Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Ăn hạt óc chó có tốt không?

Các loại hạt ngũ cốc luôn được khuyến khích sử dụng hằng ngày để bảo vệ sức khoẻ. Trong đó hạt óc chó là loại hạt được mệnh danh là siêu thực phẩm nên được ưu tiên lựa chọn. Vậy ăn hạt óc chó có tác dụng gì cho cơ thể? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp hết thảy các câu hỏi này. 

Hạt óc chó là hạt gì?

Hạt óc chó được thu hoạch từ cây óc chó, chúng có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Cây óc chó đã được du nhập về Việt Nam và giờ đây có thể tìm thấy chúng ở các vùng núi phía Bắc. Trong quả óc chó có khoảng 65% chất béo tốt, 15% chất đạm. Quả óc chó có lượng carbs thấp và rất dồi dào chất xơ. Các axit béo như omega-6, omega-3 cực kỳ tốt cho sức khoẻ cũng được tìm thấy trong hạt óc chó. 

Đặc biệt hàm lượng vitamin và chất khoáng trong hạt óc chó dồi dào như: Đồng, axit folic, phốt pho, vitamin B6, manga, vitamin E. Các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể được tìm thấy trong hạt óc chó như: Axit ellagic, catechin, melatonin, axit phytic. Cứ trong 100g hạt óc chó thì chúng chứa 654 kcal.

Ăn hạt óc chó có tác dụng gì?

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt óc chó được công nhận là loại hạt giúp nâng cao sức khỏe tim mạch và nên đưa vào chế độ ăn hằng ngày. Những chất axit béo omega 3, khoáng chất và vitamin ngăn ngừa tốt việc hình thành cục đông máu, giảm cơn đau tim hiệu quả. Ngoài ra các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó cũng giúp giảm khả năng cơ thể mắc chứng xơ vữa động mạch.

Bảo vệ xương

Với những ai đang độ tuổi trung niên hoặc người già có nguy cơ bị loãng xương nên bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn hằng ngày. Chính các khoáng chất và vitamin dồi dào trong hạt sẽ giảm tình trạng mất xương khi tuổi tác cao. 

Bổ thận tráng dương

Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Hạt óc chó giúp tăng cường sinh lý phái mạnh. Các thành phần dưỡng chất trong hạt óc chó giúp tinh trùng của nam giới khỏe hơn, tăng khả năng sống sót, di chuyển, cân bằng hình thái tinh trùng. Vậy nên có thể khẳng định hạt óc chó là loại hạt hỗ trợ điều trị tốt bệnh vô sinh, hiếm muộn.

Cải thiện giấc ngủ

Bệnh mất ngủ được xem là “căn bệnh thời đại”. Không chỉ người già mà người trẻ hiện nay cũng dễ bị chứng bệnh này. Khi ăn hạt óc chó, đây là cách cung cấp thêm melatonin tự nhiên cho cơ thể. Chất này được sản xuất ra để ru ngủ cơ thể và thiếu chúng sẽ khiến bạn khó ngủ.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn hạt óc chó có tốt không? Rất tốt cho người bị tiểu đường loại 2. Hạt óc chó có thể cải thiện lượng insulin trong cơ thể cho người mắc đái tháo đường. Đặc biệt nếu ai đang muốn giảm cân khoa học thì có thể ăn hạt óc chó để cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, chống thèm ăn vặt. 

Ngừa ung thư

Các chất axit alpha linoleic trong hạt óc chó kết hợp với omega 3 có tác dụng ngăn cản sự phát triển, mở rộng của tế bào ung thư. Đặt biệt hạt óc chó giàu polyphenol ellagitannin có thể giúp bạn chống lại ung thư đại trực tràng.

Tốt cho trí não

Chất béo không bão hoà đa, vitamin E có thể giảm tổn thương, oxy hoá và viêm trong não. Đặc biệt người lớn tuổi nên tiêu thụ hạt óc chó để cải thiện các chức năng não, giúp tăng trí nhớ cũng như hỗ trợ tinh thần linh hoạt hơn. Với trẻ nhỏ thì ăn hạt óc chó sẽ là cách cung cấp omega 3 dồi dào để trẻ phát triển trí thông minh.

Ăn hạt óc chó sao cho ngon và hiệu quả?

Sau khi tìm hiểu ăn hạt óc chó có tác dụng gì thì ta nên quan tâm đến cách ăn chúng sao cho ngon miệng mà không bị ngán:

Ăn trực tiếp

Hạt óc chó rang sau khi tách vỏ có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt giàu dinh dưỡng. Đây là cách ăn giúp bạn cảm nhận được vị nguyên chất của hạt óc chó, chúng bùi, béo và có chút vị đắng nhưng ngọt hậu. Nên ăn hạt óc chó rang vào buổi sáng, buổi xế hoặc buổi phụ trước khi tập thể dục. 

Nấu thành sữa óc chó

Sữa óc chó cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các mẹ bỉm. Vậy nên nếu trong giai đoạn thai kỳ phải hạn chế ăn hạt vì sợ nặng bụng thì bạn có thể nấu sữa óc chó để uống. Chúng vừa dễ tiêu hoá vừa tốt cho mẹ và bé.

Ăn kèm cùng sữa chua

Muốn tăng thêm hương vị hãy ăn hạt óc chó cùng sữa chua và một ít trái cây tươi như táo, chuối, bơ. Nếu đang giảm cân, tốt nhất nên chọn sữa chua không đường và đừng quên kết hợp thêm một số loại hạt khác như macca, hạnh nhân, hạt điều. 

Những điều cần lưu ý khi ăn hạt óc chó

• Người dễ bị dị ứng với hạt: Nếu bạn đã bị dị ứng khi ăn hạt đậu phộng, hạt mắc ca thì khả năng rất cao bạn cũng bị dị ứng với hạt óc chó. Các triệu chứng thường gặp khi mắc dị ứng như ngứa miệng sau khi ăn, buồn nôn, nhức đầu thậm chí là sốc phản vệ.
• Người bị IBS: IBS là viết tắt của bệnh hội chứng ruột kích thích. Hàm lượng chất béo và chất xơ cao trong hạt có thể gây tiêu chảy.
• Người đang giảm cân: Nếu bạn đang ăn kiêng thì phải kiểm soát lượng óc chó nạp vào cơ thể mỗi ngày. Hạt này chứa đến 65% chất béo, tuy là chất béo tốt nhưng chúng vẫn có thể làm tăng cân nếu ăn không khoa học.

Hiện nay trên thị trường hạt óc chó rang là sản phẩm phổ biến nhất. Ít khi bắt gặp hạt óc chó sống nhưng chúng vẫn ăn được và thường là nguyên liệu để chế biến thành các món ăn ngon. Hạt óc chó đã rang sẵn cần bảo quản tốt nếu không chúng dễ bị ôi thiu. Tốt nhất hãy để chúng trong hộp vặn kín nắp hoặc túi zip ở nơi thoáng mát và khô ráo.

Vậy ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Thường xuyên ăn hạt óc chó có thể cải thiện sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, hạt óc chó sẽ là món ăn nhẹ bổ dưỡng và thơm ngon cho thực đơn ăn uống lành mạnh của bạn.