Cà chua bi: Bí quyết cho làn da tươi trẻ, trái tim khỏe mạnh

Khác với hương vị của cà chua thường, cà chua bi khi ăn thường có vị ngọt thanh, chinh phục trái tim của nhiều thực khách khó tính khi thưởng thức với bất kỳ món ăn nào. Tuy có vẻ ngoài nhỏ nhắn nhưng bên trong cà chua bi lại chứa đủ thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt chứa rất ít calo nên được nhiều tín đồ eat clean yêu thích. Bài viết sau đây sẽ cùng bạn tìm hiểu thêm về nhiều công dụng của cà chua bi đối với sức khỏe, mọi người cùng xem qua nhé.

Nguồn gốc của cà chua bi và điểm khác biệt so với cà bình thường

Hạt giống cà chua bi được xem là “tổ tiên” của loại cà chua bình thường, đồng thời cũng là loại quả duy nhất được tìm thấy bên ngoài Nam Mỹ. Trong giới sinh học và thực vật, loại cà chua bi còn được gọi là giống không xác định với các đặc điểm như:

• Cà chua bi nhỏ hơn cà thường và có dạng hình tròn hoặc dài.
• Cà chua bi dễ trồng nhiều vụ trong năm, dễ kết trái và có vị ngọt thanh, giòn, nhiều nước và thơm ngon hơn cà thường.
• Cà chua bi có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 3 lần cà chua bình thường.
• Cà chua bi chủ yếu được dùng làm thức ăn vừa miệng và được dùng nhiều hơn như một món ăn vặt.

Bí quyết sống khỏe và đẹp với cà chua bi

Cà chua bi được liệt kê vào nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin C và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe. Tuy thực tế hàm lượng dưỡng chất có trong cà chua bi vẫn bị thay đổi phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch, nhưng vẫn không thể phủ nhận các lợi ích cho sức khỏe cà chua bi mang lại, cụ thể:

Hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ

Hợp chất lycopene trong cà chua bi có thể phòng ngừa các vấn đề đông máu, viêm nhiễm,... nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, do máu đông hình thành và ngăn ngừa lưu lượng máu lên não.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Cà chua bi là nguồn thực phẩm giàu các chất được xem có tác dụng phòng ngừa ung thư như vitamin C, melatonin, beta-caroten, lycopen,... Đặc biệt tốt cho sức khỏe nam giới vì giúp tăng cường sức khỏe cho tuyến tiền liệt. Vì vậy, người ta cho rằng ăn nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt nói riêng và các loại ung thư nói chung.

Tăng cường sức khỏe của xương

Thành phần Lycopene trong cà chua bi được đánh giá là "lá chắn" bảo vệ xương, đặc biệt những phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh có nguy cơ loãng xương cao. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc thường xuyên bổ sung lycopene từ cà chua giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Tốt cho tim và người bệnh huyết áp

Theo đánh giá trung bình khoảng 10 trái cà chua bi sẽ có hàm lượng kali bằng với một quả chuối, giúp giảm huyết áp và tăng quá trình bài tiết của cơ thể khi cân bằng chất lỏng và giảm áp lực lên động mạch của bạn.

Bên cạnh đó cà chua bi còn hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và các triệu chứng liên quan như rối loạn nhịp tim.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Cà chua bi có lượng calo rất thấp, trung bình trong 100gram chỉ có từ 20-30 calo, đồng thời rất ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri, hơn nữa cà chua bi còn có lượng chất xơ và nước cao nên cà chua bi cực kỳ phù hợp cho những tín đồ theo chế độ ăn eat clean.

Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào

Cà chua bi được so sánh như là “kho tàng dinh dưỡng thu nhỏ” vì là một trong các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất hiện nay như vitamin A, C, E, K và các khoáng chất như photpho, B6, folate, kali, đồng,... tốt cho sức khỏe con người.

Kích thích sản xuất collagen đối với làn da

Nguồn vitamin C tuyệt vời có trong cà chua bi ngoài việc tăng cường miễn dịch cho cơ thể, còn là cách tăng độ đàn hồi cho da được nhiều tín đồ làm đẹp áp dụng qua việc kích thích sản xuất collagen và giúp da săn chắc hơn.

Ngăn ngừa rụng tóc và bảo vệ da

Bên cạnh vitamin C, cà chua bi còn có khả năng hoạt động như chất chống oxy hóa nên cũng được sử dụng nhiều trong quá trình chăm sóc sắc đẹp cho da và ngăn ngừa rụng tóc.

Thêm nữa thành phần Lycopene trong cà chua bi bảo vệ da khỏi tác động từ tia UV, đặc biệt những bạn da dầu có thể thoa cà chua bi lên mặt để ngăn ngừa mụn trứng cá, mụn nhọt.

Loại bỏ tế bào chết nhanh chóng

Nhiều ý kiến cho rằng lượng enzyme trong cà chua có thể kết hợp với đường tạo thành hỗn hợp tẩy da chết cà chua, nhưng không nên thoa lên mặt tránh các tinh thể đường tạo ra nhiều vết thương vì da mặt mỏng hơn các vị trí còn lại.

Khả năng chống lão hóa

Cà chua bi có khả năng chống lão hóa nhờ chứa nhiều vitamin B, giúp hạn chế việc xuất hiện bệnh đốm đồi mồi và nếp nhăn trên mặt. Cùng với đó vitamin B của cà chua bi còn giúp giảm chứng tăng sắc tố da và ảnh hưởng từ ánh nắng mặt trời.

Đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương

Bổ sung cà chua bi vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp bạn phòng ngừa việc các gốc tự do gây hại cho da, nhờ chứa các chất oxy hóa như lycopene và vitamin C.

Bạn có thể bảo vệ da khỏi các dấu hiệu lão hóa và nếp nhăn bằng cách đắp mặt nạ cà chua mỗi ngày.

Quá trình chăm sóc cho đến thu hoạch cà chua bi

Trước những lợi ích tuyệt vời của cà chua bi mang lại, nhiều bạn đọc cũng mong muốn trồng và thu hoạch cà chua bi ngay tại nhà, nhưng chưa biết cách chăm sóc sao cho hiệu quả. Dưới đây là một số bước bạn có thể tham khảo nhé.

Tưới nước

Khi mới trồng cây nên tưới nước đều đặn vào hai buổi sáng sớm và chiều để cây phát triển cứng cáp và duy trì độ ẩm cho đất. Tuy nhiên lưu ý không để đất bị ngập úng nước, mỗi tuần có thể tưới nước gạo hoặc nước bã đậu pha loãng.

Lưu ý tưới từ phần thân xuống, không làm lá ướt đặc biệt vào chiều tối sẽ tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn xâm nhập gây bệnh.

Bón phân

Khi cây cà chua bi chưa được 1 tháng, bạn cần chăm sóc và bón phân kỹ để cây phát triển, bạn có thể bón lót phân tribat trộn cùng lân, đạm, urê để tăng dinh dưỡng cho cây phát triển và ra hoa.

Phòng trừ sâu bệnh

Trồng cây không thể tránh khỏi việc xuất hiện sâu bệnh phá cây, để hạn chế tình trạng này bạn có thể dùng rơm rạ trấu hoặc nilon che kín cây. Khi phát hiện cây cà chua bị sâu bệnh, nấm thì nên cắt tỉa, dùng thuốc diệt sâu bọ, nấm để phun kịp thời cho cà chua.

Làm giàn

Khi cây cà chua được từ 1 - 2 tháng, bạn có thể làm giàn hoặc cắm cọc bằng gỗ, ống nước hoặc sắt để đỡ thân cây không bị gãy hoặc đổ gập.

Bấm ngọn và tỉa cành, tỉa lá già

Bấm ngọn tỉa cành để tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả, đồng thời giúp cây thông thoáng và mỗi cây chỉ để lại 1 thân chính và 2 nhánh cấp 1 ở sát dưới chùm hoa thứ nhất, sau đó để cây ra nhiều nhánh sẽ cho nhiều hoa, đậu nhiều lứa.

Chăm sóc cây cà chua bi khi ra quả

Cà chua bi thường ra hoa khi cây được 2 tháng, nhưng nếu nhiệt độ dưới 10 độ C và trên 30 độ C cây sẽ khó ra hoa, dẫn đến không thể thụ phấn và có quả.

Nếu thời tiết trên 30 độ C, bạn có thể sử dụng lớp rơm hoặc cỏ khô để lót lên bề mặt chậu giữ ẩm cho đất, nhiệt độ thích hợp từ 21 - 25 độ C. Bên cạnh đó để đẩy nhanh quá trình thụ phấn cho hoa, bạn có thể lắc nhẹ giàn vào buổi sáng từ 1 - 2 lần/tuần để kích thích sản lượng so với việc cây tự thụ phấn.

Thu hoạch

Bạn có thể thu hoạch cà chua bi khi trái có màu đỏ và đỏ đậm, không nên thu hoạch khi quả có màu xanh vì lúc này quả có chứa thành phần dễ gây ngộ độc.

Hy vọng qua bài viết trên mọi người sẽ hiểu rõ những lợi ích cho sức khỏe mà cà chua bi mang lại, nhưng không nên lạm dụng vì cà chua bi ăn nhiều sẽ bị trào ngược axit và gặp các vấn đề về tiêu hóa do axit malic gây ra. Vì thế chúng ta cần phải sử dụng với tần suất hợp lý mỗi ngày để không gây hại cho sức khỏe.