú của nguyên liệu, lẩu thường được các gia đình và bạn bè lựa chọn cho các buổi tiệc tùng hay sum họp. Tuy nhiên, để thưởng thức lẩu mà không lo tăng cân, cần tuân thủ một số nguyên tắc và mẹo nhất định.

Lựa chọn kích thước nồi phù hợp

Khi nấu lẩu, việc lựa chọn nồi lẩu là điều vô cùng quan trọng. Nồi hầm hay nồi chống dính thường là lựa chọn tốt để giữ được hương vị tự nhiên của các thành phần trong lẩu, đồng thời duy trì nhiệt độ nước mà không cần phải thêm quá nhiều dầu mỡ hay gia vị có calo cao.

Tùy chọn nước lẩu

Nước lẩu có rất nhiều loại khác nhau, từ lẩu thái chua cay đến nước lẩu từ rau củ thanh nhẹ. Lẩu chua cay thường có sự kích thích và được nhiều người lựa chọn hơn, nhưng không phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày hoặc bệnh tim mạch. Nếu bạn muốn thưởng thức  một bữa lẩu nhẹ nhàng, bạn có thể chọn lẩu nấm hay nước hầm gà, đây là các lựa chọn ít dầu mỡ, ít muối và giàu hương vị tự nhiên. Nếu ưa thích lẩu chay, cũng là một sự lựa chọn tốt, nhưng cần lưu ý bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12 từ các nguồn thực phẩm khác.

Ăn theo thứ tự

Khi thưởng thức lẩu, thứ tự ăn các món rất quan trọng để tối ưu hóa trải nghiệm ẩm thực mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy tuân theo những nguyên tắc sau để có thể thưởng thức bữa lẩu ngon miệng và không gây tăng cân:

• Ăn các loại rau, nấm và củ trước: Bắt đầu bữa ăn bằng các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, rau chân vịt, nấm, súp lơ và đậu xanh. Những loại này giàu chất xơ và vitamin, giúp cung cấp dinh dưỡng, tăng cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa. Ăn rau củ trước cũng giúp hấp thụ chất béo trong nước lẩu trở nên ít hơn.
• Sau đó là các loại protein và tinh bột: Sau khi đã thưởng thức đủ loại rau củ, bạn có thể chuyển sang các nguyên liệu giàu protein như thịt, cá, tôm và các loại tinh bột như mỳ sợi. Những loại này thường có lượng calo cao hơn, vì vậy hãy ăn chúng sau những món nhẹ hơn để không gây quá tải calo.
• Tránh uống nhiều nước lẩu sau khi thả thịt và tinh bột: Khi đã thả thịt và các nguyên liệu giàu tinh bột vào nước lẩu, nước sẽ trở nên béo, đặc và có thể giàu muối. Điều này không tốt cho người bị bệnh gút hoặc có vấn đề về chức năng thận. Nếu muốn uống nước lẩu, nên chờ cho đến khi nước lẩu đã nhạt đi sau khi đã thả rau vào.

Chọn nước chấm và gia vị

Khi chọn nước chấm cho bữa lẩu, cần lựa chọn cẩn thận để đảm bảo không có quá nhiều chất béo và muối. Tốt nhất là tự làm các loại nước sốt như tiêu băm, sốt thịt lợn nướng, hoặc nước sốt thịt nướng để có thể kiểm soát chất béo và muối theo ý muốn. Ngoài ra, bạn có thể pha chế nước chấm bằng cách kết hợp ớt tươi cắt miếng với nước tương, tỏi băm và nước giấm.

Nếu muốn làm nước sốt thịt nướng, bạn có thể chọn các sản phẩm thay thế chay để giảm lượng mỡ động vật. Nếu sử dụng trứng sống cho nước chấm kiểu Nhật, hãy chú ý đến độ tươi của trứng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella có thể gây viêm dạ dày và ruột.

Chọn món ăn kèm

Khi chọn các món ăn kèm, bạn có thể lựa chọn dứa khô, dưa chuột muối, hay kim chi để giúp tiêu hóa tốt hơn và cung cấp enzyme và men vi sinh cho cơ thể. Tuy nhiên, hạn chế ăn quá nhiều vì chúng cũng có thể chứa nhiều muối và đường, không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có 5 mẹo ăn lẩu không lo tăng cân cho các nàng yêu thích món này. Để hạn chế lượng calo khi ăn lẩu nên uống một chút nước lọc trước bữa ăn, sau đó tiêu thụ rau, cuối cùng mới đến thịt.