Bị đau bụng tiêu chảy nên ăn gì an toàn và nhanh khỏi?

Khi bị đau bụng và tiêu chảy, việc chọn lựa thực phẩm an toàn và dễ tiêu hóa là rất quan trọng để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Nguyên nhân gây ra tình trạng tiêu chảy

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, khoảng 88% các trường hợp tử vong liên quan đến tiêu chảy có nguyên nhân từ vệ sinh không đảm bảo, nước uống không an toàn và không đủ vệ sinh. Trong số này, Rotavirus là nguyên nhân hàng đầu gây ra tiêu chảy cấp, đặc biệt ở trẻ em dưới 5 tuổi, chiếm khoảng 40% trường hợp nhập viện.

Có thể phân loại nguyên nhân gây tiêu chảy thành hai nhóm chính:

Tiêu chảy do nhiễm trùng: Mầm bệnh từ môi trường bên ngoài xâm nhập vào cơ thể, kích thích các mô trong đường tiêu hóa, gây viêm nhiễm. Đây là nguyên nhân chính gây ra tiêu chảy, thường xảy ra khi ăn uống không đảm bảo vệ sinh. Thực phẩm nhiễm vi khuẩn như Salmonella, Clostridium, hoặc thức ăn nhiễm vi khuẩn từ nguồn nước ô nhiễm, rau củ quả chứa ký sinh trùng, vi khuẩn cũng là nguyên nhân chính gây ra tiêu chảy.

Vệ sinh không đảm bảo: Điều kiện vệ sinh kém là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng nguy cơ lây truyền vi khuẩn gây tiêu chảy nhiễm trùng. Giữ vệ sinh không gian sống, đồ dùng cá nhân, cơ thể và thức ăn sạch sẽ là biện pháp quan trọng để ngăn chặn xâm nhập của vi khuẩn gây hại vào đường tiêu hóa.

Ngoài ra, các nguyên nhân khác gây tiêu chảy bao gồm:

Rối loạn vi sinh đường ruột: Sử dụng thuốc kháng sinh có thể làm mất cân bằng vi khuẩn có ích, dẫn đến rối loạn vi sinh đường ruột và tình trạng tiêu chảy.

Khả năng hấp thu đường kém: Một số người không thể hấp thụ các loại đường như Lactose, Glucose-Galactose, Fructose từ sữa, sản phẩm từ sữa, mật ong và trái cây, dẫn đến tiêu chảy.

Ngộ độc thực phẩm: Do sử dụng thực phẩm ôi thiu hoặc chứa độc tố từ vi sinh vật, có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt cao và nôn mửa.

Hội chứng ruột kích thích: Thay đổi thói quen ăn uống, dùng thuốc hoặc ăn đồ mới có thể gây ra hội chứng ruột kích thích, dẫn đến tiêu chảy.

Viêm đại tràng: Bệnh viêm đại tràng có thể gây ra tiêu chảy, có nguồn gốc từ vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm hoặc những yếu tố khác như rối loạn thần kinh, ngộ độc hoá chất và tâm lý căng thẳng.

Dinh dưỡng cho người bị tiêu chảy

Bệnh nhân đau bụng tiêu chảy cần được chẩn đoán, điều trị và chăm sóc đúng cách. Chăm sóc dinh dưỡng cho người bị tiêu chảy là một phần quan trọng trong quá trình điều trị.

• Thực phẩm bổ sung nước và điện giải: Người bị tiêu chảy cần bổ sung nước và chất điện giải để phục hồi cơ thể. Nước khoáng, nước gạo rang, nước cơm, và nước từ rau quả là những lựa chọn tốt.

• Tăng dần khối lượng thực phẩm: Bắt đầu với thức ăn lỏng như cháo, súp, sau đó dần dần chuyển sang thức ăn đặc hơn như ngũ cốc, bột khoai, khoai lang nghiền, và thịt nạc băm.
• Tránh các thực phẩm dễ lên men, khó hấp thu: Tránh thực phẩm như trứng, sữa, phô mai, thịt mỡ, và rau có nhiều xơ, vì chúng có thể làm tăng tình trạng tiêu chảy.
• Thời gian ăn: Xác định thời gian ăn phù hợp với tình trạng bệnh của bạn, và hạn chế việc bỏ bữa. Việc bỏ bữa có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Bị đau bụng tiêu chảy nên ăn gì an toàn và nhanh khỏi?

Khi phải đối mặt với tình trạng tiêu chảy, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp có vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi. 

• Gạo, bột gạo, khoai tây, cà rốt: Những loại thực phẩm này là nguồn tinh bột dễ tiêu hóa, giúp ổn định hệ tiêu hóa mà không làm gia tăng tình trạng tiêu chảy.
• Chuối: Chuối có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chuối cung cấp kali, giúp bổ sung chất điện giải cho cơ thể.

• Táo: Chất xơ hòa tan pectin trong táo dễ tiêu hóa, đồng thời cung cấp đường tự nhiên cho cơ thể. Ăn 2-3 quả táo mỗi ngày có thể giúp giảm tình trạng tiêu chảy.
• Bánh mì nướng: Bánh mì nướng cung cấp tinh bột giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và làm chậm quá trình tiêu hóa.
• Sữa chua: Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, người bị tiêu chảy nặng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
• Nước: Bổ sung nước là cực kỳ quan trọng để tránh tình trạng mất nước do tiêu chảy. Nước lọc, nước chanh pha loãng, nước trái cây có chứa natri và kali giúp bổ sung khoáng chất và chất điện giải cho cơ thể.
• Trà vỏ cam và trà hoa cúc: Trà này được cho là có tác dụng làm sạch khuẩn trong dạ dày và giúp giảm co thắt ruột, hỗ trợ điều trị tiêu chảy và viêm đường ruột.

Cần tránh xa các loại thịt tươi sống, hải sản và các loại rau cung cấp nhiều chất xơ, vì chúng có thể làm tăng tình trạng rối loạn đường ruột thêm nghiêm trọng.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thể giải đáp thắc mắc bị đau bụng tiêu chảy nên ăn gì? Bị đau bụng tiêu chảy bạn nên tránh các loại thực phẩm khó tiêu hóa, thức ăn nhiều chất béo và gia vị cay nồng, cũng như thức ăn có chứa đường và caffeine, vì chúng có thể kích thích dạ dày và tăng cảm giác đau bụng và tiêu chảy. Hãy ăn nhẹ nhàng, uống đủ nước và nghỉ ngơi đúng cách để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.