Ăn chay uống cà phê sữa được không? Giải pháp thay thế cà phê?

Điều quan trọng đối với những người ăn chay là lựa chọn thực phẩm đáp ứng các tiêu chí thuần chay, không nằm trong danh sách cấm kỵ của hình thức ăn chay đang thực hiện. Vậy người ăn chay có uống được cà phê không?

Ăn chay uống cà phê sữa được không?

Cà phê sữa là thức uống được nhiều người sử dụng hàng ngày để đầu óc tỉnh táo. Vậy đối với người có thói quen uống cà phê buổi sáng, khi bắt đầu ăn chay thì có uống cà phê sữa được không? Cà phê sữa là sự kết hợp giữa cà phê và sữa đặc. Để có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, trước tiên hãy tìm hiểu các thành phần của cà phê sữa có thuần chay không. 

Thành phần của cà phê sữa

Hạt cà phê nguyên chất 100% là thực vật. Tuy nhiên, hầu hết các loại cà phê bán trên thị trường hiện nay không phải xay từ cà phê 100% như bạn nghĩ. Vì vấn đề lợi nhuận và cạnh tranh, phần lớn cà phê đã được tẩm ướp hoặc trộn với bơ động vật, mỡ động vật để tạo vị mặn, béo và thơm. Chính những chất phụ gia thêm vào làm mất đi tính “thuần chay” của cà phê. 

Phần lớn sữa pha cà phê là sữa đặc, sữa ông thọ. Trên thực tế, quá trình làm sữa đặc được cô đặc từ sữa bò tươi và thêm các thành phần như đường tinh luyện, nước, chất béo sữa, đường lactose, dầu thực vật, chất nhũ hóa dùng cho thực phẩm,... Nếu nhìn vào thành phần, bạn có thể thấy sữa đặc có nguồn gốc từ sữa bò, nguồn gốc từ động vật. Nên người ăn thuần chay không thể sử dụng.

Hạt cà phê nguyên chất 100% là thực vật, nhưng cà phê bán trên thị trường đã được tẩm ướp và không còn thuần chay nữa

Hình thức ăn chay

Mặc dù sữa đặc có nguồn gốc từ động vật, nhưng tuỳ thuộc vào hình thức ăn chay bạn thực hiện để biết có được uống cà phê sữa hay không.

• Ăn thuần chay: Đây là hình thức ăn chay kiêng các thực phẩm từ động vật, trứng, sữa nên không thể dùng sữa đặc pha cà phê.
• Ăn chay có trứng: Đây là hình thức ăn chay kiêng thịt động vật và sữa nhưng có thể ăn trứng. Nên cũng không thể dùng sữa đặc.
• Ăn chay có sữa: Đây là hình thức ăn chay kiêng thịt động vật và trứng nhưng có thể dùng sữa. Nên có thể dùng sữa đặc.
• Ăn chay có trứng và sữa: Đây là hình thức ăn chay kiêng thịt động vật nhưng có thể ăn trứng và dùng sữa. Nên có thể dùng sữa đặc.
• Ăn bán chay: Hình thức ăn chay này chỉ kiêng thịt động, trứng sữa vào một số ngày cố định trong năm. Những ngày còn lại có thể ăn uống bình thường. Nên bạn có thể dùng sữa đặc vào những ngày không ăn chay.

Từ những phân tích trên, có thể đưa ra kết luận ăn chay có uống cà phê sữa được không phụ thuộc vào hình thức ăn chay bạn thực hiện. Còn với những người ăn thuần chay muốn uống cà phê sữa nên kiểm tra thành phần của cà phê và thay thế sữa đặc bằng loại sữa thuần chay.

Giải pháp cho người ăn thuần chay muốn uống cà phê sữa

Đối với cà phê

Thị trường hiện đang sản xuất cà phê đặc sản dành cho người ăn chay. Sản phẩm không tẩm ướp với bất kỳ thành phần động vật nào nhưng vẫn tạo ra hương vị thơm ngon của cà phê. 

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua cà phê ở những xưởng rang xay cà phê nguyên chất chưa tẩm gia vị. Theo đó, đây là loại cà phê hoàn toàn nguyên chất cho người ăn chay sử dụng một cách tiện lợi. 

Ăn chay uống cà phê sữa được không? Bạn có thể tự mua cà phê nguyên chất tự xay và pha chế tại nhà

Đối với sữa đặc

Bạn có thể tìm mua sữa đặc dành cho người ăn chay hoặc tự làm sữa đặc tại nhà bằng các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều,... vừa phù hợp cho người ăn chay nhưng vẫn đủ độ béo và thơm ngon không thua gì sữa đặc từ động vật. 

Nếu mục đích uống cà phê của bạn là giúp cơ thể tỉnh táo để làm việc và học tập. Thì ngoài cà phê bạn có thể sử dụng các thức uống khác như cacao nóng, trà đen, trà xanh, nước chanh, sữa nghệ, giấm táo,... Những đồ uống này có thể giúp bạn có ngày mới tươi tỉnh hơn mà không lo ăn chay có thể sử dụng được hay không.

Một số lưu ý khi uống cà phê khi ăn chay

Như vậy, những người ăn chay trường cũng có thể uống cà phê với sữa đặc có nguồn gốc từ thực vật. Nhưng nếu bạn uống cà phê thì hãy chú ý một số điều sau: 

• Không uống quá nhiều cà phê: Người ăn chay không nên ăn được nạp protein và chất béo từ thịt, cá và chỉ sử dụng thực phẩm từ thực vật nên có thể thiếu một số chất dinh dưỡng so với người ăn mặn. Do đó, bạn không nên uống quá nhiều cà phê khi ăn chay vì nó có một số tác động tiêu cực đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thực vật trong cơ thể bạn. 
• Không uống cà phê đậm đặc: Bạn nên tránh điều này khi uống cà phê, dù là người ăn chay hay không vì một ly cà phê đậm đặc khiến tim bạn đập nhanh hơn, huyết áp tăng và có thể xảy ra các hiện tượng bất thường lo lắng, ù tai, tay chân run,... khiến bạn khó ngủ, khó làm việc. 
• Nên tự pha cà phê tại nhà: Việc bạn tự chọn nguyên liệu và pha cà phê tại nhà dựa trên sở thích và nhu cầu của mình sẽ giúp bạn không còn băn khoăn liệu cà phê mình uống có phải là cà phê thuần chay hay không. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại máy pha tự động nên bạn có thể dễ dàng pha cho mình những tách cà phê thơm ngon, đơn giản. 
• Không uống cà phê khi đói: Uống cà phê khi đói có ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, có thể hại dạ dày, gây ợ chua, khó tiêu,… Vì vậy bạn không nên uống cà phê lúc đói mà nên dùng sau khi ăn no khoảng 1 tiếng. 
• Không uống cà phê vào buổi tối: Uống cà phê buổi tối có thể dẫn đến kích thích thần kinh gây mất ngủ, ảnh hưởng đến tinh thần và sức khỏe ngày hôm sau. Thời điểm thích hợp để bạn uống cà phê là vào buổi sáng để đầu óc tỉnh táo.

Không nên uống cà phê quá nhiều hoặc tối muộn gây mất ngủ

Bài viết trên đây đã lời cho câu hỏi "Người ăn chay uống cà phê sữa được không?". Người ăn chay có thể uống cà phê sữa nhưng phụ thuộc vào loại cà phê có được tẩm ướp hương vị từ động vật hay sữa đặc có nguồn gốc động vật hay không; hoặc bạn thuộc hình thức ăn chay nào.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp