Cách bổ sung dinh dưỡng cho người bị không dung nạp lactose

Nếu như bạn có dấu hiệu đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, nôn mửa,... khi uống sữa và các sản phẩm từ sữa thì có khả năng bị chứng không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa. Vì vậy, bạn cần bổ sung dinh dưỡng từ nhiều nguồn khác thay cho sữa để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Các loại không dung nạp lactose

Bất dung nạp lactose nguyên phát

Trường hợp này là phổ biến nhất thường gặp khi trẻ chuyển từ sữa sang các loại thực phẩm khác thì enzym lactase giảm xuống. Khi trưởng thành, khả năng sản xuất enzym này giảm mạnh nên khó tiêu hóa sữa và các loại thực phẩm chế biến từ sữa.

Bất dung nạp lactose nguyên phát có liên quan đến yếu tố di truyền, xảy ra phổ biến ở những người gốc Phi, gốc Á hoặc Tây Ban Nha.

Bất dung nạp lactose thứ phát

Sau khi bị bệnh, chấn thương hoặc phẫu thuật ruột non thì khả năng sản sinh enzym lactase giảm xuống. Ngoài ra, các bệnh có liên quan thường thấy là bệnh celiac, bệnh Crohn và loạn khuẩn. Người bệnh sẽ phải mất khá nhiều thời gian mới có thể khôi phục lượng lactose cần thiết.

Bất dung nạp lactose bẩm sinh hoặc phát triển

Những đứa trẻ sinh ra bẩm sinh không có enzym lactase. Theo cơ chế gen lặn, tình trạng này được di truyền qua nhiều thế hệ. Ngoài ra, trẻ sinh non cũng có thể bị bất dung nạp lactose vì cơ thể chưa sản xuất đủ men lactase.

Phân biệt dị ứng sữa và không dung nạp lactose

Sự khác biệt cơ bản giữa dị ứng sữa và không dung nạp lactose là dị ứng sữa liên quan đến hệ thống miễn dịch và không dung nạp lactose liên quan đến sự thiếu hụt một loại enzym, cụ thể:

Không dung nạp lactose

Do cơ thể thiếu enzym lactase có khả năng phá vỡ loại đường có trong sữa là lactose. Các triệu chứng gồm: Đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút, tiêu chảy,... gây khó chịu nhưng không ảnh hưởng đến tính mạng.

Dị ứng sữa

Hệ thống miễn dịch trong cơ thể người bị dị ứng sữa sẽ phản ứng quá mức với một số protein trong sữa. Các triệu chứng gồm: Đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút, tiêu chảy, khó thở, sưng mắt, ho, giọng khàn, thắt chặt cổ họng, mất ý thức, hạ huyết áp,... nên cần được cấp cứu kịp thời nếu không sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Làm gì khi bị không dung nạp lactose?

Người không dung nạp lactose cần tránh xa sữa, các loại thực phẩm có nguồn gốc từ sữa hoặc bổ sung enzym lactase. Tuy nhiên, một số người không dung nạp lactose vẫn có thể ăn được phô mai, sốt sữa, sữa chua,... Vì vậy, bạn cần thử và quan sát để biết mình có thể dùng được và không dùng được loại thực phẩm nào.

Bổ sung thực phẩm dinh dưỡng cho người không dung nạp lactose như thế nào?

Nếu không thể bổ sung một số thành phần dinh dưỡng có trong sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa thì bạn có thể bổ sung bằng thực phẩm ăn uống hằng ngày. Sau đây là một số biện pháp thay thế mà bạn có thể áp dụng:

Bổ sung thực phẩm giàu protein

Thay vì bổ sung protein động vật trong sữa, bạn có thể bổ sung bằng các nguồn khác như ức gà, thịt bò, trứng gà, cá,... Các loại đạm thực vật thường dùng như hạt ngũ cốc, đậu nành, đậu lăng, quả hạnh, hạt diêm mạch, các loại đậu và hạt khác,...

Bổ sung thực phẩm giàu canxi

Canxi có thể được bổ sung thông qua các loại thực phẩm như tôm, cá, cua, ốc, hến, lòng đỏ trứng, cá hồi, các loại rau lá xanh thẫm như rau cải xoăn, cải thìa, cải bó xôi; đậu phụ, đậu lăng, hạt chia,...

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D

Bạn có thể bổ sung vitamin D bằng cách tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vào buổi sáng sớm. Tuy nhiên, càng lớn tuổi thì cơ thể càng khó tự tổng hợp vitamin D. Vì vậy, bạn cũng có thể bổ sung bằng cách ăn lòng đỏ trứng, cá hồi, bơ, táo, nấm,...

Bổ sung các loại thực phẩm khác

Vitamin K, vitamin B2 và photphat cũng có vai trò quan trọng khi tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể và giúp hấp thụ một số vi chất dinh dưỡng tốt hơn. Nguồn thực phẩm bổ sung các loại vitamin và photphat thường thấy nhiều nhất trong các loại rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, thịt, cá béo, bánh mì, các loại đậu,...

Bổ sung đa dạng các chất dinh dưỡng bằng sữa Ensure Gold StrengthPro

Sữa Abbott Ensure Gold StrengthPro hương lúa mạch không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn phù hợp cho những ai không dung nạp lactose. Các công dụng chính của sữa Ensure Gold StrengthPro bao gồm:

• Hỗ trợ đề kháng, tăng cường sức khỏe;
• Hỗ trợ xây dựng cơ bắp;
• Cải thiện hệ miễn dịch;
• Tăng cường sức khỏe tim mạch;
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa;
• Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Sữa Abbott Ensure Gold StrengthPro phù hợp với những người lớn tuổi, người bệnh đang trong giai đoạn hồi phục và người ăn uống kém. Người bệnh Galactosemia không nên sử dụng sản phẩm để tránh các phản ứng không tốt.