Mùa hồng chín: 3 lưu ý từ lúc chọn quả đến khi ăn để bảo vệ sức khỏe

Vì sao ăn hồng có thể tạo khối bã thức ăn?

Quả hồng là loại trái cây quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt và hàm lượng chất xơ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ăn hồng có thể góp phần hình thành khối bã thức ăn trong đường tiêu hóa, thậm chí gây tắc ruột. Nguy cơ này liên quan đến thành phần của quả hồng và cách tiêu thụ.

Vị chát của quả hồng đến từ tanin, một hợp chất có nhiều trong hồng chưa chín kỹ. Trong dạ dày, tanin có thể kết tụ và kết dính với chất xơ cùng những phần thức ăn chưa tiêu hóa. Hỗn hợp này có thể nén lại thành khối cứng, gọi là khối bã thức ăn. Ăn nhiều hồng và nhai chưa kỹ là những yếu tố có thể góp phần hình thành khối bã.

Khối bã có thể lưu lại trong dạ dày hoặc di chuyển xuống ruột non. Nếu mắc kẹt, khối bã sẽ cản trở thức ăn và dịch tiêu hóa đi qua, dẫn đến tắc ruột. Đây là biến chứng ít gặp nhưng cần được xử trí kịp thời vì đoạn ruột bị tắc có thể thiếu máu nuôi và tổn thương.

Những ai cần thận trọng khi ăn hồng?

Nguy cơ tạo khối bã cao hơn khi thức ăn lưu lại lâu trong dạ dày hoặc được nuốt xuống khi chưa nhai kỹ. Các nhóm sau nên lưu ý khi chọn loại hồng và khẩu phần.

• Người từng phẫu thuật dạ dày: Cắt một phần dạ dày hoặc phẫu thuật nối tắt dạ dày có thể làm thay đổi cách thức ăn được nghiền trộn và di chuyển. Người đang theo chế độ ăn sau mổ nên hỏi bác sĩ khi nào có thể ăn hồng và nên ăn ở dạng nào.
• Người bị chậm làm rỗng dạ dày: Khi dạ dày đưa thức ăn xuống ruột chậm hơn bình thường, các thành phần khó tiêu có thể tích tụ. Tình trạng này có thể gặp ở một số người mắc đái tháo đường.
• Người gặp khó khăn khi nhai: Răng yếu, thiếu răng hoặc hàm giả không vừa có thể khiến người ăn nuốt những miếng hồng còn lớn. Đây là lưu ý thiết thực với người cao tuổi có khả năng nhai giảm.

Ngoài nguy cơ tạo khối bã, một số người cần điều chỉnh khẩu phần vì chế độ ăn điều trị. Người mắc đái tháo đường nên tính lượng carbohydrate từ hồng vào khẩu phần, nhất là với hồng sấy hoặc hồng treo gió. Người mắc bệnh thận mạn đang được hướng dẫn hạn chế kali nên chọn lượng trái cây theo tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Cách chọn hồng và kiểm soát khẩu phần

Khi ăn hồng vào mùa, bạn nên chú ý đến độ chát của quả, cách nhai và lượng ăn mỗi lần. Với hồng sấy hoặc hồng treo gió, khẩu phần thường nhỏ hơn so với hồng tươi.

• Chọn hồng chín, đã hết chát: Nếu ăn thử thấy quả vẫn còn chát rõ, bạn nên dừng lại.
• Cắt miếng vừa ăn và nhai kỹ: Tránh ăn nhiều quả trong một lần. Người từng phẫu thuật dạ dày hoặc bị chậm làm rỗng dạ dày nên ăn theo hướng dẫn dinh dưỡng riêng.
• Chia phần nhỏ khi ăn hồng khô: Cùng khối lượng, hồng sấy và hồng treo gió thường chứa nhiều đường và năng lượng hơn hồng tươi. Nếu cần kiểm soát đường huyết, hãy xem lượng carbohydrate trên mỗi khẩu phần ghi trên nhãn.

Dấu hiệu cần đi cấp cứu sau khi ăn hồng

Đau bụng dữ dội hoặc đau quặn từng cơn kèm chướng bụng tăng, nôn nhiều, không xì hơi hoặc không đi ngoài được là những dấu hiệu có thể gặp khi tắc ruột. Nếu xuất hiện các triệu chứng này, hãy đến khoa cấp cứu ngay. Người bệnh có thể chỉ gặp một số triệu chứng, vì vậy cần đi khám sớm khi đau dữ dội hoặc tình trạng nặng lên.

Trong lúc đi cấp cứu, tránh cố ăn thêm hoặc uống nước ngọt có ga để tự xử trí. Khi gặp nhân viên y tế, hãy cho biết thời điểm bắt đầu đau, lượng hồng đã ăn, lần gần nhất đi ngoài hoặc xì hơi và tiền sử phẫu thuật tiêu hóa nếu có. Những thông tin này giúp bác sĩ đánh giá nguyên nhân và lựa chọn cách xử trí phù hợp.

Chọn hồng đã hết chát, nhai kỹ và ăn lượng vừa phải là 3 lưu ý từ lúc chọn quả đến khi ăn để bảo vệ sức khỏe. Người có vấn đề về tiêu hóa hoặc đang theo chế độ ăn điều trị nên điều chỉnh khẩu phần theo hướng dẫn của bác sĩ. Nếu xuất hiện triệu chứng tiêu hóa nghiêm trọng sau khi ăn, hãy đến cơ sở y tế ngay.