Cách bảo quản nước cốt dừa giữ được lâu ngay tại nhà

Nước cốt dừa thường mua và sử dụng trong ngày do dễ bị hư hỏng và không bảo quản được lâu. Vậy có cách nào bảo quản nước cốt dừa được lâu hơn, dự trữ sẵn khi cần dùng?

Sau đây Nhà thuốc Long Châu xin hướng dẫn cho bạn một số cách bảo quản nước cốt dừa để luôn có sẵn nguyên liệu nấu các món chè thơm ngon vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nhưng trước tiên các bạn cần tìm hiểu về nước cốt dừa là gì?

Tìm hiểu về nước cốt dừa 

Nước cốt dừa là một trong những nguyên liệu trong nấu ăn không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn có cả các nước trên thế giới. Điểm đặc trưng của nước cốt dừa là sánh mịn, hương vị béo ngậy, thơm mùi dừa. Một hương vị quen thuộc trong nhiều món ăn dù đơn giản hay phức tạp thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Nước cốt dừa vừa sánh mịn lại có hương vị béo ngậy

Nước cốt dừa có từ đâu? Phần cơm dừa sau khi được xay nhuyễn và vắt lấy nước sẽ giữ được độ nguyên chất từ dừa. Hiện nay các sản phẩm đóng lọ từ nước cốt dừa cũng rất phổ biến trên thị trường. Các chị em có thể tìm thấy trong siêu thị hay quán tạp hóa ven đường.

Với loại nước cốt dừa mua hay là tự làm thì cách bảo quản nước cốt dừa cũng rất cần thiết. Vừa tiết kiệm được lượng cốt dừa chưa dùng hết, vừa giữ được hương vị bên trong không bị hỏng. Đặc biệt sẽ giúp bạn luôn có một gia vị nấu ăn ngon trong gian bếp nhà mình. Nên ngoài cách bảo quản các gia vị trong nấu ăn thì nước cốt dừa cũng cần được bảo quản đúng cách.

Vậy ở điều kiện bình thường thì nước cốt dừa sẽ bảo quản được trong bao lâu?

Nước cốt dừa tươi để được bao lâu?

Thời gian bảo quản nước cốt dừa tươi sẽ ngắn hơn so với loại nước đóng hộp. Nhất là trong điều kiện nhiệt độ phòng càng cao thì càng dễ dẫn tới nước bị chua nhanh hơn. Muốn giữ được lâu thông thường các chị em cho vào trong tủ lạnh thì có thể giữ được trong vòng 4 tiếng đến 5 tiếng.

Nước cốt dừa đóng hộp để được bao lâu?

Trong mỗi một hộp nước cốt dừa đều có in ngày sản xuất và hạn sử dụng trên vỏ ngoài của hộp. Khi bạn mua về đã mở nắp hộp và sử dụng một phần thì cần bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được từ 7 ngày đến 10 ngày. 

Đây là cách bảo quản nước cốt dừa thông thường trong tủ lạnh để dùng dần. Vậy còn cách nào khác giúp bảo quản lâu hơn không? Sẽ được chúng tôi bật mí ngay sau đây nhé!

Cách bảo quản nước cốt dừa thơm ngon như ban đầu 

Với mỗi loại nước cốt dừa tươi hay loại đóng hộp đều có các cách bảo quản riêng:

Cách bảo quản nước cốt dừa tươi đơn giản 

Đây là những cách làm đơn giản với các dụng cụ có sẵn tại mỗi nhà nên các bạn có thể áp dụng ngay hôm nay nếu cần:

• Bảo quản bằng lọ thủy tinh: Thời gian có thể giữ được nước cốt dừa tươi từ 2 tuần đến 3 tuần, bằng cách cho nước cốt dừa vào trong một lọ thủy tinh đã vệ sinh sạch sẽ và để khô ráo. Sau đó đậy nắp lọ kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Bảo quản bằng ngăn đông tủ lạnh: Cách bảo quản nước cốt dừa tươi này có thể kéo dài trong 1 tháng. Các bạn cho phần nước cốt dừa vào các khay đá rồi đậy nắp lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Trước khi dùng các bạn bỏ ra bên ngoài một lúc rã đông đá là có thể dùng được.
• Dùng chất bảo quản tự nhiên: Như vậy bạn có thể giữ được nước cốt dừa trong vòng 2 tháng. Bằng cách sử dụng axit citric một lượng khoảng 5ml vào nước cốt dừa tươi. Tiếp theo là khuấy đều hỗn hợp trên và cho vào trong lọ thủy tinh đã được làm sạch và đậy nắp kín. Đun nồi nước sôi và cho lọ thủy tinh vào đun trong 20 phút rồi vớt ra chậu nước lạnh. Cuối cùng là đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Các cách bảo quản nước cốt dừa thơm ngon

Cách bảo quản nước cốt dừa đóng hộp sau khi dùng chưa hết

Sau khi các bạn sử dụng nước cốt dừa trong lon hay hộp đóng sẵn chưa hết. Vậy cách bảo quản nước cốt dừa còn lại chưa dùng tới là gì?

Trong thành phần nước cốt dừa trong hộp đã có chất bảo quản và có hạn sử dụng được ghi trên hộp. Nhưng một khi đã mở nắp hộp ra nếu vẫn để bên ngoài thì khiến nước cốt dừa bị hỏng và chua nhanh hơn ở nhiệt độ phòng. 

Hộp hoặc là lon nước cốt dừa sau khi đã mở nắp thì cần lấy màng bọc thực phẩm hoặc là giấy bạc để đậy kín miệng hộp (lon). Rồi cho vào bên trong tủ lạnh nơi đủ mát, tránh để gần những vị trí để thịt hoặc là pho mai hay để ở vị trí cánh tủ sẽ không đủ lạnh. Với cách bảo quản nước cốt dừa như vậy sẽ giúp bạn giữ được và dùng dần trong 1 tuần. Trước khi dùng thì bạn cần khuấy đều hỗn hợp bên trong.

Khi mua nước cốt dừa đóng hộp hoặc lon sẵn đã lạnh từ trước thì mang về các bạn cần để ngay trong ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu là hộp cốt dừa để bên ngoài nhiệt độ phòng bình thường thì bạn ở nơi thoáng mát cùng các gia vị khác. 

Cách bảo quản nước cốt dừa cần chú ý những gì?

Chú ý khi bảo quản nước cốt dừa

Các cách bảo quản nước cốt dừa ở trên luôn đảm bảo thành công và không khiến nước cốt dừa bị hỏng thì các bạn cần lưu ý một vài điều như sau:

• Với phần chưa dùng tới cần đem bảo quản trong tủ lạnh thì các bạn hãy chia nhỏ ra từng phần tương ứng với lượng dùng tiếp theo. Sử dụng những lọ thủy tinh bé đã vệ sinh sạch sẽ và khô ráo để cất một lượng nước cốt dừa nhất định.
• Trước khi sử dụng những phần cốt dừa được bảo quản trong tủ lạnh các bạn cũng cần kiểm tra lại hương vị và màu sắc của nước cốt dừa. Một khi thấy mùi lạ, đổi màu thì nên bỏ không dùng trong nấu ăn.
• Nếu khi nhà bị mất điện thì nước cốt dừa trong tủ lạnh cũng bị ảnh hưởng vì chúng có thể bị hỏng bất cứ lúc nào khi nhiệt độ tăng lên trong thời gian nhất định, rồi lại lạnh trở lại khi có điện.

Trên đây là những cách bảo quản nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà các bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng. Nhà thuốc Long Châu rất mong những thông tin này sẽ có ích cho các bạn bảo quản được hương vị như ban đầu của nước cốt dừa. 

Hải Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp